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“餐飲業(yè)節(jié)電低碳我先行”活動啟動
當前餐飲業(yè)發(fā)展呈增速下滑的形勢，為此，中國眾多餐飲企業(yè)把目光轉向自身運營中的能源節(jié)約。10日，來自全國各地的300多家餐飲領軍企業(yè)代表匯聚北京，共同啟動了“全國餐飲業(yè)節(jié)電低碳我先行”活動。
今年以來，餐飲行業(yè)發(fā)展形勢嚴峻，日前，中國烹飪協(xié)會發(fā)布的餐飲業(yè)上半年經濟形勢分析報告顯示，上半年中國餐飲業(yè)增速比去年同期回落3個百分點， 成為除2003年因“非典”因素外新世紀以來的最低值。面對這一形勢，中國烹飪協(xié)會聯(lián)手著名高科技企業(yè)威剛集團，發(fā)起了“全國餐飲業(yè)節(jié)電低碳我先行”活 動。為此，中國烹飪協(xié)會與威剛集團合作制定了“先設計安裝，節(jié)電見效后付款”的活動模式，并設計了多種形式的償還方法，方便企業(yè)及時進行節(jié)電安裝、改造， 盡早享受節(jié)電成果。
根據中國烹飪協(xié)會與威剛集團專家對餐飲企業(yè)用電情況的調查，能源消耗一直占據餐飲業(yè)成本的30%以上，電、氣、水消 耗居高不下，特別是餐飲照明用電每天平均超過12小時，快餐、便餐、小吃等餐飲企業(yè)日用電時間甚至超過20小時，節(jié)約電能對于餐飲企業(yè)來說不僅有益自身， 也能造福社會。
啟動儀式上，十家大型知名餐飲企業(yè)簽署合作協(xié)議，成為積極響應行業(yè)組織號召、率先開展節(jié)電低碳活動的首批“先行者”。
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