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“餐飲業(yè)節(jié)電低碳我先行”活動(dòng)啟動(dòng)
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當(dāng)前餐飲業(yè)發(fā)展呈增速下滑的形勢(shì)，為此，中國眾多餐飲企業(yè)把目光轉(zhuǎn)向自身運(yùn)營中的能源節(jié)約。10日，來自全國各地的300多家餐飲領(lǐng)軍企業(yè)代表匯聚北京，共同啟動(dòng)了“全國餐飲業(yè)節(jié)電低碳我先行”活動(dòng)。
今年以來，餐飲行業(yè)發(fā)展形勢(shì)嚴(yán)峻，日前，中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的餐飲業(yè)上半年經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析報(bào)告顯示，上半年中國餐飲業(yè)增速比去年同期回落3個(gè)百分點(diǎn)， 成為除2003年因“非典”因素外新世紀(jì)以來的最低值。面對(duì)這一形勢(shì)，中國烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)手著名高科技企業(yè)威剛集團(tuán)，發(fā)起了“全國餐飲業(yè)節(jié)電低碳我先行”活 動(dòng)。為此，中國烹飪協(xié)會(huì)與威剛集團(tuán)合作制定了“先設(shè)計(jì)安裝，節(jié)電見效后付款”的活動(dòng)模式，并設(shè)計(jì)了多種形式的償還方法，方便企業(yè)及時(shí)進(jìn)行節(jié)電安裝、改造， 盡早享受節(jié)電成果。
根據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)與威剛集團(tuán)專家對(duì)餐飲企業(yè)用電情況的調(diào)查，能源消耗一直占據(jù)餐飲業(yè)成本的30%以上，電、氣、水消 耗居高不下，特別是餐飲照明用電每天平均超過12小時(shí)，快餐、便餐、小吃等餐飲企業(yè)日用電時(shí)間甚至超過20小時(shí)，節(jié)約電能對(duì)于餐飲企業(yè)來說不僅有益自身， 也能造福社會(huì)。
啟動(dòng)儀式上，十家大型知名餐飲企業(yè)簽署合作協(xié)議，成為積極響應(yīng)行業(yè)組織號(hào)召、率先開展節(jié)電低碳活動(dòng)的首批“先行者”。
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