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正式申報國家級“非遺“的特色小吃是哪種小吃

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　　熱干面是一種武漢的特征早點，吃早餐在武漢被稱為“過早”，熱干面因為方便快捷甘旨，被許多武漢人用來過早，在武漢街頭巷尾隨處可見售賣。熱干面面身為堿水面，淋以芝麻醬，輔以蔥花、辣蘿卜等各種佐料，價廉味美。與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、北方炸醬面并稱為我國五臺甫面。如今在全國各地都有販?zhǔn)?。熱干面做法很簡?熱干面是武漢的傳統(tǒng)小吃之一，不僅在武漢，在全國都很有名氣，家喻戶曉、家喻戶曉、人人喜歡，長吃不厭。面條需通過水煮、過冷河和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁，吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。2014年2月，武漢的熱干面正式申報國家級“非遺”。

發(fā)布：2007-04-08 10:04    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關(guān)閉]
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