提升酒店執(zhí)行力之我見(jiàn)

申請(qǐng)免費(fèi)試用、咨詢(xún)電話(huà)：400-8352-114

提升酒店執(zhí)行力之我見(jiàn)

?? ? ? ?酒店的執(zhí)行力就是一種正視現(xiàn)實(shí)并根據(jù)現(xiàn)實(shí)采取行動(dòng)的系統(tǒng)化方式。在現(xiàn)代酒店的經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中，要認(rèn)真貫徹和執(zhí)行酒店戰(zhàn)略層的經(jīng)營(yíng)決策，就必須在執(zhí)行上把人員流程、策略流程和運(yùn)營(yíng)過(guò)程緊密地結(jié)合起來(lái)，由此構(gòu)成酒店執(zhí)行力的三個(gè)核心要素：即人員要素、策略要素和運(yùn)營(yíng)流程要素。人員要素就是要把合適的人放到合適的崗位，做到量才適用，即用人；策略要素實(shí)際上就是一個(gè)行動(dòng)方案，它是通向結(jié)果的一條途徑，即謀事；運(yùn)營(yíng)過(guò)程要素即實(shí)施步驟，它通過(guò)詳細(xì)的跟進(jìn)措施以確保每個(gè)人都能完成自己的任務(wù)，即做事。這三個(gè)要素是彼此緊密聯(lián)系、不可分割的。酒店策略的制定必須考慮酒店員工的條件和運(yùn)營(yíng)過(guò)程中可能出現(xiàn)的實(shí)際情況；而對(duì)員工的選拔也應(yīng)當(dāng)依據(jù)相應(yīng)策略和運(yùn)營(yíng)計(jì)劃的要求來(lái)進(jìn)行；同時(shí)酒店的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃也必須與其策略、環(huán)境、人力條件相結(jié)合。

1、 酒店內(nèi)部構(gòu)建了一種較好的執(zhí)行文化

　　執(zhí)行力源于酒店文化，并且也反作用于酒店文化，成為酒店文化的一部分。執(zhí)行力應(yīng)當(dāng)是領(lǐng)導(dǎo)者和每一層經(jīng)理最重要的工作，作為一個(gè)系統(tǒng)，融入到酒店的各個(gè)角落。這就要求現(xiàn)代酒店應(yīng)建立一套從上至下深深滲透的執(zhí)行文化系統(tǒng)。

　　2、 酒店薪酬設(shè)計(jì)與員工的服務(wù)及業(yè)績(jī)掛鉤

　　衡量員工的業(yè)績(jī)不能以單純的數(shù)字為標(biāo)準(zhǔn)，而是更注重個(gè)人潛力以及對(duì)酒店所做的貢獻(xiàn)，從而更有效的激發(fā)員工的積極性，執(zhí)行力才能落到實(shí)處。員工、戰(zhàn)略和運(yùn)營(yíng)三個(gè)方面有機(jī)結(jié)合、相互促進(jìn)，使得酒店戰(zhàn)略計(jì)劃和運(yùn)營(yíng)計(jì)劃最終取得成功。

　　3、 管理者對(duì)酒店有著深刻的了解

　　酒店管理者能夠?yàn)橄聦偬峁┡嘤?xùn)和指導(dǎo)，通過(guò)報(bào)酬機(jī)制將執(zhí)行力不同的員工區(qū)別開(kāi)來(lái)；同時(shí)管理者自身具有超強(qiáng)的親和力，身體力行地參與酒店的一切活動(dòng)。定期對(duì)戰(zhàn)略計(jì)劃、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃進(jìn)行評(píng)估，對(duì)前段工作進(jìn)行總結(jié)。在總結(jié)評(píng)估時(shí)，既注重員工執(zhí)行能力的考核，又重視對(duì)其進(jìn)行培養(yǎng)和指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)具有高潛力素質(zhì)的人才，從而建立完善的管理人才輸送渠道。

　　酒店成功運(yùn)作的關(guān)鍵在于管理者執(zhí)行力的大小，而管理者執(zhí)行力的強(qiáng)弱則主要依賴(lài)于自身素質(zhì)的高低。

　　酒店管理者應(yīng)具備的執(zhí)行力素質(zhì)

　　酒店執(zhí)行力的培養(yǎng)不能只停留在管理者知識(shí)技能的層面上，還應(yīng)側(cè)重于管理者的素質(zhì)、心態(tài)和觀(guān)念的塑造。酒店要改善執(zhí)行部門(mén)的執(zhí)行力，應(yīng)把工作重點(diǎn)放在提升該部門(mén)管理者的素質(zhì)上。酒店管理者的執(zhí)行力絕不是某項(xiàng)單一素質(zhì)的體現(xiàn)，而是多種素質(zhì)的綜合。具體來(lái)說(shuō)，至少應(yīng)具備以下三方面基本素質(zhì)。

