職場(chǎng)：你公司的午餐福利好嗎？

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吃喝是人生恒定的主題。她們老板大概已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，關(guān)心到“胃”，比發(fā)個(gè)大紅包要有效的多。每天早上，當(dāng)室友Rose悠閑從容的更衣梳洗時(shí)，Mary卻在煙熏火燎油煙四起的廚房里準(zhǔn)備午餐。蛋炒飯加火腿片配一個(gè)蘋(píng)果，牛肉燴飯加酸奶，或者直接就是康師傅的食面八方。她們公司午間只有一個(gè)小時(shí)，午餐福利是提供外賣(mài)。可回收便當(dāng)盒里米飯飯粒掉到地上竟然能夠擲地有聲，幾片綠色的葉子配幾片不知那個(gè)部位的肥肉。換過(guò)好幾家便當(dāng)?shù)?，總是質(zhì)量越來(lái)越差，索性自力更生豐衣足食。

跟同事排隊(duì)用微波爐加熱便當(dāng)?shù)臅r(shí)候，她就會(huì)羨慕起Rose公司的午餐福利。曾經(jīng)去G公司Rose，她請(qǐng)Mary在公司食堂共進(jìn)午餐。當(dāng)Mary看到餐廳門(mén)口冷菜熱菜湯菜熱飲冷飲點(diǎn)心蛋糕林林總總?cè)喾N菜色時(shí)，不禁從心底覺(jué)得Rose幸運(yùn)，甚至想到：自己賺的是Rose的兩倍，但到底誰(shuí)的幸福指數(shù)會(huì)更高？

午餐是食之無(wú)味的雞肋，十個(gè)白領(lǐng)湊在一起，九個(gè)會(huì)如此抱怨，剩下沉默的那個(gè)，多半像Rose，是服務(wù)于某家體貼的大公司的幸運(yùn)兒。

據(jù)說(shuō)世界上最漂亮的員工餐廳是阿迪達(dá)斯的紐約總部，坐在它的餐廳里，你會(huì)誤以為是在某間湖畔療養(yǎng)院，面前是澄澈的湖水，背后是鮮翠欲滴的草坪和樹(shù)林，餐廳里的當(dāng)季新鮮水果一筐筐任你享用，中央是一個(gè)外形簡(jiǎn)約的自助式餐臺(tái)。你可以選擇在白色遮陽(yáng)傘下用餐，也可以在落地窗前。在北京，Google的食堂福利已經(jīng)被說(shuō)到濫，若想吃鮑魚(yú)一定得在合適的時(shí)間約會(huì)Google某員工；在上海，能同時(shí)享受到落地窗和美食的是金茂君悅的員工，他們可以天天一邊吃著星級(jí)水平的午餐，一邊欣賞著觀(guān)光客們買(mǎi)票才能看到的城市風(fēng)光，足羨煞同一大廈的白領(lǐng)們。位于環(huán)球金融中心的柏悅則擁有世界最高的員工餐廳，最特別的還是它的老上海情調(diào)，老式鳥(niǎo)籠和黑白掛畫(huà)讓用餐空氣也安然幽遠(yuǎn)起來(lái)。而這兩家公司的女人都喜歡用貌似抱怨的語(yǔ)氣曬幸福：“我都被吃胖了”。

都說(shuō)食物可以影響女人的情緒，更何況是日復(fù)一日、承上啟下的午餐。那些拿著優(yōu)厚薪水、卻整日跟午餐較勁的大公司女白領(lǐng)一到中午就開(kāi)始覺(jué)得腦細(xì)胞不夠用，吃什么？去哪兒吃？什么時(shí)候去吃？叫誰(shuí)一起去？回來(lái)時(shí)則咬著星巴克咖啡的塑料蓋，一副得不到滿(mǎn)足的沮喪模樣，從抽屜里掏出甜食，然吃完后不僅沮喪，還添懊惱。

午餐福利會(huì)成為吸引你留在一個(gè)公司的關(guān)鍵因素嗎？M.C.調(diào)查發(fā)現(xiàn)，65%的人持肯定態(tài)度，而接近一半的人期望擁有雙倍餐補(bǔ)。吃喝是人生永恒的主題。聰明的老板應(yīng)該已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，關(guān)心了員工的胃，比發(fā)個(gè)大紅包更加有效。

