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蓮子的功效與作用及食用方法

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  蓮子的功效與作用及食用方法

  蓮子

  性味:鮮者甘、澀、平,無毒;干者甘、溫澀、無毒。

  1.《本經(jīng)》:味甘,平。

  2.《本草蒙筌》:味甘澀,氣平寒,無毒。

  3.《本草再新》:味甘,性微涼,無毒。

  4.《隨息居飲食譜》:鮮者甘平,干者甘溫。

  歸經(jīng):入脾、腎、心經(jīng)。

  功效:清心醒脾,補脾止瀉,養(yǎng)心安神明目、補中養(yǎng)神,健脾補胃,止瀉固精,益腎澀精止帶。滋補元氣。

  主治:心煩失眠,脾虛久瀉,大便溏泄,久痢,腰疼,男子遺精,婦人赤白帶下。還可預(yù)防早產(chǎn)、流產(chǎn)、孕婦腰酸。

  禁忌:中滿痞脹及大便燥結(jié)者,忌服。不能與牛奶同服,否則加重便秘。

  蓮子還具有廣泛的藥用價值,是傳統(tǒng)的滋補保健食品。蓮的全身都是寶。蓮子具有養(yǎng)心、益腎、補脾、澀腸等功能,《本草綱目》中記載蓮子“交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,除寒濕,止脾泄久痢、赤白濁、女人帶下血崩諸病”。《神農(nóng)百草經(jīng)》記載:“蓮補中養(yǎng)神,益氣力,除百病,久服健身耐志,益壽延年”。中醫(yī)認(rèn)為通芯白蓮有強胃健脾,潤肺養(yǎng)心,滋陰補血,固精益腎的功能。

  所以蓮子吃法一般是煲湯和糕點。比較家常的方法:蓮子粥、銀耳蓮子湯、紅棗銀耳蓮子湯、百合蓮子湯、冰糖蓮子羹、冰糖蓮子、蜜汁紅蓮、木瓜蓮子百合湯、紅豆蓮子粥、冬瓜蓮子湯、銀耳蓮子薏米糖水、酸棗仁蓮子湯、清涼補排骨湯、鮮蓮子糖水、蓮子豬肚湯、紅豆蓮子百合糖水、紫薯銀耳蓮子羹、紅棗蓮子桂圓湯、綠豆蓮子粥、冰糖綠豆蓮子羹、蓮子薏米湯、桂圓蓮子茶、蓮蓉。

  下面介紹常見的蓮子食療藥膳方法。1.治療心悸、失眠、神經(jīng)衰弱:蓮子10克,龍眼肉15克,百合12克,五味子9克,每晚水煎服。2.治療慢性腹瀉:蓮子30克(去芯),芡實30克,薏苡仁40克,小米150克,加水煮粥食用。3.腎虛遺精:蓮子、芡實各10克,淮山藥20克,銀耳6克,加水煎服,食時可加少量白糖。4.月經(jīng)淋漓不斷和白帶過多:蓮子60克,荔枝干20粒,洗凈后,放砂鍋內(nèi)加水500毫升上籠蒸熟食之。

發(fā)布:2007-04-09 16:26    編輯:泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關(guān)閉]
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