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記者臥底兩月麥當(dāng)勞等肉類供應(yīng)商,驚爆使用過期原料
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昨天,東方衛(wèi)視披露,記者臥底兩個(gè)多月發(fā)現(xiàn),麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應(yīng)商——上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質(zhì)肉類原料的行為。20日晚間,上海市食藥監(jiān)部門表示,已經(jīng)連夜行動(dòng)查封該企業(yè),要求上海所有肯德基、麥當(dāng)勞問題產(chǎn)品全部下架。
據(jù)相關(guān)媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn),福喜公司主要存在三大問題:違規(guī)篡改生產(chǎn)日期(多的延期達(dá)一年)、將過期或變質(zhì)原料回爐后再生產(chǎn),以及將次品混入合格產(chǎn)品中出售。
福喜公司是國際食品巨頭美國福喜集團(tuán)的上海分公司,福喜集團(tuán)成立于1909年,是麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客、全家超市等連鎖品牌的全球指定供應(yīng)商。相關(guān)電視媒體暗中拍攝的視頻顯示,福喜公司生產(chǎn)麥樂雞(麥當(dāng)勞的一款食用產(chǎn)品)的時(shí)候,在麥樂雞原料中混入了大量過期的雞皮跟雞胸肉。
這些過期原料被工廠送至絞肉區(qū),經(jīng)過大型絞肉機(jī)粉碎,被裹上了3層漿粉,經(jīng)過兩百攝氏度高溫油炸,一塊塊麥樂雞被源源不斷地生產(chǎn)出來,形狀整齊,再也看不出本來的面目。
此外,福喜公司還存在惡意篡改保質(zhì)期,將過期產(chǎn)品重新回爐。福喜公司給福喜工廠發(fā)出的一份郵件稱:“以上物料請(qǐng)幫忙延長保質(zhì)期至本周末,明天安排生產(chǎn)。”這些物料指的是一批上百箱冷凍小牛排,小牛排的紙箱外只是手寫了產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期,而沒有保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)、批文等關(guān)鍵信息。
福喜公司的郵件顯示,這些冷凍小牛排對(duì)應(yīng)過期日期為2013年11月3日至2013年11月8日,但最終這些過期七個(gè)多月的小牛排又被重新切片冷凍包裝,內(nèi)袋上打印的保質(zhì)期又延遲了一年。
雖然麥當(dāng)勞等企業(yè)也會(huì)經(jīng)常對(duì)工廠進(jìn)行抽查,但這些檢查大都屬于做樣子,來之前通知工廠,工廠立即將違規(guī)產(chǎn)品暫時(shí)清理掉,等檢查結(jié)束后又拿出來重新生產(chǎn)。數(shù)據(jù)被隨意自改,也就意味著,外界很難知道如此大型的食品公司內(nèi)部的真實(shí)情況。但是,福喜內(nèi)部的公開郵件卻對(duì)違規(guī)記錄進(jìn)行了非常細(xì)致的記錄。對(duì)此,福喜公司的員工也是直言不諱:“檢查的時(shí)候,那一天才是真正的生產(chǎn),就像皇帝下去微服私訪,先打好招呼,老百姓排隊(duì),歡迎歡迎,他要直接偷著去呢?他就可以看到真實(shí)的情況。”這明顯就是供應(yīng)商管理沒有做到位。
在被曝光后,監(jiān)管人員于當(dāng)晚7點(diǎn)半第一時(shí)間趕到福喜廠區(qū)。但是面對(duì)監(jiān)管人員的突如其來,廠區(qū)人員顯然有點(diǎn)措手不及,卻“應(yīng)對(duì)有方”:四五名保安攔住廠區(qū)大樓的大門,就是不讓監(jiān)管人員進(jìn)去檢查,還聲稱“上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)沒有同意”。僵持了一個(gè)多小時(shí)至晚上9點(diǎn)左右,直到公安趕到現(xiàn)場,保安才不得已離開門口。
麥當(dāng)勞方面表示,福喜公司的做法是麥當(dāng)勞個(gè)別供應(yīng)商存在的問題,麥當(dāng)勞第一時(shí)間通知全國所有餐廳,立即停用并封存由福喜公司提供的所有肉類食品。同時(shí),公司立即成立調(diào)查小組,對(duì)福喜公司及其關(guān)聯(lián)企業(yè)展開全面調(diào)查,并將盡快公布結(jié)果。
肯德基、必勝客所屬的百勝餐飲集團(tuán)昨天深夜回應(yīng)稱:即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉類食品原料。因停用上海福喜產(chǎn)品會(huì)造成三款產(chǎn)品出現(xiàn)臨時(shí)斷貨。
記者的調(diào)查并不能證明,麥當(dāng)勞、百勝集團(tuán)等全球知名餐飲巨頭們是否知曉食品工廠內(nèi)發(fā)生的這些行為,但調(diào)查卻可以證明,這些行為繞開了很多看似嚴(yán)格的監(jiān)管體系,這種制度的失守,傷害的可能并不僅僅只是消費(fèi)者的權(quán)益。
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