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食品監(jiān)管軟件長春超市現(xiàn)紅皮土豆紫色生菜 特殊品種還是轉基因蔬菜 ...
紫色的生菜、紅皮的土豆……這些以前想都不敢想的蔬菜,開始逐漸走進人們的視野,走上百姓的餐桌。這些蔬菜在給人們帶來新鮮的口感和視覺上的沖擊外,不僅也有人想問問,這種菜以前怎么沒見過?是如何種出來的?到底吃著營養(yǎng)比常見的蔬菜豐富么?
紅皮土豆只是皮是紅色 市民張先生告訴記者,近日,他在買菜時,銷售人員向他推薦一種紅皮的土豆,說比普通的土豆好吃。“那是在我家樓下的超市買的,土豆的皮是紅色的,一看就和普通的土豆不一樣,當時我還以為是地瓜呢,還挺好奇地想,這地瓜咋長成土豆樣。后來一問,才知道是叫紅皮土豆,他說這個吃著特別‘面’,我就買了點回家。”張先生說,價格倒是不貴,1.5元/斤,和普通的土豆差不多,據(jù)張先生說,吃著口感確實很“面”。
記者也在吉林大路與民豐大街交會處的一家超市買到了這種土豆,這種土豆確實和張先生說的一樣,皮兒是紅色,形狀和普通的土豆也沒什么區(qū)別,在超市中擺放時,皮兒上還略帶著泥,記者用清水洗后,就能看到皮兒呈現(xiàn)出像地瓜皮兒一樣的紅色,用刀切開后,土豆壤還是白色,和普通的土豆內部顏色一樣。
網上就能買到花色蔬菜種子 其實不光是紅皮土豆這種新鮮少見的蔬菜引起市民關注,記者在阿里巴巴上也發(fā)現(xiàn),黑土豆這一品種其實也很暢銷。
而且在公主嶺市也有人在種植這種土豆,土豆皮呈現(xiàn)紫黑色,切開后,壤是紫色的。
記者聯(lián)系了經銷者王先生,他告訴記者,黑土豆是他們從蘭州農科院最新引進的土豆新品種,該品種屬于航天育種的結晶,是采用雜交育種育成的土豆新品種。
“外觀顏色紫色。吃起來會覺得香、面、沙。”而且種植來看比普通品種增產15%左右。
為啥是黑紫色的呢?他說,主要原因是富含花青素。
除了土豆,還有生菜、白菜、甘藍等,都出現(xiàn)了各種顏色,記者在淘寶上查詢發(fā)現(xiàn),買到特種蔬菜的種子并不難。記者搜索發(fā)現(xiàn),銷售特種蔬菜種子的有很多,一些少見或者根本沒聽說過的品種,如紫色胡蘿卜、紅秋葵、紫番茄、藍草莓等,銷量也不錯。
記者聯(lián)系了一個賣家,他告訴記者,其實這些花色蔬菜有個專業(yè)名稱,叫做特種蔬菜。它包括,直接從國外引進的品種,利用先進育種技術培育出的新品種,我國某些地區(qū)的名、特、優(yōu)蔬菜品種,及野生蔬菜、袖珍蔬菜等。
他還說,除了顏色好看,特色蔬菜大多含有特別的營養(yǎng),風味獨特,有的還有一定的保健防病作用。例如紫葉生菜含有花青素、胡蘿卜素、維生素e等,也有豐富的礦物質,如磷、鈣、鉀、鎂等,還有少量的銅、鐵、鋅、硒,可以助消化,刺激膽汁的形成,促進血液循環(huán),并有抗衰老和抗癌的功能。
有些彩色蔬菜是大自然就存在的 說到這,有些市民會很擔心,色彩這么鮮艷,是不是轉基因產品 對此,吉林農業(yè)大學園藝學院蔬菜學教授張曉明告訴記者,彩色蔬菜有些是大自然就存在的,而有的品種是雜交而來?!坝行┢贩N,以前本來就存在,只不過大家種的少,所以市民就見的少,這些蔬菜,在風味和色澤上看著比較好?!倍宜麖娬{,雜交技術和轉基因技術是兩回事,轉基因技術主要是提高農作物的抗病性等方面。但對于各色的蔬菜是不是存在轉基因產品,
他表示,“這個不敢說”。
吉林農業(yè)大學食品科學與工程學院食品質量安全教研室專家呂娜介紹,一些紫色的蔬菜確實是含有花青素成分,這是一種植物化學物,有抗癌抗氧化作用。但是其中也有一些是轉基因的食品,長遠來看,其安全性還有待驗證。
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