連錚：酒店設(shè)計要發(fā)揮“場所精神”

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連錚

以下為訪談實錄：

Q：您認(rèn)為酒店設(shè)計中最重要的原則是什么?

連錚：酒店作為一個給人體驗和服務(wù)的場所，我認(rèn)為在設(shè)計過程中最關(guān)鍵的是要挖掘不同場地的原有資源和優(yōu)勢，通過設(shè)計手段呈現(xiàn)對這個場地的尊重，套用業(yè)內(nèi)的話叫“場所精神”。體現(xiàn)場所精神、又具有獨特體驗，這是我們做酒店設(shè)計最核心的一個原則。

Q：通常您的設(shè)計靈感來源于?

連錚：“場所精神”的體現(xiàn)要從根本出發(fā)點——“場地”出發(fā)。比如我們之前的項目——杭州西子湖四季酒店，運用了中國傳統(tǒng)的借景手法。酒店設(shè)計如何營造與西湖的整體關(guān)系，如何使傳統(tǒng)建筑適應(yīng)現(xiàn)代生活的使用，是我們關(guān)注的重點。如何發(fā)掘景觀因素及延續(xù)自然意境的方法，是我們設(shè)計中需要控制的因素。另外還要根據(jù)酒店的定位，進(jìn)行視覺和空間上的配合，尤其是度假型酒店，這是最核心的因素。

Q：我們經(jīng)常提倡設(shè)計要以人為本，酒店設(shè)計也在提倡家居化，這些體現(xiàn)在哪些地方?

連錚：初到酒店的時候我們都在思考如何營造吸引人的體驗和氣氛，讓顧客魂牽夢縈。標(biāo)新立異的視覺沖擊或許會讓人印象深刻，但以人為本的細(xì)微設(shè)計，更能讓人感受到舒服和放松，才會讓人真正愛上這家酒店。另外我覺得以人為本的另一面是體現(xiàn)在新媒體，比如微信、網(wǎng)絡(luò)等新科技方法的使用上。酒店通常是通過一些平面照片向客戶展示酒店的情況，但最重要的是可以讓客人有親臨現(xiàn)場的感受?，F(xiàn)在的check-in，check-out可以通過網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)，是科技的進(jìn)步。服務(wù)的問題也可以用科技解決，尤其是小酒店，能減少他們的運營成本。

Q：酒店的最終目的是盈利，在做酒店設(shè)計的時候應(yīng)該從哪些方面去提升酒店的品質(zhì)，來達(dá)到盈利的最終目的?

連錚：GOA是從精品會所開始做起，已經(jīng)做了十幾年了。最能體現(xiàn)整個設(shè)計進(jìn)程變化的，更多地是指國內(nèi)整個酒店行業(yè)從剛開始的不專業(yè)，到最近十年逐漸地系統(tǒng)化發(fā)展。在以前，做酒店最重要的還是“定位”，同樣的地段，客戶的需求，業(yè)主希望的格局，這些細(xì)節(jié)確定下來以后才開始設(shè)計工作。GOA承接的項目有度假酒店、商務(wù)酒店以及精品酒店會所等，在定位清晰后，不同類型的酒店有一個相對固定的套路。只要你經(jīng)驗夠豐富，不同類型的酒店需要相對的設(shè)計思路你都會很明確;而如今，酒店的盈利目標(biāo)沒有像以前那么明確了，現(xiàn)在酒店更多的是成為業(yè)主投資項目里的一個標(biāo)識，業(yè)主可以通過投資項目的利潤去填補酒店的運營成本，因此設(shè)計只要符合五星級的標(biāo)準(zhǔn)即可。但是一旦項目完成后，當(dāng)酒店變成一個獨立運營的個體時，就要以營利作為最大目標(biāo)，做一個可持續(xù)的發(fā)展規(guī)劃。

Q：現(xiàn)在倡導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展，GOA在綠色建筑上有什么努力?

連錚：綠色建筑是GOA下一步努力的方向，也是全行業(yè)、全社會的未來發(fā)展關(guān)鍵。現(xiàn)在我們不會盲目地只求發(fā)展，不顧后果。尤其現(xiàn)在國家指導(dǎo)性的政策出臺，這些全面性的要求都在推動全行業(yè)往綠色建筑和環(huán)保方向前進(jìn)，這是整個社會進(jìn)步的方向，也是我們GOA未來的發(fā)展方向。

Q：您作為設(shè)計師已經(jīng)很多年了，那現(xiàn)在年輕設(shè)計師很多，您有沒有什么好的建議給他們?

連錚：社會進(jìn)步是很快的，尤其中國社會在過去的二三十年里，在各個方面都有非常驚人的進(jìn)步。雖然進(jìn)步的程度很難定義，但可以看到的是，現(xiàn)在的市場是一個參與度很高的市場。不像我們剛畢業(yè)的時候，機會很多。現(xiàn)在的市場對設(shè)計師的能力要求越來越高，我認(rèn)為這很正常，當(dāng)社會發(fā)展到一定程度這是無可避免的。但的確有非常多有才華和熱情的年輕設(shè)計師，一定會在未來迎來他們的時代，他們只是需要一個機會。

Q：近幾年，中國傳統(tǒng)元素在設(shè)計中的運用越來越廣泛，那么在酒店設(shè)計中該怎樣更加合理的去運用這些元素?

連錚：這也是最近很多項目的特點，文化的自覺性越來越開始扮演一個重要的角色，大家都喜歡回歸文化的本源來設(shè)計。但是就像繪畫那樣，會有很多不同的風(fēng)格，以及隨著文化發(fā)展而產(chǎn)生的新形勢。現(xiàn)在對東方文化的提煉也是這樣。傳統(tǒng)的意蘊是可以通過實物載體去體現(xiàn)。例如房間里，我放的是一個歐式桌子，還是一套中式的紫砂茶壺，這個房間的整體感覺就不同了。這是很微妙的，我們希望如同杭州的西子湖酒店項目那樣，雖然是傳統(tǒng)形制的建筑，但設(shè)計師還是希望與現(xiàn)代的東西相結(jié)合。我們希望這個設(shè)計不僅僅體現(xiàn)明清時代園林的感覺，更讓人感受到“當(dāng)下”。雖然它是一個傳統(tǒng)形制的建筑，但希望你在酒店的空間體驗中，能夠感受到它是一個現(xiàn)代的東西，而不是一個抱陳守舊的復(fù)原。

Q：除了設(shè)計之外還有什么愛好?

連錚：我熱愛藝術(shù)與繪畫，因為我覺得藝術(shù)和建筑是相通的。像繪畫的發(fā)展，是從傳統(tǒng)到印象派再到現(xiàn)代派以及抽象表現(xiàn)主義是一個過程，在這個過程背后與人對社會的想法息息相關(guān)。建筑也如此。建筑師作為社會中的一份子，也是為人類服務(wù)。想做的追求和常識都是有內(nèi)在的互通性。

第二個愛好就是運動，任何類型的運動都愛。