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信息化管理系統(tǒng)對(duì)美食廣場(chǎng)管理的意義
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新一輪的信息化浪潮撲面而來,餐飲業(yè)的運(yùn)營(yíng)與管理也在悄然改變。美食廣場(chǎng)作為目前最具發(fā)展?jié)摿Φ牟惋嫎I(yè)態(tài),其管理方式也在不斷接受洗禮。那么所謂的信息化管理系統(tǒng)到底能為美食廣場(chǎng)管理帶來什么?隨著美食廣場(chǎng)業(yè)態(tài)的發(fā)展,美食廣場(chǎng)管理的方式不斷變革,美食廣場(chǎng)管理系統(tǒng)也經(jīng)歷了從簡(jiǎn)單到豐富,從初級(jí)到高級(jí)的發(fā)展過程。在初期,顧客購(gòu)買一種定額小票,持小票到攤檔消費(fèi),攤檔在售出小吃時(shí)留存小票,在營(yíng)業(yè)日結(jié)束時(shí)憑小票和商家結(jié)算。由于售票處無法直接統(tǒng)計(jì)每個(gè)攤檔的銷售額,有攤檔上交的小票成為商家統(tǒng)計(jì)攤檔銷售額的唯一憑據(jù)。由于部分?jǐn)倷n主可能沒有全部上交所有的小票,因此會(huì)造成實(shí)際銷售額的流失,失去了管理的作用。
后來,發(fā)展到售飯系統(tǒng),這種系統(tǒng)在傳統(tǒng)的小票管理模式上是一個(gè)飛躍。但由于這種系統(tǒng)專為食堂售飯而設(shè)計(jì),具有管理簡(jiǎn)單、收款方式單一、無法打印菜單小票等缺陷,因此這種系統(tǒng)已不能適應(yīng)當(dāng)前美食廣場(chǎng)管理及發(fā)展的需要。
而倉(cāng)庫(kù)管理軟件美世家美食廣場(chǎng)管理系統(tǒng)正是針對(duì)當(dāng)前傳統(tǒng)的美食廣場(chǎng)管理系統(tǒng)所帶來的一系列問題而提出的全新的定制化、信息化解決方案。它專門針對(duì)美食廣場(chǎng)消費(fèi)人群集中,用餐消費(fèi)時(shí)間短、出菜要求效率高等特點(diǎn)開發(fā),能滿足統(tǒng)一管理、攤位租賃聯(lián)營(yíng)、綜合購(gòu)物中心刷卡與美食廣場(chǎng)專區(qū)刷卡相結(jié)合的多種經(jīng)營(yíng)方式。
由于后臺(tái)軟件完全針對(duì)美食廣場(chǎng)管理來開發(fā),商家和攤檔主之間的費(fèi)用結(jié)算簡(jiǎn)單透明,為雙方的合作提供了一個(gè)合作的公正平臺(tái);也大大降低了雙方結(jié)算方面的工作量??梢圆捎肐C卡、磁卡(由客戶根據(jù)自身需要選定),無論從安全性、方便性都能達(dá)到當(dāng)前市場(chǎng)一流水平。最大改進(jìn)了經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所形象,提高顧客忠誠(chéng)度,從而提高市場(chǎng)占有率。用消費(fèi)卡極大提高交易處理速度,能輕松自如應(yīng)付營(yíng)業(yè)高峰。消費(fèi)卡便于使用者攜帶或者保存,可回收重復(fù)使用,充當(dāng)電子貨幣。防止現(xiàn)金流失,保證交易安全,也降低了使用成本。
除此之外,倉(cāng)庫(kù)管理軟件美世家美食廣場(chǎng)管理系統(tǒng)獨(dú)有的檔口租賃管理,使管理者輕松的進(jìn)行檔口管理。全方位的進(jìn)行檔口及廣場(chǎng)費(fèi)用管理,快速核算出檔口及廣場(chǎng)每一時(shí)段的毛利。集中收銀,避免檔口因收銀方式太多,影響營(yíng)業(yè)速度。定期核算出檔口費(fèi)用,與檔口營(yíng)業(yè)收入,自動(dòng)核算出檔口應(yīng)付賬款。集中分析檔口營(yíng)業(yè)情況。
綜上,以倉(cāng)庫(kù)管理軟件美世家美食廣場(chǎng)管理系統(tǒng)為代表的新一代信息化管理系統(tǒng)的盛行,標(biāo)志著傳統(tǒng)運(yùn)行模式和管理方式已被打破,并逐步被先進(jìn)的信息化管理系統(tǒng)所取代。網(wǎng)絡(luò)操作取代了手工作業(yè),統(tǒng)一管理不再是件困難的事,隨之而來的是快捷、方便、省時(shí)、省心的全新管理感受。
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