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京城餐飲業(yè)非遺傳人水立方里秀廚藝絕活

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從4月21日開始，水立方里將有頂尖高手施展絕藝，他們可不是游泳健將，而是京城各路餐飲業(yè)“非遺”傳人。記者從市商務委獲悉，國際美食盛典今天開幕，從今天起到本周五，市民可以在國家游泳中心親眼見到傳承多年的餐飲絕活兒技藝。

全聚德的掛爐烤鴨、便宜坊的燜爐烤鴨、都一處的燒賣、東來
順的涮羊肉、仿膳的滿漢全席……13項由國家和本市認定的北京地區(qū)餐飲非物質文化遺產將在水立方中悉數(shù)亮相。除了北京地區(qū)的“非遺”技藝，市商務委還邀請到部分其他省市的“非遺”傳承人到現(xiàn)場表演。（記者 耿諾）

北京餐飲
發(fā)布：2007-06-08 11:21    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關閉]
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