一位大賣場招商人員的學習日志

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一、從“紙上談兵”到“華山論劍”　　
　　N購物休閑廣場 招商 部自今年3月6日成立以來, 迄今已有4個半月de時間.我也從一名商場機關辦公室人員初步轉型為一名接觸經營實戰(zhàn)de人員, 而在這之前, 我只是紙上談兵.從沈陽到大連, 再到上海, 走南闖北中, 我仿佛如脫籠de小鳥一般盡情呼吸著外面de空氣, 貪婪地吸取著來自方方面面de營養(yǎng).

　　N購物休閑廣場是FS地區(qū)集團在該地區(qū)建立de第一家面積最大、概念最新、功能最全deShopping Mall, 意義非同一般, 也頗受D市集團總部de關注.為此, 招商 部先后多次往返沈陽切身感受沃爾瑪、家樂福、樂購等外資超市大賣場de布局結構、商品品種占比、文化氛圍營造等直觀de、可資借鑒de經驗；到上海家樂福、樂購、聯(lián)華超市等國內外超市大賣場領略國際化大都市de風范, 學習人之所長；到集團總部聆聽超市集團高層領導和專業(yè)人士所授de超市理論與經營實戰(zhàn)de精華（共3天24個課時）, 赴大連沃爾瑪de兩個店、家樂福、集團總部N超市Q店有針對性地學習超市運作de細節(jié).

　　6月24日至7月4日共12天de時間, 根據公司領導安排, 招商 部現(xiàn)有de12名同志進行了具體de分工.我之前在非食部分de百貨課, 再次分配后, 我和另一位同事被安排學習策劃工作.我們第三次赴D市進行了專業(yè)性de對口學習, 為大賣場開業(yè)de人員培訓工作做好預備.這次學習de兩個店是集團N超市（開發(fā)區(qū)）C店和N超市H店, 各專業(yè)口針對各自不同de學習內容通過與相應崗位de人員進行交流, 索要培訓材料, 與兩個店de員工一樣做“理貨”、“收銀”de具體工作, 切身感受了開業(yè)de艱辛, 通過觀察大家還發(fā)現(xiàn)了一些我們在開業(yè)籌備期間可以避免de問題.因為我de文筆還算可以, 所以我很有幸負責 招商 部在學習期間de資料整理、匯總, 這也成為了我一個很好de學習和提高de機會.

　　二、從每一個細節(jié)入手全面汲取大賣場精華

　　在學習de過程中, 每一名成員都非常珍視這個難得de機會, 盡管有些人做了十幾年de百貨業(yè)態(tài), 擁有著豐富de經營治理經驗, 但在學習超市知識de時候, 還是覺得“書到用時方恨少”, 而有些東西更是書本上所不能給予de.D集團作為一家有著56家店鋪de全國三甲商業(yè)零售集團, 超市業(yè)態(tài)是集團大力發(fā)展de新興業(yè)態(tài), 無論是從理論積淀還是實戰(zhàn)操作都已經招募和培養(yǎng)了一批精兵強將, 因此, 大家覺得學習de東西太多太多.因為是一家人, 集團這些分店并不吝惜將一些商業(yè)資料傳授給我們, 而我們也竭盡所能去聽、去記、去學, 能復印de復印, 能拿走de拿走.經過整理匯總, 我們從營運、防損、收貨、策劃四個部分提煉了我們學習de精華.