　　1、 良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)

　　“團(tuán)隊(duì)”理論是從“日本經(jīng)驗(yàn)”中提煉出來(lái)的，建立團(tuán)隊(duì)就是為了整合各個(gè)成員的力量以適應(yīng)當(dāng)前組織競(jìng)爭(zhēng)的需要，它具有集思廣益、增強(qiáng)協(xié)調(diào)、激勵(lì)員工和加強(qiáng)信息溝通等作用。團(tuán)隊(duì)意識(shí)是對(duì)酒店各級(jí)管理者提出的要求，因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)運(yùn)作的成功起著舉足輕重的作用。實(shí)踐表明，運(yùn)作成功酒店的背后往往有一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的管理團(tuán)隊(duì)。表現(xiàn)為團(tuán)隊(duì)成員對(duì)團(tuán)隊(duì)的強(qiáng)烈歸屬感與一體感。團(tuán)隊(duì)成員為團(tuán)隊(duì)的利益與目標(biāo)盡心盡力，對(duì)團(tuán)隊(duì)具有無(wú)限的忠誠(chéng)，能為團(tuán)隊(duì)的成功而驕傲，并為團(tuán)隊(duì)的困境而思考。團(tuán)隊(duì)成員結(jié)成一個(gè)牢固的命運(yùn)共同體，在潛移默化中培養(yǎng)成員對(duì)團(tuán)隊(duì)的共存意識(shí)和深厚的感情。在團(tuán)隊(duì)成員之間則表現(xiàn)為相互協(xié)作的統(tǒng)一體。彼此互敬互重，相互寬容，寬納各自的差異性、獨(dú)特性，利益面前相互謙讓?zhuān)诨?dòng)中形成一系列行為規(guī)范。整個(gè)團(tuán)隊(duì)盡心盡力全方位地投入，參與管理，共同決策，充滿(mǎn)活力和熱情，全體員工具有良好的服務(wù)意識(shí)和敬業(yè)精神，這樣才能在執(zhí)行任務(wù)時(shí)具有較高的責(zé)任心。 12月份酒店在中旅接待的任務(wù)圓滿(mǎn)成功，就是良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)通力合作的結(jié)果。

　　2、 敏銳的思維能力

　　在現(xiàn)代管理中，酒店已被看成是和外界環(huán)境不斷進(jìn)行信息和資源交換的系統(tǒng)。因此，酒店對(duì)外界環(huán)境反應(yīng)的快慢決定了酒店經(jīng)營(yíng)策略的制定和執(zhí)行，可以說(shuō)速度在現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)中已經(jīng)占據(jù)了主導(dǎo)地位。但是，快與慢駛辯證的、相互轉(zhuǎn)化的，不顧結(jié)果的快速?zèng)Q不是我們所期望的執(zhí)行力。迅速執(zhí)行源于酒店管理者敏銳的思維能力。思維能力是指?jìng)€(gè)體對(duì)客觀(guān)現(xiàn)實(shí)的概括的反映，它是借助于言語(yǔ)實(shí)現(xiàn)的，能揭示事物本質(zhì)特征及內(nèi)部規(guī)律的理性認(rèn)識(shí)過(guò)程。這就要求杰出的酒店管理者能夠不斷地探尋酒店行業(yè)模式和因果關(guān)系，從整體出發(fā)多角度考慮酒店所面臨的各種問(wèn)題。

　　設(shè)身處地的替同事著想，站在對(duì)方的立場(chǎng)上考慮問(wèn)題，就能從不同的角度找出可能遺漏的問(wèn)題，提出具有說(shuō)服力的實(shí)用建議，而不是在執(zhí)行決策時(shí)相互推諉責(zé)任；與客人互換角色，就能夠更準(zhǔn)確地理解和把握顧客的需求心理，并因勢(shì)利導(dǎo)地加以滿(mǎn)足，就能最終贏得客人，理解客人，服務(wù)于客人；站在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的角度，就能首先詳細(xì)了解對(duì)手的情況，掌握對(duì)手的強(qiáng)勢(shì)與弱勢(shì)，采取相應(yīng)的策略，揚(yáng)長(zhǎng)避短。

　　視角要有創(chuàng)造性。酒店管理要善于創(chuàng)新，看問(wèn)題的視角要求管理者擺脫酒店行業(yè)的條條框框，汲取和采納其他行業(yè)優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)理念和先進(jìn)的運(yùn)作模式，并將其運(yùn)用到酒店的日常經(jīng)營(yíng)管理中去，這樣才能看得到問(wèn)題，才能對(duì)問(wèn)題有深刻的認(rèn)識(shí)，才能找到解決問(wèn)題的辦法。