世界杯帶熱餐飲業(yè)，相關(guān)崗位薪酬水漲船高

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世界杯引燃的全民狂歡，既有熬夜觀賽的激情無(wú)限，也有“吃貨”們暢享美食的愉悅。由此可見世界杯帶熱餐飲市場(chǎng)，然而，根據(jù)時(shí)代光華調(diào)查了解到，目前餐飲業(yè)服務(wù)員、廚師、送餐員等職位招聘需求旺盛，廚師職位呈現(xiàn)招人難狀況。

來(lái)自某招聘網(wǎng)站的數(shù)據(jù)顯示，5月開始，每周在該網(wǎng)站上有超過2.1萬(wàn)份全職廚師招聘需求，同比去年增幅超過31%;全職服務(wù)員招聘需求每周達(dá)5.5萬(wàn)份，同比去年增幅超過36%；兼職服務(wù)員招聘需求同比增幅超過58%。

世界杯賽事期間，廚師、服務(wù)員、送餐員招聘需求旺盛使這些崗位的薪酬也水漲船高。信息顯示，全國(guó)范圍廚師的平均工資為3655元，北上廣深等一線城市大型餐廳的普通廚師薪水達(dá)四五千元，優(yōu)秀的川菜廚師能拿到8000元以上；全國(guó)范圍服務(wù)員的平均工資在2500元左右。

由于招聘需求爆炸式增長(zhǎng)等因素，廚師職位的招聘需求增長(zhǎng)明顯，但求職需求卻環(huán)比下滑25.3%，成為近期最難招到的餐飲職位。

世界杯除了直接帶動(dòng)餐飲、酒吧的火爆，也間接拉動(dòng)了百貨的增長(zhǎng)。對(duì)于那些對(duì)足球不“感冒”而選擇逛街購(gòu)物的女性，有商家提前推出“全場(chǎng)五折”的夏裝折扣活動(dòng)。據(jù)多家專賣店的客流觀測(cè)顯示，18點(diǎn)以后的夜間消費(fèi)主力以女性為主，明顯集中在服裝、鞋類和化妝品方面。部分商家表示，男性顧客的球賽期間消費(fèi)單一化，變相提高了女性顧客的比例。據(jù)悉，上述商家夏裝折扣拉動(dòng)百貨銷量增長(zhǎng)了三成左右。

對(duì)于這次因?yàn)槭澜绫瓗?lái)的消費(fèi)增長(zhǎng)需求。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，今后，商家還可以考慮給夜晚經(jīng)營(yíng)多注入一些文化、體育的因素，通過各種活動(dòng)激發(fā)消費(fèi)者的熱情。

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