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北京抽檢餐飲單位餐具:6家餐館零達標
近期,市衛(wèi)生局對本市的招待所、培訓中心、度假村、賓館等餐飲業(yè)的食飲具消毒情況進行了衛(wèi)生監(jiān)督抽檢。共抽檢143家單位,14家單位不合格,其中A級單位2家,B級單位1家,C級單位11家。抽檢食飲具1206件,合格1120件,合格率為92.87%。
針對不合格單位,衛(wèi)生行政機構(gòu)已立案查處。
餐具抽檢零達標的C級餐館
序號 量化分級等級 被采樣單位 采樣件數(shù)
1 C 北京森騰生態(tài)種植園有限公司 20
2 C 北京市城關(guān)金百和美食城 10
3 C 北京興龍飯店有限公司 10
4 C 北京燕山燕東餐廳 10
5 C 北京金百諾餐廳 10
6 C 北京阿里郎狗肉館 5
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餐館衛(wèi)生標準分四級
本市從去年起對餐飲業(yè)實行量化分級管理。
評級標準參照該餐飲單位的操作空間、經(jīng)營面積、原料進出、加工環(huán)節(jié)等9個部分67個方面,共分為A、B、 C、D四個等級。其中,A級代表衛(wèi)生優(yōu)秀,B級代表衛(wèi)生規(guī)范, C級代表衛(wèi)生基本合格,D級代表存在一定的衛(wèi)生問題。(肖爍)
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