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學(xué)生成餐飲寒假工主力
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學(xué)生成餐飲寒假工主力
臨近春節(jié)，又一股餐飲用工高峰即將到來(lái)，與此同時(shí)相對(duì)的節(jié)前退工潮也開(kāi)始涌動(dòng)，由于很多人都希望回家過(guò)春節(jié)，一些大的酒店都開(kāi)始提前招寒假工，而有著寒假的學(xué)生成為這波寒假工的主力。
記者從金領(lǐng)飯店人事部楊經(jīng)理處了解到，酒店已經(jīng)將寒假工的招聘啟示發(fā)布到了網(wǎng)上?！稗o工的現(xiàn)象并不嚴(yán)重，但每到過(guò)年，酒店還是需要增聘大量服務(wù)人員”，楊經(jīng)理說(shuō)，由于餐飲行業(yè)的人員流動(dòng)性很大，故用工短缺的現(xiàn)象并不僅存在于春節(jié) 期間，“由于節(jié)日是酒店最應(yīng)接不暇的時(shí)候，所以酒店提前很長(zhǎng)一段時(shí)間就開(kāi)始發(fā)布寒假工的招聘啟事”，而酒店招聘寒假工的瞄準(zhǔn)對(duì)象大多數(shù)為在校大學(xué)生，希望利用寒假到酒店進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐的大學(xué)生，酒店樂(lè)意為之提供機(jī)會(huì)。
招聘學(xué)生作為寒假工來(lái)為酒店補(bǔ)充人力，利弊共存。楊經(jīng)理坦言，由于學(xué)生缺乏相應(yīng)的工作經(jīng)驗(yàn)，酒店需對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)后再上崗，加之是短期工，其工資報(bào)酬并不會(huì)對(duì)酒店增添太大壓力，但另一方面，學(xué)生大多只愿意利用節(jié)前一個(gè)多時(shí)間進(jìn)行實(shí)習(xí)，等到春節(jié)期間，也會(huì)選擇回家過(guò)年，能夠工作完整個(gè)春節(jié)的寒假工，還是很難聘到。
應(yīng)聘酒店寒假工職位的學(xué)生，其家長(zhǎng)對(duì)此“有些意見(jiàn)”，“酒店服務(wù)員的崗位，我認(rèn)為對(duì)孩子沒(méi)有什么幫助”，一些家長(zhǎng)認(rèn)為，如果要選擇實(shí)習(xí)單位，自己傾向于孩子去做技術(shù)含量很高或更“體面”的工作，“如果一定要去酒店做服務(wù)員實(shí)習(xí)，一兩周足夠了”。
春節(jié)用工難的現(xiàn)象暫時(shí)還是一種難題，餐飲企業(yè)需要提前儲(chǔ)備人力，以備用工潮和退工潮的到來(lái)。
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