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在零售業(yè)態(tài)多元化的今天,消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣也在多元化,有人喜歡賣(mài)場(chǎng)的一站式服務(wù),有人喜歡中小免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)就在身邊的便利化,還有人喜歡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)貼身親近的傳統(tǒng)服務(wù),就生鮮這部分而言,誰(shuí)更具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)?這要取決于生鮮物流的過(guò)程,這里將詳細(xì)剖析三者的物流成本。
通過(guò)物流節(jié)約成本只是個(gè)理想
廣州江南大道就是一個(gè)集中了這幾種業(yè)態(tài)的商圈,方圓5公里范圍內(nèi),記者調(diào)查了江南中路家樂(lè)福萬(wàn)國(guó)店、萬(wàn)松園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及江南西宏城免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)店,通過(guò)調(diào)查采訪發(fā)現(xiàn),宏城的豬肉價(jià)格和大賣(mài)場(chǎng)基本持平,而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)個(gè)別檔口的豬肉略低于免費(fèi)文檔管理系統(tǒng),但因?yàn)樘鞖庋谉幔忻駬?dān)心由于高溫會(huì)引起品質(zhì)問(wèn)題,很多肉菜市場(chǎng)內(nèi)的蔬菜檔口不再熱鬧,部分消費(fèi)者轉(zhuǎn)移到免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。
譚老板是廣東開(kāi)平金山良種豬場(chǎng)的老板,他的豬不僅要供應(yīng)廣州的大小免費(fèi)文檔管理系統(tǒng),農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),甚至還要供應(yīng)像家樂(lè)福這樣的大型賣(mài)場(chǎng)。他的豬,每天下午4點(diǎn)從位于開(kāi)平的種豬場(chǎng)發(fā)車,經(jīng)過(guò)兩個(gè)小時(shí)的跋涉,到達(dá)廣州茅山肉聯(lián)場(chǎng)。凌晨2點(diǎn),屠宰好的豬肉由配送車運(yùn)輸,穿行在廣州的大街小巷,運(yùn)送到各個(gè)地點(diǎn)。據(jù)了解,廣州市的免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),基本由供應(yīng)商負(fù)責(zé)配送,以本地采購(gòu)、就近供應(yīng)為原則。
譚老板表示,國(guó)外大型商超通過(guò)調(diào)控物流供應(yīng)鏈達(dá)到節(jié)約成本,目前在國(guó)內(nèi)還只是一個(gè)理想,由于采購(gòu)和配送量有限,目前還無(wú)法做到在物流配送環(huán)節(jié)大幅降低成本。譚老板表示,他的豬肉價(jià)格要參考天河生豬批發(fā)市場(chǎng)、嘉禾肉聯(lián)生豬批發(fā)市場(chǎng)等毛豬的價(jià)格,廣州有80%的供應(yīng)商要到這三大生豬批發(fā)市場(chǎng)去采購(gòu)生豬,之后才送肉聯(lián)廠宰割。而這些宰割好的豬肉,再由供應(yīng)商從肉聯(lián)廠取得運(yùn)輸資格的貨運(yùn)車,配送到個(gè)各采購(gòu)點(diǎn)。目前譚老板有10臺(tái)車,負(fù)責(zé)廣州八個(gè)區(qū)的豬肉配送。而運(yùn)輸車的行車路線,基本是根據(jù)區(qū)域就近原則安排路線,所經(jīng)過(guò)的地點(diǎn)有中小免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)也有大型賣(mài)場(chǎng),還有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),前提是保證在商家要求的時(shí)間內(nèi)配送到達(dá)。譚老板表示,目前賣(mài)場(chǎng)和中小免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的采購(gòu)渠道基本一致。配送也由供應(yīng)商負(fù)責(zé),所不同的是有時(shí)免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)、賣(mài)場(chǎng)會(huì)根據(jù)采購(gòu)先配送到免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)的基地,再進(jìn)行二次配送。
