當(dāng)前位置：工程項目OA系統(tǒng) > 領(lǐng)域應(yīng)用 > 生產(chǎn)制造行業(yè) > 食品管理軟件
水果蛋糕和布丁防腐性強(qiáng) 保質(zhì)期過后仍可食用
據(jù)英國《每日郵報》12月8日報道，最新實驗研究表明，水果蛋糕和布丁儲存時間要比我們之前預(yù)計更長！美國一所大學(xué)的生物研究院曾聲稱，水果蛋糕在冷藏情況下可以儲存3個月，在冷凍情況下可以長達(dá)1年?？墒?，近期食品安全專家卻說水果蛋糕和布丁可以放更長的時間而不變質(zhì)。
究竟為什么水果蛋糕和布丁可以儲存這么長時間呢？專家給出的解釋是這樣的：因為二者中的糖分可以充當(dāng)防腐劑的成分，同時酒精也抑制了霉菌的產(chǎn)生。
其實我們吃的水果蛋糕和布丁都是由風(fēng)干的富含糖分的材質(zhì)做成的。因為水分的缺失使得食品處于一種缺水狀態(tài)，這樣就會有效地抑制細(xì)菌的產(chǎn)生和繁衍，因此在一定程度上減緩了食物的變質(zhì)。
但是專家稱，雖說不變質(zhì)，但是味道卻是在不敢恭維，很多因素都能影響食物的口感，比如酵母可以讓糖發(fā)酵，霉菌長滿糕點表面等等。
專家還說道：“一些人喜歡用亞麻制品來包裹蛋糕以達(dá)到防腐的效果，但事實上這種方法并不可取，因為蛋糕富含蛋白質(zhì)，像是其中的水果、堅果、雞蛋等，一旦他們遇到空氣就會被氧化，變質(zhì)就是輕而易舉的事。還有一些容易變質(zhì)的蛋糕可能是因為原材料是新鮮水果的緣故，高水分的環(huán)境成了霉菌繁衍的溫床?！?/p>
專家建議大家，雖說水果蛋糕和布丁可以儲存較長時間，只要嘗起來沒壞就可食用，但是為了口感還是盡快食用的好！
- 1食品溯源：康師傅將負(fù)責(zé)中國大陸星巴克飲料生產(chǎn)銷售
- 2開心果 護(hù)臟護(hù)眼降血脂
- 3喝蜂蜜能減肥嗎怎樣喝蜂蜜才減肥？
- 4ERP軟件：高端ERP選型方法論
- 5濰坊銀屑病專家詳解蜂蜜對牛皮癬的神奇療效
- 6喝普洱茶和紅茶可緩解皮膚瘙癢癥狀
- 7食品監(jiān)管軟件：南京公布今年食品安全監(jiān)督抽檢方案
- 8茶樹菇的做法
- 9別小瞧了調(diào)味品！吃醋有4大好處
- 10食品監(jiān)管軟件臨沂市平邑縣集中整治學(xué)校周邊“五毛食品”
- 11ERP系統(tǒng)為何失?。?/a>
- 12服藥后“燒心”可喝點蘇打水
- 13水果蔬菜能烤著吃 三種果蔬烤著吃更有利于減肥
- 14武漢：肉菜食品安全3年內(nèi)實現(xiàn)全程追溯
- 15糖果等6種食物最傷孩子大腦 常吃容易變傻
- 16食品安全追溯系統(tǒng)霉變甘蔗確可致中毒 專家稱其毒素?fù)p害中樞神經(jīng) ...
- 174款醋腌水果 酸酸甜甜很刮脂
- 18選購有門道 安溪制茶工藝大師進(jìn)行分析
- 19食鹽除了調(diào)味還有什么功能呢
- 20食品溯源： 東莞市食藥監(jiān)局發(fā)布食品安全預(yù)警 學(xué)校食堂不得加工涼菜 ...
- 21供應(yīng)特級初榨希臘橄欖油
- 22養(yǎng)生警惕：3種人忌吃蜂蜜 當(dāng)心補(bǔ)藥變毒藥
- 23兩男子回收真紅牛飲料罐 出租屋內(nèi)灌制假貨被刑拘
- 24ERP軟件湘潭岳塘區(qū)加強(qiáng)活禽經(jīng)營市場H7N9流感防控工作
- 25食品監(jiān)管軟件：天喔、姚太太瓜子過氧化值量不合格
- 26食品安全監(jiān)管虛假宣傳 多家食品商被點名
- 27買面包挑硬不挑軟 醬肉醬豬蹄別買紅亮的
- 28食品監(jiān)管軟件：蘭州西固區(qū)整治節(jié)前食品藥品市場
- 29DIY面包遇到的15個問題解決方案
- 30西江大米（西江貢米）質(zhì)量技術(shù)要求
成都公司：成都市成華區(qū)建設(shè)南路160號1層9號
重慶公司：重慶市江北區(qū)紅旗河溝華創(chuàng)商務(wù)大廈18樓
