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北京開展餐飲食品安全專項整治
產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治啟動 年底前杜絕無證餐飲單位
北京市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治昨天正式啟動,將持續(xù)4個月。到今年年底前,北京將杜絕餐飲經(jīng)營單位無證照經(jīng)營。記者從昨天召開的北京市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治動員部署大會上獲悉,本市目前已設(shè)置產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全兩個專項整治辦公室,分別設(shè)在市質(zhì)監(jiān)局和市食品辦。
中小餐飲單位被嚴(yán)查
按該整治方案,關(guān)系人身健康安全的10種產(chǎn)品是此次整治的重點,包括家用電器、兒童玩具、汽車配件、燃?xì)馄骶吆蛣趧臃雷o(hù)用品等。
食品中的蔬菜水果、肉制品、大米、小麥粉、食用油、飲料、兒童食品、保健食品、水產(chǎn)品、乳制品、豆制品、酒類及冷凍飲品等13類食品為此次的食品整治重點。
三類餐飲單位在整治中將特別被“重視”,包括中小餐飲單位、民俗旅游村餐飲單位以及學(xué)校和建筑工地的食堂。
餐飲單位年內(nèi)持證上崗
按照整治的目標(biāo),今年年底前,北京將杜絕餐飲經(jīng)營單位無證照經(jīng)營。同時在年底要實現(xiàn)的目標(biāo)包括,食品企業(yè)全部持證生產(chǎn),杜絕用毒害物質(zhì)加工食品;農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場全部納入監(jiān)測;市場、超市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)食品經(jīng)營店全部建立進(jìn)貨索證索票制度;集體用餐單位全部建立原料進(jìn)貨索證制度;豬肉全部實現(xiàn)定點屠宰,所有市場、超市、食堂、餐飲單位的豬肉全部來自定點屠宰企業(yè);非法進(jìn)口或檢驗檢疫不合格的進(jìn)口食品全部退貨或銷毀。
整治方案同時提出,將完善首都食品安全追溯統(tǒng)一平臺的建設(shè),該平臺由果蔬、動物產(chǎn)品、預(yù)包裝食品和奧運食品子系統(tǒng)構(gòu)成。
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