如果農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的豬肉價(jià)格比免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)低,主要的原因就是私宰豬肉泛濫,譚老板表示,目前全市488個(gè)市場(chǎng)有2700個(gè)肉檔日售放心肉的數(shù)量不到1頭,而實(shí)際上日售1頭對(duì)檔口來(lái)說(shuō)是幾乎不盈利的,起碼日售2頭以上。再加上每天大約有1000多頭私宰肉入市,因此放心肉的上市量起碼還有3000多頭的上升空間。同樣的道理,一些免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)為了降低成本,不斷更換供應(yīng)商壓低價(jià)格,也造成賣(mài)場(chǎng)不斷爆出問(wèn)題。
“我不相信數(shù)據(jù)”
在宏城的生鮮區(qū)域的豬肉檔口,掛著一塊牌子,“宏城放心肉——來(lái)自無(wú)公害生產(chǎn)基地金山良種豬場(chǎng)”,其他在蔬菜類,熟食類等銷售區(qū),也掛著類似的牌子,這些牌子不僅讓光顧宏城免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)的消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)的產(chǎn)品放心,更說(shuō)明免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)和供應(yīng)商的魚(yú)水關(guān)系。宏城的一位采購(gòu)員告訴記者,他已經(jīng)在宏城工作了5個(gè)年頭,和其他賣(mài)場(chǎng)經(jīng)常更換采購(gòu)不同,宏城的采購(gòu)和供應(yīng)商也是一種穩(wěn)定合作的關(guān)系,他認(rèn)為,只有免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)和供應(yīng)商建立在誠(chéng)信合作的基礎(chǔ)上才能保證出品品質(zhì)。
“如果賣(mài)場(chǎng)和免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)給供應(yīng)商出的價(jià)格差不多,就合作關(guān)系而言,我們更愿意跟本土免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)合作。”譚老板表示,對(duì)他們這樣的供應(yīng)商而言,穩(wěn)定壓倒一切,雖然大賣(mài)場(chǎng)的采購(gòu)量大,但是很多時(shí)候賣(mài)場(chǎng)的結(jié)款期長(zhǎng),一般在30~60天,而中小免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)的結(jié)款時(shí)間控制在30天內(nèi),農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)則是當(dāng)天結(jié)算,周期長(zhǎng)意味著風(fēng)險(xiǎn)大,并且賣(mài)場(chǎng)經(jīng)常以各種名目交錢(qián)壓迫供應(yīng)商,所以為了降低風(fēng)險(xiǎn),有時(shí)候一些供應(yīng)商給賣(mài)場(chǎng)的商品價(jià)格甚至要略高于一般免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)。
像譚老板和宏城免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)這樣的商超和供應(yīng)商關(guān)系也代表本土免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)和本土供應(yīng)商一種血濃于水的關(guān)系,在現(xiàn)代商超管理的基礎(chǔ),他們之間還有多一層人與人之間誠(chéng)信的關(guān)系,這也是國(guó)內(nèi)特殊的國(guó)情,一些老板坦言說(shuō),“我不相信數(shù)據(jù),數(shù)據(jù)是可以捏造的,我就看人。”譚老板說(shuō),生鮮的物流成本高,免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)費(fèi)用也高,可以說(shuō)廣州市沒(méi)有一間免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)的生鮮品類是賺錢(qián)的,但是即使這樣,以宏城為首的中小免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)還是要經(jīng)營(yíng)生鮮,讓市民吃上放心菜,所以他會(huì)力挺宏城。
家樂(lè)福如何“吃”定供應(yīng)商