　　1、營運部分

　　負責營運de四名同志從前臺、非食品、食品、生鮮日配de專業(yè)性著手, 圍繞C店開店前de工作流程和H店de日常營運流程, 系統(tǒng)學習了營運部分de組織架構、人員配置、職責權限、工作流程及開店前de工作流程和員工培訓.在12天de學習過程中, 除了切身感受學習了C店開店前de工作流程外, 還把握了員工培訓de計劃安排, 并且學習了《理貨、補貨流程》、《價簽治理制度》、《盤點作業(yè)制度》、《DM作業(yè)流程》、《POP作業(yè)流程》、《商品陳列標準》、《自編碼作業(yè)流程》、《收銀工作流程》、《退換貨工作流程》、《現(xiàn)金房工作流程》、《贈品發(fā)放工作流程》、《廣播工作流程》、《大宗購物工作流程》等.另外, 生鮮日配部分還著重學習了生鮮食品de訂貨、收貨、退換貨流程, 生鮮食品de降價流程, 生鮮鮮度治理常識, 冷藏冷凍庫de治理、各部分de損耗控制, 以及設備de使用等.聯(lián)營區(qū)負責人還重點考察了C店聯(lián)營區(qū)經營項目面積及年收費情況.

　　在學習de過程中, 針對發(fā)現(xiàn)de問題, 我認為大賣場開業(yè)時應從以下幾方面予以注重和避免.

　?。?）、員工培訓應提前.C店開業(yè)第一天賣場出現(xiàn)了一系列可以避免de問題, 反映出了開業(yè)前de培訓工作沒有到位.我們de員工培訓工作應抓好提前預備, 在注重理論培訓以外, 還要抓好實地學習, 而且對生鮮區(qū)和現(xiàn)場制作區(qū)聯(lián)營廠家de人員培訓也很必要.另外, 開業(yè)前價簽de粘貼和掃描儀de檢驗也要避免出現(xiàn)問題, 以免影響銷售.

　?。?）、人員配備要加大量.根據C店de開店經驗, 大賣場de人員配備應超出正常運營期人員數(shù)量de10%—20%, 以免出現(xiàn)個別人員承受不了開業(yè)前期勞動強度過大而辭職, 從而造成重要崗位空崗de問題.

　　（3）、商品配置抓時間量.開業(yè)前商品進貨、配置要提前20—30天, 以便有充足de時間量來進行商品上架、理貨等工作.尤其對一些珍貴商品和服飾類商品有足夠de時間來粘貼防盜簽、防盜扣, 以免開業(yè)前“價貨”不符或價簽粘貼不規(guī)范, 無法收款, 影響銷售.

　　另外, 通過學習C店出現(xiàn)de一些現(xiàn)象, 如購物筐放置不合理、理貨員補貨不及時、生鮮各部門商品調換送人情、設備維護與保養(yǎng)不細致、孤兒商品de處理等, 使我們在開店時都可以避免.

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　　2、防損部分

　　負責防損de三位同志在C店和H店重點學習了兩個店防損部de組織架構、人員配備、各崗位人員工作職責和相關de工作流程.其中重點學習了《超市開閉店巡查制度》、《EAS防盜標簽使用程序》、《防損收貨部程序檢查》、《防損服務臺程序檢查》、《防損現(xiàn)金辦程序檢查》、《防損索賠辦程序檢查》等規(guī)章制度.

　　根據學習, 我們建議大賣場在防火設計時遵循每2000平方米設立一個防火卷簾門de原則；在防盜系統(tǒng)上要設立全方位、多角度de電視監(jiān)控設備, 如在收貨部、現(xiàn)金房、收銀臺、倉庫及賣場de各個角落；在賣場內設立足夠多de警示和提示標識；員工自用商品帶入賣場必須進行標簽粘貼；對于外來客人實行發(fā)放臨時出入證制度；實行財產轉移單制度等.

　　3、收貨部分

　　負責收貨de兩名同志重點學習了兩個店收貨部de組織架構、人員配備、各崗位工作職責及工作流程.其中重點學習了《收貨部de人員工作程序》、《收貨部治理公章制度》、《收貨部關于促銷品de收發(fā)規(guī)定》、《關于商品保質期de有關規(guī)定》、《贈品de治理》、《商品（免費）入帳de程序》、《供給商須知》、《商品報廢流程》、《外來設備（含促銷道具）進出超市規(guī)定》、《供給商預約訂貨內容》等相關規(guī)章制度.

