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電子菜譜收獲的利潤
作為新產(chǎn)品的電子菜譜,益發(fā)的受到餐飲企業(yè)的青睞,無論電子菜譜有多少好處,有一點,電子菜譜能收獲多少利潤,這個才是最關(guān)鍵的,下面來看看電子菜譜收獲利潤的情況。
我們以一個30個臺加包間的中小型餐廳為例,他介紹一般中小餐廳前臺用一臺收銀電腦就可以,然后三個檔口、一個吧臺和一個收銀臺。首先來看投入電子菜譜的硬件設(shè)備,一般在前臺放一臺電腦就夠了,這是最低投入,當然要在財務(wù)和后廚放幾臺電腦也可以,再上五個票據(jù)打印機和五個點菜設(shè)備,硬件成本總數(shù)在1.5萬左右。之后是軟件投入,以中檔標準來計算,最基本的電子菜譜是4000塊錢。
使用電子菜譜后,首先在這個檔次的餐廳里,可以節(jié)省三到五個服務(wù)員,一年很容易節(jié)省3-5萬元。此外,餐廳管理效率大幅提高,這些是屬于沒法進行測量的,但是很容易在工作中體會與發(fā)現(xiàn)。收益已經(jīng)遠超過投入,因此選擇合適的電子菜譜對企業(yè)今后運作大有利處。
如果你還在為餐廳的管理而煩惱,如果你還在為餐廳的收益而煩惱,使用電子菜譜將這些煩惱通通消滅。
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