賣(mài)場(chǎng)在采購(gòu)的優(yōu)勢(shì),以家樂(lè)福為例,“一次性購(gòu)足,超低售價(jià),貨品新鮮,自動(dòng)選購(gòu),免費(fèi)停車”,是其最重要的經(jīng)營(yíng)理念。家樂(lè)福的大規(guī)模經(jīng)營(yíng)主要體現(xiàn)在:一是店堂面積大;二是停車場(chǎng)大;三是收款臺(tái)多;四是服務(wù)范圍大;五是發(fā)展空間不斷擴(kuò)大。家樂(lè)福前總裁貝爾納曾經(jīng)解釋,大規(guī)模的銷售,可以讓家樂(lè)福從大規(guī)模采購(gòu)中享受優(yōu)惠的價(jià)格折扣,從而降低進(jìn)貨成本。與其他的商店相比,在利用雇員、設(shè)施和空間上,家樂(lè)福這種巨型免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)也更具優(yōu)勢(shì),從而降低成本。另外,家樂(lè)福經(jīng)營(yíng)的品種規(guī)模大且繁多,有食品、食品材料、日用雜貨、日用藥品,甚至鮮花等。家樂(lè)福的低價(jià)格和品類繁多的商品對(duì)顧客產(chǎn)生了巨大的吸引力。
記者在廣州家樂(lè)福萬(wàn)國(guó)店看到,每日都有大量的人群被家樂(lè)福的促銷商品所吸引,涌入賣(mài)場(chǎng)進(jìn)行購(gòu)物,低廉價(jià)格策略。低價(jià)格一直是家樂(lè)福賴以成功的一大法寶。家樂(lè)福一直努力通過(guò)各種渠道來(lái)控制、降低成本。首先,家樂(lè)福大規(guī)模的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略使其能獲得現(xiàn)代大商業(yè)的規(guī)模效應(yīng),這種規(guī)模效應(yīng)又可以通過(guò)大規(guī)模、大批量的采購(gòu),享受數(shù)量折扣優(yōu)惠,轉(zhuǎn)化為公司的低成本優(yōu)勢(shì)。家樂(lè)福強(qiáng)大的規(guī)模還可以大大降低其配送成本。
其次,家樂(lè)福在進(jìn)貨上善于向供應(yīng)商“借雞生蛋”,它與供應(yīng)商簽訂的合同付款條件為“月結(jié)60天數(shù)”,60天不是個(gè)短時(shí)間,尤其是貨賣(mài)得越快,供應(yīng)商往家樂(lè)福里投入的錢(qián)就越多,家樂(lè)福就像鯨魚(yú)般吞吃供應(yīng)商的流動(dòng)資金。利用供應(yīng)商的資金周轉(zhuǎn),家樂(lè)福的自有流動(dòng)資金就占用得少,從而大大節(jié)約了家樂(lè)福的資金成本。而供應(yīng)商也只得眼睜睜地看著自家“母雞”生的“蛋”讓人家給掏走。
譚老板告訴記者,在廣州為家樂(lè)福進(jìn)行鮮豬肉供應(yīng)的有四家企業(yè),每半個(gè)月通過(guò)網(wǎng)上競(jìng)標(biāo),奪標(biāo)者獲得向家樂(lè)福供應(yīng)半個(gè)月豬肉的資格。如此幾輪下來(lái),幾家供應(yīng)商斗得兩敗俱傷,但家樂(lè)福銷售量大,可接納的品種多,這是旁人無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì),也是家樂(lè)福壓價(jià)的砝碼。另外家樂(lè)福還向供應(yīng)商提供許多的優(yōu)惠條件及贊助。所以,即使是延遲60天付款,又有虎口般的吞吐量,再加上壓到最低點(diǎn)的供應(yīng)價(jià),供應(yīng)商為了賺錢(qián)也只好“明知山有虎偏向虎山行”。
第三,家樂(lè)福的商品周轉(zhuǎn)迅速。家樂(lè)福擁有強(qiáng)大的采購(gòu)能力及與供應(yīng)商談判的能力,這就為其商品的迅速周轉(zhuǎn)提供了保證。商品的快速周轉(zhuǎn),流動(dòng)資金占用少,可以大大降低資金的成本。另外在選擇商品上,家樂(lè)福傾向于本地化,商品結(jié)構(gòu)會(huì)因不同的國(guó)家或地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)心理作出相應(yīng)調(diào)整。據(jù)了解,像品牌產(chǎn)品的供應(yīng)商在給大型賣(mài)場(chǎng)供貨以及給中小免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)的供貨價(jià)格都是一樣的,很多品牌在同一地區(qū)的代理商只有一個(gè),但是,相對(duì)中小免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)的采購(gòu)員在談判的時(shí)候,賣(mài)場(chǎng)的采購(gòu)員可以動(dòng)用店慶、促銷、允許促銷員入場(chǎng)等條件為由,要求供應(yīng)商支付其他費(fèi)用,從而達(dá)到壓價(jià)的目的。