諾基亞餐廳分為三個(gè)部分，一層賣(mài)中餐套餐，二層是中西合璧的自助餐，還有一個(gè)小餐廳在七層，是可以提前點(diǎn)餐的地方。每天，餐廳的電視屏幕上會(huì)提前展示出公司菜譜。一層的速度最快，趕時(shí)間的時(shí)候我們喜歡在那里用餐，十幾塊一份套餐，比如燒鴨燒雞套餐，葷素搭配合理，吃完可以立刻返回工作。不急的話(huà)當(dāng)然選擇二層，花三十多元，那里菜式多，果蔬豐富，尤其受女性歡迎。最棒的是沙拉，一種是生菜自助沙拉，六七種新鮮蔬菜可供選擇，另外一種是調(diào)制好的，里面蔬菜花樣也很多。餐后甜點(diǎn)是人最難以抗拒的，提拉米蘇、奶酪、蛋糕、酸奶，味道極為地道，這個(gè)餐廳可是由法國(guó)大廚親自打理的，還有，他很帥！公司每天的餐補(bǔ)是十元，一個(gè)月下來(lái)，實(shí)際支出的餐費(fèi)并不高，尤其和我們享受到的美食相比。

二層的環(huán)境我也喜歡：夏天的藤椅，長(zhǎng)條桌，沙發(fā)，吧臺(tái)的高腳椅，充分考慮到你的需要和心情。兩個(gè)人聊天一般會(huì)坐在單獨(dú)的兩個(gè)沙發(fā)那里，team一起吃飯就用長(zhǎng)條桌，想獨(dú)處就去做吧臺(tái)邊，想看風(fēng)景就坐藤椅吧。公司整幢大樓內(nèi)部是鏤空式設(shè)計(jì)，二層的視野非常開(kāi)闊，可以欣賞到各個(gè)顏色鮮亮的樓層，充滿(mǎn)設(shè)計(jì)感的擺設(shè)，和蔥郁的綠色植物。中午時(shí)分，陽(yáng)光從通透的頂棚暖洋洋直照下來(lái)，捧著無(wú)比滿(mǎn)足的胃，還是趕快來(lái)杯咖啡吧，不然真會(huì)睡過(guò)去忘記上班。柏悅的員工餐廳有兩個(gè)-B2的簡(jiǎn)餐餐廳和90樓的樂(lè)府員工正餐餐廳，午餐時(shí)間為10點(diǎn)到下午2點(diǎn)。采購(gòu)部門(mén)每日早晨購(gòu)買(mǎi)時(shí)令的蔬菜，葷素搭配并且餐餐有海鮮，到了菊黃蟹肥的季節(jié)，還會(huì)給員工購(gòu)買(mǎi)大閘蟹。飯后的甜點(diǎn)、水果足夠豐富，每日還做銀耳湯、綠豆湯、桂圓湯等甜羹。如果員工對(duì)菜式的建議都可以給人事提出來(lái)，比如最近有人反映給我們想要喝冷飲，員工餐廳就又裝了臺(tái)冷飲機(jī)。

員工餐廳還有一大特點(diǎn)就是集風(fēng)景、娛樂(lè)于一身，90樓的餐廳裝修極具特色，總經(jīng)理親自設(shè)計(jì)，頗有老上海的味道，吧臺(tái)區(qū)掛滿(mǎn)老照片，單獨(dú)玻璃房作為吸煙區(qū)。從窗戶(hù)望出去，能盡收上海黃浦江景，看到上海金茂大廈、 東方明珠(行情 股吧)，這些風(fēng)景只有在全球金融中心才能欣賞到的。B2的餐廳也很有特色，放了棋牌供員工娛樂(lè)，錯(cuò)過(guò)了正餐也有點(diǎn)心提供，休息的時(shí)候我們還可以報(bào)名看電影。公司的員工餐廳在53樓，叫cheers 53，是大家集體為它取的名字。我還記得剛?cè)肼殻谝淮蔚侥抢锍燥?，看到滿(mǎn)室的落地窗，和五花八門(mén)的菜肴，興奮地像中了彩票。那也是我第一次在那么高的餐廳吃飯，一邊欣賞著窗外美景，一邊啃著飯后水果，想著再去來(lái)點(diǎn)水果羹還是一塊全麥面包，感覺(jué)奢侈極了。后來(lái)才知道，每周二、五，都會(huì)有special menu。周二吃西餐，為了照顧那些在酒店工作的外籍人士，大廚會(huì)輪流做他們國(guó)家的菜，所以有時(shí)我們吃日本料理，有時(shí)是意大利菜，有時(shí)是法國(guó)菜，比如本周二的菜譜是日式，就包括照燒羊膝、日式燉蛋、香干肉絲，和奶油玉米湯。周五與周二相仿。最幸福的時(shí)候還是每月給公司員工過(guò)生日，酒店餐廳的法國(guó)大廚會(huì)做味道正宗的蛋糕，每次都不同，黑森林、香草。

