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 　一.偽劣商品的標準

　　國家技術(shù)監(jiān)督局目前規(guī)定13種情況下的商品為偽劣商品。 它們是：：
　　(1)失效、變質(zhì)的；
　　(2)危及安全和人民健康的；
　　(3)所標明的指標與實際不符的;
　　(4)冒用優(yōu)質(zhì)或認證標志和偽造許可證標志的；
　　(5)摻雜使假、以假充真或以舊充新的；
　　(6)國家有關(guān)法律、法規(guī)明確規(guī)定禁止生產(chǎn)、銷售的；
　　(7)無檢查合格證或無有關(guān)單位銷售證明的；
　　(8)未用中文標明商品名稱、生產(chǎn)者和產(chǎn)地的；
　　(9)限時使用而未標明失效時間的；
　　(10)實施生產(chǎn)許可證管理而末標明許可證編號有效時期的；
　　(11)按有關(guān)規(guī)定應(yīng)用中文標明規(guī)格、等級主要技術(shù)指標或成 分、含量而未標明的；
　　(12)屬處理品而未在商品或包裝的顯著部位標明處理品字樣 的； 
　　(13)未注明商品有關(guān)知識和使用說明的。

　二.感官識貨法

　　這是利用人的視覺、觸覺、味覺、嗅覺、聽覺等器官，來識別商 品優(yōu)劣真?zhèn)蔚囊环N方法。這種方法主要用于鑒別商品的色澤、氣 味、滋味、透明度、音質(zhì)、硬質(zhì)、彈性、外觀疵點，以及外形結(jié)構(gòu)、包裝 結(jié)構(gòu)、裝磺等，是目前商品流通領(lǐng)域應(yīng)用較為廣泛的一種識貨方 法。

　　感官識貨法的優(yōu)點是，不需要儀器，簡單易行。但是這種方 法，受識貨人的生理條件、工作經(jīng)驗以及外界環(huán)境的影響，鑒別的 結(jié)果往往帶有主觀性和片面性，得不到明確可靠的數(shù)據(jù)。

　　感官識貨法又可分為五種：

　　1．味覺識貨法
　　這是利用人們的味覺器官鑒別食品的滋味、風味，以判斷食品 品質(zhì)的識貨法。
　　食品滋味的好壞，是決定食品商品質(zhì)量高低的重要指標。凡 正常的食品都具有特有的滋味或風味。即使是同一類別的無色食 品，因品種的不同，滋味和風味也有明顯差別，食品一旦腐敗或變 質(zhì)，必然會改變其原有滋味。所以對于各種水果、糖果、糕點、煙、 酒、茶、罐頭等食品的品質(zhì)的識別，必須采用味覺識貨法，以區(qū)分質(zhì) 量的好壞。如好茶與次茶，好茶清香甘美，而次茶澀口難咽；紅茶 與綠茶，前者有“濃、強、鮮”的特色，后者則甘美醇厚，像鮮橄欖味 一樣。這些都是靠味覺識貨法來確定的。

　　2．嗅覺識貨法
　　這種方法是用人的嗅覺器官鑒別商品的氣味，以認定商品的 質(zhì)量。
　　嗅覺識貨法用于辨別商品是否有其本身特有的正常氣味，有 沒有質(zhì)量變化后的氣味。如香煙、茶葉、一些藥材、易變質(zhì)的鮮活 品等，通過嗅覺辨別有無異味，就可以知其大概。

　　3．視覺識貨法
　　這是利用人的視覺器官，通過觀察商品的外形、結(jié)構(gòu)、色澤、鮮 度、式樣、包裝等，來識別商品質(zhì)量的一種方法。識別商品時，許多 情況下都需要首先鑒別商品的外表是否正常。所以視覺識貨法的 應(yīng)用較廣泛。如肉食品的鮮度和光澤，服裝、衣料的顏色和款式， 金銀首飾的色澤，家電、家具的結(jié)構(gòu)和式樣等的鑒別。人的眼力發(fā) 揮著重要的作用。
　　不過，利用視覺鑒別商品的質(zhì)量，與光線的適當與否，如光源、 亮度、強弱及照射方向有很大的關(guān)系。所以，這種識貨法應(yīng)當在正 常的日光下，或在規(guī)定的燈光，亮度和射角下進行。如識別棉花的 質(zhì)量，將樣品與實物對照時，室外應(yīng)在背陰處進行，室內(nèi)則要求在 背窗光線下進行，防止陽光直射。

　　4．觸覺識貨法
　　不摸不知道，一摸見分曉。觸覺識貨就是利用人的觸覺器官 觸模商品，根據(jù)商品的光滑細潤程度、干濕、軟硬、有無彈性、拉力 大小、涼熱等情況來判斷商品質(zhì)量的優(yōu)劣。如有經(jīng)驗的棉花收購 人員，用手插入棉花中，手握棉花片刻就可以知道棉花的含水量大致 是多少。感覺溫暖又不涼手的，含水7％左右；開始感覺微涼，一 會兒轉(zhuǎn)暖的，含水9％左右；涼感顯著，含水量10％以上，感覺涼而 潮的，含水量超過12％。再如羊毛衫與羊絨衫，也主要是以觸覺 鑒別來區(qū)別和評定其質(zhì)量的。羊毛衫手感較硬，有扎人的感覺，羊 絨衫則纖維細軟，手摸時，感覺滑軟。