本土化與聯(lián)盟策略。家樂(lè)福特別重視其分店的本土化工作,每決定開(kāi)一家分店,都得對(duì)當(dāng)?shù)氐奈幕⑸盍?xí)慣、購(gòu)買(mǎi)力等因素進(jìn)行詳細(xì)而嚴(yán)格的調(diào)查與論證。貝爾納認(rèn)為:“一個(gè)零售分店就是它所處的國(guó)家的縮影,該分店必須適應(yīng)當(dāng)?shù)氐奈幕諊?rdquo;家樂(lè)福90%以上的商品是從當(dāng)?shù)氐墓?yīng)商購(gòu)買(mǎi)的,其陳列也按當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)心理而設(shè)。
在采訪中,廣州本土免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)的一位主管就告訴記者,“天天低價(jià)”的銷售策略。而這種全部商品天天低價(jià)的銷售方法與本土的免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)經(jīng)營(yíng)理念就出現(xiàn)了巨大分歧。外資賣(mài)場(chǎng)以低廉的進(jìn)店費(fèi)與規(guī)范的管理吸引供貨商,但為了達(dá)到商品的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),要求所有供貨商壓低自己商品的進(jìn)價(jià),這種方式實(shí)際上并未降低賣(mài)場(chǎng)本身的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。而對(duì)于供貨商來(lái)說(shuō),與面對(duì)種類繁雜的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)和贊助費(fèi)相比,降低商品的供貨價(jià)格或許更加劃算。
小免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)死于物流成本?
宏城免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)今年的目標(biāo)是開(kāi)23家店,宏城免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)的總經(jīng)理洪楚添表示,時(shí)機(jī)已經(jīng)到來(lái)。一直低調(diào)的宏城,意識(shí)到宏城不僅要加大社區(qū)店的開(kāi)店力度,也要開(kāi)拓街區(qū)店。種種跡象表明,連續(xù)低迷幾年的廣州本土的免費(fèi)文檔管理系統(tǒng),要一掃盤(pán)旋在頭頂?shù)年庼病?/div>
廣州本土免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)“五朵金花”夭折四家
五朵金花的命運(yùn)
廣州本土免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)低迷已經(jīng)持續(xù)6~7年了,7年前,陽(yáng)光、金田、越秀、廣南,一家跟著一家關(guān)門(mén),終未能撐過(guò)新世紀(jì)的頭年。至此,廣州連鎖免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)“五朵金花”五折其四,幾乎全線崩潰。之后,一度活躍的廣州六小花也紛紛落馬,業(yè)界彌漫著一股死亡前的寂靜!當(dāng)初,新興業(yè)態(tài)的紅火景象,使各免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)頭腦發(fā)熱,于是不惜成本、不擇選址、粗放管理,以大投入占領(lǐng)市場(chǎng)。然而好景不長(zhǎng),隨著宏觀消費(fèi)力的整體走弱,這些免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)的高成本投入開(kāi)始顯現(xiàn)病態(tài)。
1996年,以萬(wàn)客隆為代表的貨倉(cāng)店在廣州冒頭,貨倉(cāng)店以低投入、低物價(jià)迎合經(jīng)濟(jì)低谷期的消費(fèi)市場(chǎng),因而迅速躥紅并占領(lǐng)廣州市場(chǎng)。而陽(yáng)光資本實(shí)力不夠,四處擴(kuò)張導(dǎo)致資金鏈斷裂;廣南、越秀、金田過(guò)于追求業(yè)績(jī)報(bào)告,不惜代價(jià)開(kāi)店,造成開(kāi)業(yè)后營(yíng)運(yùn)成本居高,無(wú)法盈利,而這些企業(yè)又盲目樂(lè)觀,缺少及時(shí)調(diào)整和變革,最終廣州連鎖免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)的“五朵金花”中的四朵先后夭折。
廣南:死在擴(kuò)張的路上
