為什么首先編寫的是加盟店的《商品手冊》

申請免費試用、咨詢電話：400-8352-114

　　我們超市現(xiàn)在大力發(fā)展事業(yè)，這也算是適應時代之需，原本同事希望我能把加盟店的《營運手冊》寫出來應對急需，但是我還是著手編寫加盟店的《商品手冊》，我認為《商品手冊》與《營運手冊》不同，主要體現(xiàn)在4個方面：

　　1、《營運手冊》是將實際的操作編寫成文字化的內(nèi)容。而且只有一種流程、一種標準，只要編寫人熟悉操作流程，深入一線根據(jù)實際需求和過程編寫出來就行了，費點時間而已。但是《商品手冊》必須是對本超市系統(tǒng)商品相關內(nèi)容有極其深入的理論與實踐的人才能編寫出來，通過對《商品手冊》的培訓學習，讓加盟主理解商品相關的知識技能，指導加盟主對門店的商品進行科學的管理。

　　2、在獲取資源方面，營運與商品之間完全是兩重天，各家超市的營運手冊都可以很輕松地搜索到。而商品知識方面甚少，都是不成體系零零散散的，而且大都是培訓公司做的。這主要是由兩方面的原因造成的：

　　第一方面是超市在營運模式基本上是大同小異，所以只要把家樂福的《營運手冊》放到網(wǎng)上，用不了多久各家超市的《營運手冊》就可以搞出來。而在商品模式方面，各家超市是各有不同，加上商品管理本身就是虛虛實實的東西，除了基礎知識，實操方面的是不能直接修改運用的。

　　第二方面是來自第一方面的，因為營運什么都是超市自己親手做，所以要求事無大小，樣樣具細地體現(xiàn)在《營運手冊》上。而在商品方面由于大多數(shù)超市都是食利型的，食利型的采購是以費用為中心，工作內(nèi)容以談判為主，作為談判員的工作內(nèi)容不需要太多太專的商品專業(yè)，因為學了也用不上。所以現(xiàn)在無論是百貨還是超市，買手都是最最急缺的。

　　我們的加盟店主肯定是要按買手的標準的培訓商品知識，所以在網(wǎng)上找不到成體系的《商品手冊》的情況下，只有靠自己的努力了。

　　3、在培訓效果方面，《營運手冊》的培訓以理論+實操為主，純理論的講課，即便是在課上把所有流程都講一遍，以我們多數(shù)加盟主的素質(zhì)，出門就忘了大半了。而《商品手冊》的培訓就是理論性的，要用通俗易懂的講解，讓聽課者理解消化教材文字內(nèi)容的含義。

　　4、在實際日常工作中，即便是沒有《營運手冊》這些操作流程也都是要面對的，只不過各自做出來的標準和水平不一罷了。而如果不學習《商品手冊》就不知道這些經(jīng)營的原理，就更談不上如何運用到日常經(jīng)營中去價。

　　其實不光是加盟店，我們的直營店更加需要學習更多的商品知識技能，并給予相應的系統(tǒng)權限。這就是為什么我們的門店對于銷售就只知道兩樣東西——除了價格，就是特價。