樓上很多其他公司的白領(lǐng)想到我們這里用餐，但是很遺憾，這里只能容納700個(gè)人，酒店員工又多，只能無(wú)奈的拒絕他們。朋友都說(shuō)，在外面花三四十塊吃一餐，也抵不上我這免費(fèi)一餐的營(yíng)養(yǎng)美味。我們大廚有營(yíng)養(yǎng)師的資格證，深諳營(yíng)養(yǎng)調(diào)配，每日兩葷兩素，不用味精，十分控制放油量，買(mǎi)新鮮的季節(jié)性時(shí)蔬，光飯后的蔬菜沙拉就有五六種。他們還常去跟酒店餐廳的名廚學(xué)習(xí)交流，菜樣周周都翻新，可謂搜腸刮肚把我們喂?jié)M意。那些公司沒(méi)有員工餐廳的白領(lǐng)們，她們的午餐生活又是如何？M．C．采訪(fǎng)了北京、上海、廣州三地的外企白領(lǐng)，一窺其匆忙的午間時(shí)光。

幾乎每個(gè)中午我都會(huì)坐大巴去正大廣場(chǎng)用餐，想必這也是上海的奇觀(guān)之一-兩輛印有“正大廣場(chǎng)”字樣的巴士，每日十一點(diǎn)半從浦東 華夏銀行(行情 股吧)出發(fā)，穿梭在浦東 陸家嘴 (行情 股吧)的130幢寫(xiě)字樓間。主要是公司所在位置比較尷尬，前后都是寫(xiě)字樓，沒(méi)有便利店，外賣(mài)選擇極其有限，大廈有食堂，但是菜樣單調(diào)，味道總是偏重偏油膩。正大算最近的商場(chǎng)，但步行來(lái)回要四十分鐘。好在前幾年前正大開(kāi)通了這趟免費(fèi)班車(chē)，不然我們還是過(guò)著午餐時(shí)候在格子間對(duì)著干癟的“無(wú)證盒飯”抓狂的日子，只能在時(shí)間寬裕的時(shí)候才能去那里飽飽口福。

正大廣場(chǎng)集購(gòu)物、餐飲、娛樂(lè)等為一體，有時(shí)我懷疑自己想去吃飯只是借口，那里的餐廳吃來(lái)吃去也會(huì)膩，趕上用餐高峰期，就只能餓著肚子痛苦等待，而飯后順便逛Zara,Sephora等商店、淘淘打折貨似乎才是真正快樂(lè)所在。用餐完畢，我們?nèi)匀辉谖鏖T(mén)處等車(chē)，開(kāi)班車(chē)的師傅很好，有時(shí)我們?cè)诶锩婀渚昧?，錯(cuò)過(guò)時(shí)間，他還是會(huì)再加開(kāi)一班，把我們送回去。

雖然巴士比較便利，但總有一段時(shí)間我又會(huì)回歸外賣(mài)生活。正大的餐廳不便宜，最便宜的也要味千拉面，外加女人難以自制的購(gòu)物欲望，一頓飯吃回來(lái)，要為癟下去的錢(qián)包懊悔好幾天。前些日子?jì)寢寔?lái)看我，會(huì)給我做美味可口的便當(dāng)帶去公司，到午餐時(shí)候我聞著新鮮米飯的香味，感到特別幸福，忍不住感慨掙那么多錢(qián)的目的到底是什么，連頓像樣午餐都吃不到。

