北京開展餐飲食品安全專項整治

產(chǎn)品質量和食品安全專項整治啟動年底前杜絕無證餐飲單位

北京市產(chǎn)品質量和食品安全專項整治昨天正式啟動，將持續(xù)4個月。到今年年底前，北京將杜絕餐飲經(jīng)營單位無證照經(jīng)營。記者從昨天召開的北京市產(chǎn)品質量和食品安全專項整治動員部署大會上獲悉，本市目前已設置產(chǎn)品質量和食品安全兩個專項整治辦公室，分別設在市質監(jiān)局和市食品辦。

中小餐飲單位被嚴查

按該整治方案，關系人身健康安全的10種產(chǎn)品是此次整治的重點，包括家用電器、兒童玩具、汽車配件、燃氣器具和勞動防護用品等。

食品中的蔬菜水果、肉制品、大米、小麥粉、食用油、飲料、兒童食品、保健食品、水產(chǎn)品、乳制品、豆制品、酒類及冷凍飲品等13類食品為此次的食品整治重點。

三類餐飲單位在整治中將特別被“重視”，包括中小餐飲單位、民俗旅游村餐飲單位以及學校和建筑工地的食堂。

餐飲單位年內持證上崗

按照整治的目標，今年年底前，北京將杜絕餐飲經(jīng)營單位無證照經(jīng)營。同時在年底要實現(xiàn)的目標包括，食品企業(yè)全部持證生產(chǎn)，杜絕用毒害物質加工食品；農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場全部納入監(jiān)測；市場、超市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)食品經(jīng)營店全部建立進貨索證索票制度；集體用餐單位全部建立原料進貨索證制度；豬肉全部實現(xiàn)定點屠宰，所有市場、超市、食堂、餐飲單位的豬肉全部來自定點屠宰企業(yè)；非法進口或檢驗檢疫不合格的進口食品全部退貨或銷毀。

整治方案同時提出，將完善首都食品安全追溯統(tǒng)一平臺的建設，該平臺由果蔬、動物產(chǎn)品、預包裝食品和奧運食品子系統(tǒng)構成。

北京餐飲

發(fā)布：2007-06-08 11:16 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關閉]

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