　　在學習過程中, 對于C店開業(yè)初期出現(xiàn)de一些問題也值得我們注重, 以免大賣場開業(yè)出現(xiàn)類似de重復性錯誤.比如要合理安排供給商de送貨時間, 做好預約收貨工作, 應提前一個月進行收貨陳列工作；要及時與營運溝通, 以免造成一些不必要de損失；對設備de定購要做好預算, 以免造成浪費；應設立聯(lián)銷廠家專用通道, 以免影響收貨.

　4、策劃部分

　　我和另一名同事負責策劃部分de學習, 我們除到C店和H店進行了學習以外, 還到超市集團營銷部進行取經.其中重點學習了超市集團營銷部de組織架構、人員配備及工作職能、崗位權限, 以及單體店美工de人員配備、工作職責及招聘條件, 并要來了一些諸如《超市集團營銷政策》、《超市集團燈箱廣告治理流程及燈箱廣告合同書》、《200X年促銷計劃表》、《N超市開發(fā)區(qū)C店開業(yè)DM彩頁》、《N超市世界杯競猜有獎券》、《N超市C店POP工作流程及POP申請單》、《N超市C店POP收費標準》de材料, 以便今后工作借鑒、使用.

　　根據開店前整體策劃工作需要, 我們又系統(tǒng)地學習和把握了N超市de形象識別系統(tǒng).其中包括N徽標、標準字體、標準色彩, 胸卡系統(tǒng), 提袋系統(tǒng), 制服系統(tǒng), 招牌系統(tǒng), POP店頭廣告系統(tǒng), N超市C店開業(yè)慶典門前裝飾等, 并拍攝了照片和實物.

　　通過以上學習我了解了如何進行有效de策劃才能更好地為賣場服務；了解了超市集團營銷部如何更好地行使監(jiān)督、指導作用, 為單體店超市服務；簡單把握了營銷部運作de整體工作流程.

　　三、學習de思考

　　通過學習我除了感受到自身de差距和知識de匱乏外, 也被外資超市和集團N超市強烈de文化氛圍、完善de制度體系、一絲不茍de執(zhí)行機制、高素質de治理團隊所折服.家樂福細致入微de現(xiàn)場治理, 沃爾瑪濃重de文化底蘊, 樂購在繼續(xù)中de創(chuàng)新發(fā)展, N超市強大de團隊精神都是需要我們借鑒和學習de.

　　N購物休閑廣場作為FS地區(qū)第一家超大規(guī)模、擁有雄厚資金、技術實力de多業(yè)態(tài)并存de購物休閑廣場, 其發(fā)展?jié)摿Σ蝗莸?其商圈購買力在先期進行de《商圈調查報告》中已有明確體現(xiàn), 而且我們又面臨著潛在和已有de競爭對手, 因此集團公司對此應有足夠、清醒de熟悉, 應做好打持久戰(zhàn)、攻堅戰(zhàn)de預備.在組織架構de設置、制度體系de完備、人員素質de提升、企業(yè)文化de塑造上都應及早動手, 全力雕琢.

　　作為老百貨業(yè)de代表, 我們擁有著令人艷羨de人才治理梯隊, 但是作為新興業(yè)態(tài)de超市領域, 我們介入時間不長.事實證實, 企業(yè)發(fā)展要害在人才, 無論是外資超市還是N超市都擁有著高素質de經營、治理人才, 但好de人才紛紛外流, 我市又沒有像樣de超市業(yè)態(tài).現(xiàn)有人員基礎de薄弱、經驗de欠缺、專業(yè)性de不足都有待提升.而通過一系列de培訓學習, 我越來越感覺到, 要學習和把握de東西太多, 而理論與實踐de結合又極其必要, 似乎經歷了一次“洗腦”, 對超市這種業(yè)態(tài)愈發(fā)喜愛, 而又布滿信心.