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防輻射食品 茶葉首選 茶類中首選綠茶
日本強震引發(fā)核泄漏，使很多人開始關(guān)注起身邊的輻射來。其實，人類每時每刻都生活在輻射中，如曬太陽、看電枧、乘飛機、拍X光片等，都會受到一定的輻射。而許多研究證明，茶葉作為日常飲料，對提高人體抗輻射能力，增進健康是非常有益的。
茶葉可防輻射的發(fā)現(xiàn)可以追溯到二戰(zhàn)時期。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在日本廣島地區(qū)經(jīng)受核戰(zhàn)爭后存活的居民中，凡飲用茶葉量多的人，比如茶農(nóng)、茶商和嗜茶者，其體質(zhì)狀況、白血球指標以及壽命都明顯地要比不飲茶或少飲茶的人要好、要長。這一現(xiàn)象被醫(yī)學(xué)界稱為“廣島現(xiàn)象”。
美國夏威夷大學(xué)的研究顯示，在眾多茶類中防輻射首選綠茶。實驗證明，茶葉中的兒茶素類化合物可以吸收90%的放射性同位素，防止其在體內(nèi)擴散，而且吸收的速度很快，以至這些放射性同位素在尚未到達骨髓時即已被吸收。我國科學(xué)家還曾用2%普洱茶茶湯喂實驗動物，每天飲茶3.3~3.8毫升，結(jié)果證明對鈷-60射線有防護作用。許多研究實驗證明，經(jīng)常飲茶可以起到一定的防輻射作用。
專家介紹，茶葉的抗輻射作用是茶葉中多種有效成分綜合作用的結(jié)果。這些有效成分主要有茶多酚、脂多糖、維生素C、維生素E及部分氨基酸等。茶多酚類化合物不僅可以抗氧化和清除自由基，而且可以直接吸收輻射能量與輻射產(chǎn)物，通過與細胞的作用，提高DNA分子和染色體的抗輻射性；脂多糖、維生素C和維生素E等物質(zhì)具有改善造血功能等作用，人體注入脂多糖后，在短時間內(nèi)即可增強機體免疫力，成為有效的自由基清除劑，從而發(fā)揮抗輻射作用。
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