　　5．聽覺識貨法
　　是通過人的聽覺器官來鑒別商品質(zhì)量的方法。主要用于識別 瓜果的成熟度、雞蛋的新鮮程度，樂器、收錄機、音響的音質(zhì)，以及 玻璃器具、陶瓷器具、鐵鍋等的質(zhì)量好壞，有無破損情況等。例如， 電子琴的鑒別，首先就要確定音準和音質(zhì)。音準是樂器的根本，在 進貨挑選時，一要注意基準音是否準確，二要注意音階間的均勻分 布，音質(zhì)是否沙啞、有無雜音，音色是否逼真、清脆、柔和、圓潤、飽 滿、流暢等，這些全憑人的耳朵來鑒別。

　　三、標志識貨法

　　這是一種根據(jù)商品的外觀或包裝上的特有標志或標記，來識 別商品真?zhèn)蔚淖R貨方法。標志識貨法主要有以下幾種：

　　1．商標標志識貨法
　　商標是商品的“臉”，是用來區(qū)別同類商品的標志。根據(jù)我國 商標法的規(guī)定，商標注冊人享有專用權(quán)，受法律保護。任何單位或 個人不得亂用商標。商標一經(jīng)注冊，就可在商品的外包裝上，標識 “注冊商標”字樣或R圖樣。通過商標可以識別商品的真?zhèn)蝺?yōu)劣。 這主要從商標圖案的結(jié)構(gòu)形式與顏色，商標的名稱、字樣與書寫筆 跡，商標的符號，以及商標的印刷與使用是否符合商標法的有關(guān)規(guī) 定來鑒別?？梢?，這里的前提條件是要熟悉和清楚名優(yōu)商標的特 點，通過對比，辨別商品的真?zhèn)?。凡是名牌產(chǎn)品，其商標的設(shè)計、造 型、構(gòu)思等都有自己的獨特之處。例如，蘋果牌牛仔褲，其商標形 狀像一只紅香蕉蘋果，正品的商標是一塊鋼牌，中間厚邊緣薄而光 滑。仿冒品雖外形相似，但多是薄鐵片上鍍上一層銅，而邊緣不整 齊甚至刺手。再如名酒、名煙的識別，首先就要弄清其商標標識。

　　2．質(zhì)量標志識貨法
　　產(chǎn)品質(zhì)量標志是證明產(chǎn)品符合標準，或達到某一水平的一種 記號。實行質(zhì)量標志，不僅是貫徹國家標準，保證產(chǎn)品質(zhì)量的有效 手段，也是維護消費者利益，便于選購進貨的一種有效方法。在我 國，為維護生產(chǎn)企業(yè)和消費者權(quán)益，加強對產(chǎn)品質(zhì)量管理，經(jīng)國務(wù) 院批準，國家經(jīng)委于1987年4月發(fā)布了《國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評選條 例》。國家允許在獲得國家質(zhì)量獎的商品上，分別標上國優(yōu)金、銀 獎和“優(yōu)”字標志。這兩種質(zhì)量獎圖案相同，中間標有“優(yōu)質(zhì)”二字。 凡被評為優(yōu)質(zhì)獎的產(chǎn)品，可以在產(chǎn)品上、產(chǎn)品包裝上、說明書中、產(chǎn) 品廣告中使用“優(yōu)質(zhì)”兩字的質(zhì)量標志。任何單位和個人不允許擅 自在任何產(chǎn)品或其他包裝容器上，使用與優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品標志相同、類似 或容易混淆的標志。此外，通過有關(guān)部門認證的商品，也可以標上 質(zhì)量認證標志與生產(chǎn)許可證標志。
　　我們在進貨時可通過識別以上幾種標志來區(qū)別優(yōu)劣商品。例 如一般獲得國家金質(zhì)獎的白酒，稱為中國名酒，在其包裝盒上印有 金質(zhì)獎的徽記，在酒的標識上寫有“中國名酒”字樣等。其他一些 工業(yè)產(chǎn)品，如汽車、電器等和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，也都可以憑質(zhì)量標志 和其他認證標志，來辨別是否是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，是否是合格產(chǎn)品。
　　對于國外產(chǎn)品，也可以通過質(zhì)量標志來辨別其優(yōu)劣。如英國 的質(zhì)量標志是“風箏”標志；法國實行“NＦ”質(zhì)量標志(主要用于電 器、家具和建筑三大類產(chǎn)品)；日本企業(yè)的產(chǎn)品若合格時，則發(fā)給合 格證書或授予“JIS”質(zhì)量標志；美國沒有統(tǒng)一的質(zhì)量認證標志，但 在美國市場或國際市場上凡帶有“UL”標記的商品，既好銷又具有 競爭力，現(xiàn)在一般的電器、化工等產(chǎn)品進入美國市場，只有通過 “UL”檢驗才能站住腳。在“洋貨”泛濫的今天，認清這些質(zhì)量標 志，尤為重要。

