點菜系統(tǒng)帶來了餐飲模式的改革

　　自從有了點菜系統(tǒng)，可以說是帶來了餐飲管理模式的變革，以前的餐飲管理學(xué)中的：籌劃管理、資產(chǎn)管理、成本管理、時間管理均得到了改善和提升。

　　籌劃管理，也就是計劃管理，制訂籌劃方案，制訂操作規(guī)范。比如，去年因為日本核輻射影響所致，許多海鮮酒樓的營業(yè)額比以前同期相比有明顯的下降。這樣餐廳管理者立即可以在點菜系統(tǒng)上調(diào)整菜品計劃，菜式信息，以期達(dá)到預(yù)期經(jīng)營目標(biāo)。而傳統(tǒng)的紙質(zhì)菜譜在更新上面就困難得多，并且費時費力。

　　資產(chǎn)管理，建立資產(chǎn)臺賬，點菜系統(tǒng)能夠?qū)λ邢聠谓Y(jié)算等后臺管理系統(tǒng)，財務(wù)結(jié)算系統(tǒng)一網(wǎng)聯(lián)通，清晰了然。

　　成本管理，使用點菜系統(tǒng)后，餐廳在節(jié)約人力成本上，具有明顯的優(yōu)勢。大大提升每個服務(wù)員的工作效率，以最少的人力資源獲取最好的服務(wù)品質(zhì)。

　　時間管理，用最短的時間（點菜系統(tǒng)從點餐到廚房打單僅需幾秒鐘），把事情做好，以高品質(zhì)的時間做高效率的工作，提高翻臺率。

　　如果你正在為餐飲管理而煩惱，請選擇餐飲管理的好幫手點菜系統(tǒng)。

發(fā)布：2007-03-18 09:57 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關(guān)閉]

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