回憶起當(dāng)年的同行,宏城一位負(fù)責(zé)人說(shuō),本土免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)最大的對(duì)手是自己。在3年學(xué)步的過(guò)程中,“廣南”曾多次聯(lián)姻,欲強(qiáng)大自身筋骨。粵海集團(tuán)旗下獨(dú)立在香港上市的廣南集團(tuán),1996年下半年與南方大廈合作成立了“ 廣南大免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)”,1997年初又與廣東省食品公司下屬天美公司聯(lián)姻,誕下“廣南天美免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)”。到了1998年,廣南大免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)與廣南天美免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)兩相合并,成了廣南免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)。
但當(dāng)時(shí)的廣南可以說(shuō)是烈火烹油,剛開(kāi)業(yè)就“收編”30多個(gè)網(wǎng)點(diǎn),也正是這種不計(jì)血本的“收編”,讓廣南禍根始種:令許多分店在選點(diǎn)上未能作充分論證和研究,在租用條件上亦未能進(jìn)一步地討價(jià)還價(jià),現(xiàn)在回頭看租金水平明顯偏高,利潤(rùn)空間極為狹窄。也由于起步匆忙,為了趕工期,原材料進(jìn)價(jià)控制不嚴(yán),店鋪工程費(fèi)用高企,造成了免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)開(kāi)業(yè)后營(yíng)運(yùn)成本居高不下。再加上大股東粵海集團(tuán)這些年風(fēng)波頻頻,已無(wú)力向廣南“輸血”,廣南的規(guī)模擴(kuò)張陷入死角。
另外,廣南免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)當(dāng)時(shí)的操盤(pán)手,幾乎是清一色從傳統(tǒng)百貨中走出來(lái)的,對(duì)如何實(shí)現(xiàn)真正的連鎖經(jīng)營(yíng)缺乏深刻的認(rèn)識(shí),乍看去有幾十家門(mén)店似乎頗具規(guī)模,實(shí)際上,公司的運(yùn)作沒(méi)能體現(xiàn)真正的連鎖優(yōu)勢(shì),這樣,又進(jìn)一步削弱了企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。再加上廣南開(kāi)店多年來(lái)一直固守于400平方米左右的食品免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)這一標(biāo)準(zhǔn),即使后來(lái)受到倉(cāng)儲(chǔ)店、貨倉(cāng)店以及大賣(mài)場(chǎng)的擠壓,廣南仍未能及時(shí)警醒。
洪楚添告訴記者,如果不是急于擴(kuò)張?jiān)斐少Y金鏈斷裂,本土免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)不會(huì)陣亡如此之快。中國(guó)的零售業(yè)對(duì)外開(kāi)放兩年時(shí)間,本土的零售業(yè)態(tài)趨向多元化發(fā)展,民營(yíng)免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)也在其中找到自己的生存空間,深圳人人樂(lè)和新一佳能在沃爾瑪?shù)染揞^的夾擊下欣欣向榮的活著并取得成功就是一個(gè)很好的案例,中小免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)有自己的優(yōu)勢(shì),關(guān)鍵是避免正面交鋒,根據(jù)市場(chǎng)做好差異化的定位。
宏城:殺出血路
宏城免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)和陽(yáng)光、金田、越秀、廣南等四家免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)并列成為廣州免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)五朵金花,本土民營(yíng)社區(qū)連鎖免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)也在不斷將連鎖門(mén)店鋪到廣州的各個(gè)角落,其中的“六小花”———港灣免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)、勝佳免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)、花都五華貨倉(cāng)免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)、福特瑪免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)、嘉福免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)及澳之星免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)等更結(jié)成“廣州免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)聯(lián)盟”,以這一廣州地區(qū)門(mén)店數(shù)量最多、覆蓋面最廣的社區(qū)型銷售網(wǎng)絡(luò)體系,與跨國(guó)零售巨頭和外來(lái)零售資本展開(kāi)了一場(chǎng)惡斗。
