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奶茶店門店盤點(diǎn)管理系統(tǒng)
隨著人們生活水平的提升，人們對茶飲方面的需求也有所提高，尤其是近幾年，國內(nèi)各種品牌的奶茶店相繼出現(xiàn)，造成奶茶市場品牌過多，對奶茶市場的經(jīng)營發(fā)展產(chǎn)生了一定的影響。因此，要想在奶茶行業(yè)取得長久的發(fā)展，關(guān)鍵是選對經(jīng)營模式并加強(qiáng)對品牌的打造，這也是眾多連鎖奶茶能夠持續(xù)經(jīng)營的原因之一。
一、奶茶店門店盤點(diǎn)管理存在的不足
1、培訓(xùn)不到位，部分員工水平較低。由于是新店人員編制不齊，目前從主管到促銷員大部分都是新人，有的甚至只來了一兩天，對到底應(yīng)該怎樣盤點(diǎn)不清楚、不明白，雖然在盤點(diǎn)前電腦部已經(jīng)對全體主管和領(lǐng)班進(jìn)行了多次培訓(xùn)，但是最后到員工盤點(diǎn)時還有很多員工不按照要求進(jìn)行盤點(diǎn)。尤其是一些主管對上級布置的工作，沒有完全向下傳達(dá)，不再實(shí)際工作中貫徹執(zhí)行。使培訓(xùn)工作沒有落到實(shí)處，沒有變成全體員工的行動。
2、盤點(diǎn)前準(zhǔn)備工作不到位，滯銷品殘次品清退不徹底，該裝箱的沒有裝箱，該打捆的沒有捆，庫房存貨碼放混亂尤其是有些組一箱多品現(xiàn)象比比皆是，甚至殘品和商品混放，同樣的商品或一個品牌或廠家的商品不在一處那那都是，這不但給錄入造成了麻煩，也給清退造成的很多不便。
3、盤點(diǎn)中不按規(guī)定執(zhí)行，盡管在盤點(diǎn)前一再強(qiáng)調(diào)盤點(diǎn)時要以最低零售單位計數(shù)，但是在庫房盤點(diǎn)時出現(xiàn)了整箱計數(shù)的現(xiàn)象。庫房中整箱商品的裝箱單填寫不規(guī)范不準(zhǔn)確，盤點(diǎn)時沒有抽查開箱驗(yàn)貨。在盤點(diǎn)時出現(xiàn)了把整包的紙巾分包計數(shù)的現(xiàn)象。賣場頂板存貨碼放不規(guī)范，前后不是一種商品但卻沒有分列碼放，而是兩種或多種商品放在一列，這也是造成抄寫盤點(diǎn)表遺漏和整箱孤兒的原因。
二、奶茶店門店盤點(diǎn)管理的措施
1、前期準(zhǔn)備
對盤點(diǎn)前的物料，管理人員應(yīng)該提前做準(zhǔn)備。將同一類別，品名的物料放在一起，以便于盤點(diǎn)工作的順利進(jìn)行;檢查物料卡的收發(fā)結(jié)存記錄，并核對實(shí)物數(shù)量;
2、詳細(xì)記錄
盤點(diǎn)人員在盤點(diǎn)期間，必須認(rèn)真核對實(shí)物的品名，數(shù)量，料號，做到準(zhǔn)確無誤，對實(shí)物過小的原料，還要借助一定的計量工具(如電子稱，卡尺等)進(jìn)行計量，進(jìn)行專門的稱量計算。對于貴重材料成品，還要進(jìn)行重點(diǎn)記錄，精確計量。
3、科學(xué)的盤點(diǎn)
要加強(qiáng)盤點(diǎn)工作及時掌握真實(shí)的庫存信息情況，盤點(diǎn)和庫存管理可以說是一對孿生兄弟。門店存貨管理主要包括倉庫管理和盤點(diǎn)作業(yè)。倉庫管理是指商品儲存空間的管理。盤點(diǎn)則指對庫存商品的清點(diǎn)和核查。
三、泛普軟件-門店盤點(diǎn)管理系統(tǒng)的好處
1、社群經(jīng)濟(jì)精確擴(kuò)客
門店盤點(diǎn)管理系統(tǒng)還可根據(jù)微信商城、微信小程序、app、淘寶網(wǎng)、天貓商城、頭條等主流產(chǎn)品電子商務(wù)平臺全方位擴(kuò)客，壓價拼單送禮物優(yōu)惠劵等互動交流游戲玩法存留客戶。
3、內(nèi)部人員管理
門店盤點(diǎn)管理系統(tǒng)內(nèi)控管理，職工系統(tǒng)日志，公司動態(tài)，電子郵件文本文檔，交接顯示信息當(dāng)日的運(yùn)營數(shù)據(jù)分析，包括此店員交接時，全部的運(yùn)營單據(jù)，VIP卡沖值單據(jù)，及其對這種單據(jù)的一個簡約的歸納單據(jù)，對于每個單據(jù)出示復(fù)印作用。
3、線上線下智能化結(jié)合，提高客戶體驗(yàn)
門店盤點(diǎn)管理系統(tǒng)連通網(wǎng)上商城系統(tǒng)網(wǎng)上門店的消費(fèi)情景，在線支付，門店取貨;線上推廣，門店引流方法，考慮顧客的人性化要求。
4、互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)，業(yè)務(wù)流程提高
門店盤點(diǎn)管理系統(tǒng)精確洞悉客戶要求的云計算技術(shù)，掌握并搜集客戶信息、消費(fèi)習(xí)慣性、消費(fèi)相對路徑及付款喜好等，保持精確化銷營銷推廣和業(yè)務(wù)流程提高。紀(jì)錄顧客的各種各樣詳細(xì)資料及與顧客的有關(guān)買賣標(biāo)準(zhǔn)﹐便捷今后的材料查尋，省時省力的入錄客戶訂單﹐操控消費(fèi)者的訂單信息量，隨時隨地出示營業(yè)額日報表。
門店盤點(diǎn)管理系統(tǒng)是為了幫助店面解決日常運(yùn)營當(dāng)中所遇到涉及到的各種各問題，讓運(yùn)營更便捷更專業(yè)，能以簡單的方式幫助門店管理會員和日常銷售，提升店鋪業(yè)績提升，促成會員重復(fù)消費(fèi)，同時對經(jīng)營數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，找出經(jīng)營問題并提出解決方案，增加銷售收入。為門店創(chuàng)造全新的客戶購物體驗(yàn)，大大提升客戶忠誠度，減少客戶流失，從而提高產(chǎn)品銷售收入。
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