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重慶養(yǎng)老院春夏飲食

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點(diǎn)擊數(shù)：次 更新時(shí)間：2015-03-26     重慶春天的到來，氣溫升高，樹丫都掛在了樹梢，對于老人無外乎也是個(gè)適合戶外活動(dòng)的日子。戶外活動(dòng)能給老人帶來舒筋活血的功能，也增加了老人體能的消耗，老人要補(bǔ)充體能必須要沖吃上面來解決了。
    養(yǎng)老院管理系統(tǒng)膳食管理中心：老人戶外運(yùn)動(dòng)禁止那些食物及飲食習(xí)慣
    一、醬制品：老年人上了年紀(jì)，味覺有所下降，所以吃菜飯比較喜歡重口味，包括醬油、大醬和各種醬菜。它們普遍含鹽量極高，如果常吃這類食品，會使老年人在不自覺中攝入過量食鹽，從而加重心血管和腎臟的負(fù)擔(dān)，對老年人的健康十分不利，特別是心血管或腎臟疾病患者更應(yīng)注意。
    二、冷飲類：冷飲對剛運(yùn)動(dòng)后的青年小孩包括老人都具有強(qiáng)大的吸引力，冷飲食品進(jìn)入胃后，會導(dǎo)致胃液分泌下降，易引起胃腸道疾病，甚至可誘發(fā)心絞痛和心肌梗死，對患心血管病的老年人尤為不利。
    三、甜食類：甜食含糖量高，如果攝入過多可引起肥胖，因多余的糖在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為脂肪。糖類攝入過多，還可引起無機(jī)鹽缺乏。
    四、禁止或少食油炸類：運(yùn)動(dòng)會帶來能量消耗，而且老人味覺明顯減退，因此都喜歡吃油炸類，油炸類不僅能帶來大量能量還味道香濃的食品。但是，這類食品含脂量甚高，一次食入較多的高脂肪食物，胃腸道難以承受，容易引起消化不良，還易誘發(fā)膽、胰疾患的復(fù)發(fā)或加重，另外，油炸食物產(chǎn)熱量高，老年人常吃可導(dǎo)致體內(nèi)熱能過剩，引起肥胖，對健康不利。特別指出的是，常食油炸的食品，可增加患疾病的危險(xiǎn)性，因?yàn)槎啻问褂玫挠屠锖休^多的致癌物質(zhì)。 炸油條的面粉里一般加入一定量的明礬，而明礬里有多量的鋁，如果老年人常食油條，可使鋁在體內(nèi)蓄積，對老年人智能和骨骼均有害。研究證明，鋁與老年癡呆和骨質(zhì)疏松有因果關(guān)系，http://www.bknyl.com。
發(fā)布：2007-04-03 10:05    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關(guān)閉]

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