電子菜譜的由來(lái)是怎樣的？

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　　電子菜譜的由來(lái)是怎么樣的？下面就讓我們來(lái)了解下蘇州專家的介紹：

　　電子菜譜的出現(xiàn)可以讓形而上的電子菜譜不再止于概念。電子菜譜的概念由來(lái)已久，但大都流于形而上的理論，用于實(shí)踐的甚少。同時(shí)，想要改變?nèi)藗兊挠貌土?xí)慣也不是輕而易舉的事，質(zhì)疑的聲音從未斷絕。

　　目前，以色列率先開(kāi)始使用電子菜譜，微軟也在積極推廣它的點(diǎn)菜觸摸屏系統(tǒng)，他們一致認(rèn)為這種人性化交互技術(shù)將引領(lǐng)未來(lái)。不過(guò)，中國(guó)菜品繁多文化深厚，國(guó)外的電子菜譜系統(tǒng)并不適宜，而且價(jià)格也是讓人退避三舍。熱點(diǎn)聯(lián)盟電子菜單立足中國(guó)菜系特征和消費(fèi)習(xí)慣而研發(fā)，成本讓普通餐廳都能接受，使得電子菜譜不落歐美后塵?？萍既诵曰瞧渖Φ谋ＷC，電子菜譜應(yīng)用的基礎(chǔ)是利用科技提供人性化服務(wù)。傳送帶送菜、餐飲信息化管理軟件、隱蔽攝像頭跟蹤用餐服務(wù)等，層出不窮的技術(shù)開(kāi)始應(yīng)用到餐飲領(lǐng)域，最后的服務(wù)環(huán)節(jié)始終用最傳統(tǒng)的人工服務(wù)模式，從來(lái)沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的改變。

　　高檔菜譜電子化是必然的方向。目前市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)的電子菜譜，存在技術(shù)缺陷和理念層面上的偏差，都沒(méi)有得到有效的應(yīng)用。這類產(chǎn)品多采用OM技術(shù)，尺寸7寸以下，硬件環(huán)境不能滿足豐富界面的要求，與真正意義上的電子菜譜格格不入。

　　電子菜譜創(chuàng)新采用10.1寸大觸摸屏，使“界面超炫，使用方便、軟件交互”等目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)。

　　彩色菜譜是“能觸摸的色香味”，好菜譜是“餐飲營(yíng)銷利器”，其在餐飲酒店行業(yè)作用和價(jià)值甚囂塵上，隨之制作成本不斷走高。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下的餐飲酒店必須根據(jù)市場(chǎng)不斷調(diào)整菜譜內(nèi)容，印刷菜譜更換頻次增加，加之制作成本高昂、費(fèi)時(shí)費(fèi)力、風(fēng)險(xiǎn)極高等因素，負(fù)面作用日益突出起來(lái)。

　　菜譜是菜品促銷的利器，在餐店?duì)I銷中作用十分重要。盡管菜譜裝幀工藝發(fā)展迅猛，作為顧客手上的黃金媒介，其價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有得到開(kāi)發(fā)。美食視界一旦獲得市場(chǎng)認(rèn)可，即可依托其強(qiáng)大的硬件設(shè)備和系統(tǒng)，延展服務(wù)項(xiàng)目，如餐廳休閑游戲平臺(tái)、周邊消費(fèi)導(dǎo)航、縱向客戶服務(wù)網(wǎng)絡(luò)等等，甚至為餐飲企業(yè)帶來(lái)利潤(rùn)。

　　數(shù)字化餐飲是餐飲企業(yè)在復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境中發(fā)展的有力武器，企業(yè)面臨多元化的贏利模式和價(jià)值回報(bào)策略。該方案通過(guò)運(yùn)用前沿的技術(shù)手段，最大程度的幫助客戶“提升管理效率、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力、優(yōu)化服務(wù)水平、拓寬贏利渠道”。概而言之，它是餐飲信息化體系中面向顧客端的聚合信息平臺(tái)。