　　3．商品標記識貨法
　　標記識貨法，就是根據(jù)商品或商品包裝上的標記來識別商品 的真?zhèn)?、?yōu)劣、正品副品等。這種方法又可分為以下幾種情況：
　　等級標記。如布匹的等級可以從標簽上的顏色來鑒別：標簽 上印有紅字的為一等品，綠字為二等品，藍字為三等品，黑字為等 外品。絲織品也是如此，紅牌標簽為一等品，綠牌標簽為二等品， 白牌標簽為三等品。
　　規(guī)格標記。如男女襯衫都是按一定型號制作的，其標志一般 都在衣領(lǐng)上，統(tǒng)一以厘米為單位，男襯衫領(lǐng)上的40k 74k60字樣， 分別代表衣領(lǐng)、衣長和衣袖的長度。
　　印記標記。如瓷器是以底部的印記表示等次的，圓形的印記 為一等品，四方形印記為二等品，三角形印記為三等品，不合格產(chǎn) 品底部印有“次品”字樣。
　　特定標記。例如名牌自行車的主要部件上都有特定標記，且 規(guī)格精致。拼裝的假車則沒有專一的標花和印記。正宗的“鳳凰” 牌自行車在鞍座、鈴蓋、把套、前管、前叉前軸、后軸、中軸、鋼圈、內(nèi) 外胎等18個部位均打有“鳳凰”圖案或“鳳凰”字硬印標記。再如 “蘋果”牌牛仔褲，正品從銅釘?shù)嚼湺际桥涮咨a(chǎn)的，在一條真正 的蘋果褲上可找到7只到9只“蘋果”。其他許多工業(yè)品均有類似 的商標印記。

　　4．激光全息防偽標志識貨法
　　這種標志是利用激光全息防偽技術(shù)制作的彩色多變的立體圖 片。它猶如密碼通訊一樣，難以偽造和復(fù)制。所以，從80年代末 開始，此標志在國外被廣泛應(yīng)用在名優(yōu)產(chǎn)品和各種證券以及大面 值鈔票的防偽上。我國自1991年以來，相繼在醫(yī)藥、茶葉、服裝以 及機電產(chǎn)品等行業(yè)使用這種防偽標志。1992年7月，中國食品工 業(yè)協(xié)會決定對國家名牌優(yōu)質(zhì)酒(69種)使用該標志。此標志的圖 案由內(nèi)外兩個畫形組成，其中內(nèi)圓為國家名優(yōu)獎牌圖案和“食”字 徽記，外圓的上方為“國家名酒”或“國家優(yōu)質(zhì)酒”字樣，下方為“中 國食品工業(yè)協(xié)會簽發(fā)”字樣。因此，對于名優(yōu)白酒的鑒別，可以通 過查看酒瓶上有無此標志來識別。

　　5．條碼標志識貨法
　　條碼是一組規(guī)則排列的條、空及對應(yīng)字符組成的、用以表示一 定信息的標記。商品條碼又稱商品編碼或商品代碼，它在編制過 程中具有唯一性和無含義性的特點。其唯一性是指商品項目與其 標識條碼一一對應(yīng)，即一個商品項目只有一個條碼。條碼的無含 義性是指條碼數(shù)字本身及其位置，不表示商品的任何特定信息。 在通用的條形碼中，商品編碼僅僅是識別商品的手段。
　　國際物品編碼協(xié)會規(guī)定國際通用商品代碼格式為ENA代 碼。我國于1991年4月加入國際物品編碼協(xié)會，亦使用ＥＮA商 品代碼。
　　標準形ＥＮA代碼由13位數(shù)字構(gòu)成，其結(jié)構(gòu)如下：
　　“P1　P2　P3、M1　M2　M3　M4、I1　I2　I3　I4　I5、C” 分別代表“前綴碼、廠商代碼、商品項目代碼和校驗碼。”
　　“P1一Ｐ３”是國際物品編碼協(xié)會分配給其成員的標識代碼，實 際上就是國家或地區(qū)的代碼，如我國大陸為“６９0”，香港地區(qū)為 “489”，韓國為“880”。
　　“M1一M4”為廠商代碼，由四位阿拉伯數(shù)字組成。我國的廠 商代碼是由中國物品編碼中心來分配的。
　　“Il—Ｉ5”為商品項目代碼，由五位阿拉伯數(shù)字構(gòu)成，用以表示 具體的商品項目，即相同價格和包裝的同一種商品。一個廠商有 權(quán)分配00000一99999共10萬個商品代碼，可標識10萬種商品。
　　“C”為校驗碼，由一位阿拉伯數(shù)字組成，用以校驗編碼的正 誤，以提高條碼的可靠性。
　　可見，通過商品條碼標志，也可以鑒別出商品質(zhì)量的高低。一 般來說，能夠使用商品條碼的商品，必須是得到質(zhì)量認證的商品。