美國酒店管理專業(yè)介紹

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　　酒店管理專業(yè)主要學習經濟管理的基礎知識和酒店的基本理論。學校的課程設置通常突出技能培訓，學習期間往往會接受酒店、賓館的餐飲、客房等崗位的工作技能培訓。該專業(yè)主要學習現代酒店管理、酒店心理學、旅游學、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理等專業(yè)課程。

　　申請介紹：

　　美國是希爾頓、洲際等頂級酒店集團的發(fā)源地，倚靠強大的產業(yè)資源，美國有著全球最優(yōu)秀的酒店管理教育。美國開設酒店管理專業(yè)的學校通常有兩種，一種注重實踐經驗，教導全面系統(tǒng)的管理知識，畢業(yè)生能夠迅速成長成為業(yè)界專業(yè)人士，一種重視理論和實踐的結合，注重培養(yǎng)學生的戰(zhàn)略決策和行業(yè)研究，為學生成長為未來酒店管理領域的領頭人和高層職業(yè)經理人做準備。作為實用性很強的專業(yè)，酒店管理專業(yè)在招生時往往很重視學生的實際工作能力和潛能。以下內容會以康奈爾大學的酒店管理專業(yè)為例，介紹相關的申請信息。

　　康奈爾大學酒店管理碩士項目可以在康奈爾校區(qū)和新加坡完成。該項目旨在培養(yǎng)學生的戰(zhàn)略思想和定量技能，為學生未來在更高的管理職位做準備。除了課程上的安排，學校還整合眾多職業(yè)發(fā)展機會，使學生有機會和業(yè)內專家溝通和交流，從而提前建立良好的人際關系和職業(yè)網絡關系。鑒于學校的課程設置和對學生的要求，在招收學生時格外重視學生的實踐經驗。學校要求學生有著很好的監(jiān)督管理技能，并且擁有領導潛力。學校更傾向于招收已經有一年或者更多年相關行業(yè)全職工作經驗的申請者。過去幾年，錄取學生往往有三年以上工作經驗。學校之所以重視申請者的工作經驗，主要是因為，擁有豐富的行業(yè)工作經驗，能夠幫助學生更好地理解酒店管理，并且有利于提升課堂討論的質量。另外，豐富的工作經驗和工作中已有的成就，能夠幫助招生官確信，該申請者通過學校的學習后，能夠在領域有所成就。在申請階段，豐富的工作經驗能為申請人的文書提供豐富的素材，從而有利于挖掘學生的特色和亮點，為其文書增色。

　　除了康奈爾大學之外，開設酒店管理專業(yè)或者旅游管理相關專業(yè)的學校還有紐約大學、伊利諾伊大學香檳分校、喬治華盛頓大學、賓州州立大學、俄亥俄州立大學、普渡大學等等學校。

　　就業(yè)介紹：

　　酒店管理專業(yè)相比其他行業(yè)，是被職場忽略嚴重的一塊。在職業(yè)規(guī)劃中，很多家長和學生，并沒有注意到酒店管理專業(yè)。確實，酒店行業(yè)的收入屬于典型的倒金字塔，相比入職薪水可觀的金融，財會，計算機等行業(yè)，酒店行業(yè)的入門薪水恐怕會讓很多大學新鮮人望而卻步。但是如果能任職著名連鎖酒店的部門總監(jiān)以上的級別，薪資待遇恐怕會讓很多其他行業(yè)的高管眼紅不已。但是成長為一個優(yōu)秀的酒店部門總監(jiān)，不僅僅需要很好的學習能力，溝通能力，更需要豐富的實踐經驗和豐富的知識儲備，更重要的是，初入行業(yè)，職場新鮮人必須擁有很好的心理素質和足夠的耐心和細心。即使是康奈爾大學的畢業(yè)生，入職酒店行業(yè)，恐怕也是要從小小的餐飲部客戶服務人員體驗起的。正如著名的酒店行業(yè)名言，如果你沒有當過服務員，那么你永遠都不知道如何管理一個服務員。世界著名的酒店管理集團主要有總部設于美國華盛頓的萬豪國際酒店集團，英國著名的洲際酒店集團，旗下的洲際、皇冠、價值等酒店恐怕很多種人都耳熟能詳，而由華人郭鶴年創(chuàng)立的香格里拉酒店集團也是在中國聲名顯赫的酒店集團。此外還有半島酒店集團、凱悅國際酒店集團、四季酒店集團、希爾頓酒店集團、香港東方文華酒店集團、美國金普頓酒店集團等等。

　　大學酒店管理專業(yè)招生院校推薦：北京北大資源研修學院、北京東方大學、北京物資學院。

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