Candy 26歲 某會(huì)計(jì)師事務(wù)所 北京

每天的午餐時(shí)間只有1小時(shí)，公司附近可供選擇的午餐地點(diǎn)也只有為數(shù)不多的幾家快餐和餐館。由于我們所在寫(xiě)字樓的工作人員密度很大，大多數(shù)公司的午餐時(shí)間都基本趨同，幾乎每個(gè)餐館門(mén)口在12：00~12：30這個(gè)時(shí)段都是門(mén)庭若市。為了餐后能夠在陽(yáng)光下溜10分鐘的彎兒，或者趕在上班前逛逛樓下正在打折的專(zhuān)賣(mài)店，身邊的每個(gè)人都躊躇于“今天中午是繼續(xù)味千拉面還是拼單點(diǎn)菜去”。如果選擇在快餐店，就需要迅速計(jì)算何時(shí)出發(fā)能夠恰好趕上在第一撥飯團(tuán)結(jié)束戰(zhàn)斗，多快好省的填飽肚子然后加一杯便宜又長(zhǎng)肉的飯后珍珠奶茶。如果選擇拼單點(diǎn)菜，則需要選擇一個(gè)人提前開(kāi)溜去領(lǐng)號(hào)占位子，通常這是在不太忙的時(shí)候才能有的小奢侈。公司人事部門(mén)經(jīng)常會(huì)跟大家常去的餐館申請(qǐng)集體折扣，只需要出示員工卡就可以獲得類(lèi)似88折的優(yōu)惠。當(dāng)然忙到分身乏術(shù)的時(shí)候，也就只能有勞肯爺爺和麥?zhǔn)迨辶?。也有些?ài)美的同事?tīng)奚绮蜁r(shí)間去附近的美容院做臉或者健身房練習(xí)瑜伽，然后下午補(bǔ)充一個(gè)大果粒酸奶。由于工作的關(guān)系，我們常常需要到客戶(hù)的辦公地點(diǎn)上班。如果客戶(hù)自己有員工食堂的話(huà)，往往可以讓午餐的選擇多樣化，通常這些食堂會(huì)提供更多的蔬菜選擇，甚至有新鮮的當(dāng)季水果或者粗糧。運(yùn)氣好的，遇上一個(gè)返聘退休名廚的食堂就更高呼萬(wàn)歲了。謝威 26歲 日資銀行 廣州

對(duì)我而言，最在意的倒不是幾百元的補(bǔ)貼，而是有比較寬松的時(shí)間和場(chǎng)所，在公司還沒(méi)有搬到這個(gè)廣州的“CBD”之前，我的午餐還是相對(duì)愉悅的，但搬家之后，午飯時(shí)間變成一小時(shí)，偏偏方圓數(shù)公里之內(nèi)只有一些“乏善可呈”的高級(jí)料理，比如400多元一客的牛排、一套定食150元的日本料理、只能喂飽洋胃的星巴克，還有就是人頭攢動(dòng)的快餐店和永遠(yuǎn)遲到的外賣(mài)。

湊合著吃還是堅(jiān)定地不吃，這是我們每天中午要考慮的難題，讓我們每天都在愛(ài)與痛的邊緣徘徊不定。由于公司就餐時(shí)間的限制，快捷便利成為了午餐的關(guān)鍵因素。外出就餐吧，等位子平均要用15分鐘，點(diǎn)餐到上菜又要花上15至20分鐘，買(mǎi)單又要等約8分鐘，再加上吃的時(shí)間，總共要用上45至50分鐘，還要算上等電梯和步行的時(shí)間，午餐時(shí)間絕對(duì)是捉襟見(jiàn)肘；打電話(huà)叫外賣(mài)吧，這個(gè)時(shí)候往往是各家餐館最忙亂的時(shí)候，“無(wú)限的等待”成了最大的煩惱。于是水果零食充饑，自帶愛(ài)心便當(dāng)成為了無(wú)奈的選擇。長(zhǎng)久以往營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失調(diào)，消化吸收功能退化。最近頗震驚的是聽(tīng)說(shuō)同行業(yè)排名類(lèi)似的銀行居然每頓午餐可報(bào)銷(xiāo)100～200元，羨慕的同時(shí)也對(duì)他們保持身材的毅力深表佩服。