10年中目睹土洋外來(lái)免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)在廣州一批接一批地倒下、撤出或失利,品味個(gè)中的成敗,宏城免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)老總洪楚添潑了擴(kuò)張的“冷水”,他說(shuō):“沒(méi)有利潤(rùn)的規(guī)模終究是泡沫,強(qiáng)大的外力一擠壓就會(huì)跌得粉碎。”
因此,洪楚添認(rèn)為應(yīng)對(duì)外資推土機(jī),必須首先拷問(wèn)本土零售業(yè)擴(kuò)張的目的與動(dòng)機(jī)。外資零售業(yè)的模式都非常成熟,無(wú)論怎樣擴(kuò)張,其經(jīng)營(yíng)都始終圍繞著保持正?,F(xiàn)金流與利潤(rùn)這一目的進(jìn)行,但本土企業(yè)并非如此。一些企業(yè)目的不純,手法不正,向上拼命擠占供應(yīng)商,向下拼命與業(yè)主壓價(jià),以此達(dá)到盈利目的,經(jīng)營(yíng)免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)變成了一種手法,而不是目的。洪楚添認(rèn)為:“如果沒(méi)有擺正動(dòng)機(jī)與目的,連定位都免談。那種不顧自身實(shí)力,拼命搶占山頭,希望將來(lái)賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)的做法,近似于自殺,它為將來(lái)企業(yè)爆發(fā)支付危機(jī)埋下了定時(shí)炸彈。”
宏城免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)早期是為了集團(tuán)地產(chǎn)服務(wù),經(jīng)過(guò)10年的發(fā)展,已經(jīng)成為越秀城建不可或缺的業(yè)務(wù)之一,走過(guò)這風(fēng)風(fēng)雨雨的十年,廣州的中小免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)經(jīng)歷了五朵金花的盛世,也經(jīng)歷六小花的繁榮,但五朵金花現(xiàn)在也就宏城免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)一枝獨(dú)放,在大商超的夾擊下,中小免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)可謂上有大型賣(mài)場(chǎng),如沃爾瑪、家樂(lè)福、萬(wàn)佳等大型賣(mài)場(chǎng)高壓,下有7—11便利店、OK、快客等24小時(shí)便利店夾擊,零售業(yè)開(kāi)放兩年,民營(yíng)本土中小免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)的生存環(huán)境可謂險(xiǎn)山惡水,六小花中的福特瑪也難逃關(guān)閉的命運(yùn)。盡管在這過(guò)程中,它們多次展現(xiàn)出不甘“陣亡”的姿態(tài):但無(wú)論是“合縱抗秦”事件,還是“聯(lián)合采購(gòu)”策略,對(duì)整個(gè)市場(chǎng)態(tài)勢(shì)來(lái)說(shuō),這仍無(wú)異于雞蛋與石頭相擊,只落得一聲響。
回顧這些倒掉的免費(fèi)文檔管理系統(tǒng),雖然死因不同,不過(guò)最大的敵人還是自己,如果不是在壓力之下急速擴(kuò)張,尋求突圍之路,導(dǎo)致資金鏈出現(xiàn)斷裂,也不會(huì)早早關(guān)門(mén)。財(cái)務(wù)狀況一直良好的宏城免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)正在等待機(jī)會(huì),他表示,在宏城銷售最好品類是日常生活用品,這個(gè)與宏城社區(qū)免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)的定位密切相關(guān)。另外,敢于告別日用品,敢于開(kāi)現(xiàn)代化的“菜店”,這種標(biāo)準(zhǔn)型的生鮮食品免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)在一定規(guī)模的居民區(qū)以及中小城市將擁有廣闊的市場(chǎng)空間。在上海,其中小型免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)日子過(guò)得尚好,現(xiàn)今有能力的都往食品加強(qiáng)型免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)方向?qū)で竺撎Q骨,聯(lián)華免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)就是其中的典例。而在廣州,“五朵金花”唯獨(dú)宏城免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)能夠盛開(kāi)至今,重要的原因就在于他們從1998年就開(kāi)始有意識(shí)地強(qiáng)化生鮮食品,大力調(diào)整商品結(jié)構(gòu)。
宏城的地位是服務(wù)社區(qū)人群,洪楚添表示,經(jīng)過(guò)10年的發(fā)展驗(yàn)證,社區(qū)定位是宏城的發(fā)展優(yōu)勢(shì),目前,宏城除了固守城建的項(xiàng)目,已經(jīng)和合生創(chuàng)展、珠江投資、中海以及萬(wàn)科等地產(chǎn)集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作同盟。免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)是低利潤(rùn)行業(yè),但是背靠城建這棵大樹(shù),宏城得以穩(wěn)步擴(kuò)張,發(fā)展到現(xiàn)在的73家店。
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沃爾瑪節(jié)約成本的神話
業(yè)內(nèi)人士告訴記者,賣(mài)場(chǎng)如何獲取毛利空間,主要依靠?jī)啥耍阂皇沁M(jìn)貨成本;另外則是供應(yīng)鏈成本。但是實(shí)現(xiàn)這兩點(diǎn)的前提是規(guī)模經(jīng)營(yíng)。逸馬顧問(wèn)的總裁馬瑞光給記者講了一個(gè)沃爾瑪如何通過(guò)供應(yīng)鏈大規(guī)模節(jié)約成本的故事,被業(yè)內(nèi)奉為“賣(mài)場(chǎng)的神話”。
據(jù)說(shuō),在1996~1999年,沃爾瑪銷量增加了78%,而庫(kù)存僅上升24%,從而產(chǎn)生了數(shù)億美元的利潤(rùn)。之后,沃爾瑪實(shí)現(xiàn)了實(shí)時(shí)門(mén)店銷售信息共享,通過(guò)合作雙贏,將其供應(yīng)商米德·約翰遜納入其供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)后,收效十分驚人。當(dāng)庫(kù)存低于安全庫(kù)存時(shí),銷售點(diǎn)數(shù)據(jù)自動(dòng)引發(fā)補(bǔ)貨。沃爾瑪?shù)膸?kù)存周轉(zhuǎn)率從10次以下提高到超過(guò)100次,而其供應(yīng)商米德·約翰遜則從12次提高到52次。為了滿足美國(guó)國(guó)內(nèi)3000多個(gè)連鎖店的配送需要,沃爾瑪公司在國(guó)內(nèi)共有近3萬(wàn)個(gè)大型集裝箱掛車,5500輛大型貨運(yùn)卡車,24小時(shí)晝夜不停地工作,每年的運(yùn)輸總量達(dá)到77.5億箱,總行程6.5億公里。合理調(diào)度如此規(guī)模的商品采購(gòu)、庫(kù)存、物流和銷售管理,離不開(kāi)高科技的手段。
為此,沃爾瑪公司建立了專門(mén)的電腦管理系統(tǒng)、衛(wèi)星定位系統(tǒng)和電視調(diào)度系統(tǒng),擁有世界第一流的先進(jìn)技術(shù)。全球4000多個(gè)店鋪的銷售、定貨、庫(kù)存情況,可以隨時(shí)調(diào)出查閱。公司同休斯公司合作,發(fā)射了專用衛(wèi)星,用于全球店鋪的信息傳送與運(yùn)輸車輛的定位及聯(lián)絡(luò)。公司5500輛運(yùn)輸卡車,全部裝備了衛(wèi)星定位系統(tǒng),每輛車在什么位置,裝載什么貨物,目的地是什么地方,總部一目了然,可以合理安排運(yùn)量和路程,最大限度地發(fā)揮運(yùn)輸潛力,避免浪費(fèi),降低成本,提高效率。
馬瑞光表示,賣(mài)場(chǎng)售出的商品價(jià)格偏高,且無(wú)法保持貨架商品的快速變化,是中小免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)的部分消費(fèi)者明顯流失的主要原因之一。中小免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)要和大賣(mài)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),有時(shí)是胳膊擰不過(guò)大腿,所以有時(shí)候要采取更加靈活的包圍戰(zhàn),走親切牌、本地化牌。