高端品怎樣打好“有機牌”

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這幾年有機產(chǎn)業(yè)是一個熱門產(chǎn)業(yè)?！坝袡C風”從農(nóng)產(chǎn)品、食品、酒水行業(yè)，刮到了其它深加工行業(yè)，比如黑人有機綠茶牙膏、玉溪（莊園）有機煙。在企業(yè)眼里，有機代表高端，貼上有機標簽，品牌就能提升，價格就可以賣的更高。在消費者眼里，有機產(chǎn)品亂如麻，真假難辨，“有機”只不過是企業(yè)的概念而已，好多企業(yè)掛羊頭賣狗肉。企業(yè)大張旗鼓進入有機產(chǎn)業(yè)，而大多盈利狀況并不如預期。消費者舉棋不定，生怕再做冤大頭。中國十佳策劃機構(gòu)——合效策劃認為，產(chǎn)業(yè)錯位的根本問題在于——缺乏信任。有機產(chǎn)業(yè)缺乏信任超市的有機蔬菜開始興起之初，曾短期紅火了一小陣。但很快被媒體揭底，部分有機蔬菜只是貼了個有機蔬菜的標簽，而并非真正的有機蔬菜。食品行業(yè)的假冒有機現(xiàn)象也層出不窮。無論媒體負面報道，還是消費者的自我覺醒，都給有機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打了個問好。有機產(chǎn)業(yè)在中國也不乏“實干派”。威龍葡萄酒自建三大有機葡萄基地，在中國葡萄酒行業(yè)率先豎起有機葡萄酒大旗。欣和公司幾年前就推出了有機面醬，也贏得了消費者的信賴。玉溪鳳窩莊園獨有的有機煙葉原料，加之獨特的包裝和“回歸自然”的品牌理念，在煙草行業(yè)內(nèi)及高端消費群體中掀起了一股有機風潮，玉溪（莊園）也成為有機品類當之無愧的引領者。毋容置疑，有機產(chǎn)品是未來的消費趨勢，也是產(chǎn)品實現(xiàn)增值的重要途徑。而目前有機產(chǎn)品在中國走的并不順利，根源在于消費者對此缺乏信賴。合效策劃機構(gòu)發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)生不信賴的原因大概有兩類：一是行業(yè)缺乏公信力，二是消費者很難感受到有機。有機產(chǎn)業(yè)缺乏公信力。中國目前的有機認證，雖然有準入制。但生產(chǎn)過程監(jiān)控缺失，導致很多企業(yè)雖然資質(zhì)手續(xù)俱全，但生產(chǎn)過程中仍然以次充好。最終，有機認證成了一個花錢買來的“榮譽”，而失去了其應有的權威。許多企業(yè)花錢就可以做一份有“說服力”的有機產(chǎn)品檢測報告，但消費者對此不屑一顧。花錢可以買到法律文書，但無法贏得消費者信賴。政府在監(jiān)管方面的不作為，也讓有機產(chǎn)業(yè)更加混亂不堪。在有機產(chǎn)業(yè)“暴利”的引誘下，劣幣驅(qū)逐良幣，形成了惡性循環(huán)?！罢嬗袡C”無法證明自己的清白，“假有機”反而大行其道。有機產(chǎn)品很難感知到。雖然有機農(nóng)產(chǎn)品在土壤、化肥、農(nóng)藥、種子等方面都有著嚴格的要求，但最終有機產(chǎn)品與普通產(chǎn)品在感知上相差并非那么明顯。公信力缺失的時候，消費者只相信自己的眼睛和嘴巴，但他們的眼睛還不是“火眼金睛”，因此就很難判斷真假偽劣。在迷茫的時候，消費者為了自身消費安全，選擇了彷徨——謹慎購買。作為原料的農(nóng)產(chǎn)品，消費者很難感受到有機；那么作為用有機深加工的煙草、牙膏、葡萄酒等，就更難贏得消費者信賴。 參與營銷突破信賴瓶頸既然困擾中國有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展的病根在缺乏信賴，那么解鈴還需系鈴人。要突破有機產(chǎn)品銷售，必須從信賴入手。體驗營銷，一般指消費者在購買前對終端產(chǎn)品的體驗，已經(jīng)無法解決消費者的信賴問題。合效策劃機構(gòu)，作為中國資深的食品營銷專家，在咨詢界率先提出了“參與營銷”。所謂“參與營銷”，就是讓消費者全程參與有機產(chǎn)品的生產(chǎn)，特別是種植環(huán)節(jié)，從而讓他們感受到產(chǎn)品的品質(zhì)，進而產(chǎn)生良好口碑效應，最終贏得市場信賴。消費者參與的方式有多種多樣，下面介紹一些常用方法。農(nóng)業(yè)旅游  工業(yè)旅游已經(jīng)不算稀奇，這幾年農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游方興未艾。有機農(nóng)產(chǎn)品一般的種植環(huán)境都比較優(yōu)美，對城市高端消費者來講具有一定吸引力。尤其是很多高端消費者的兒童，對有機產(chǎn)品種植更充滿好奇?？梢远ㄆ诮M織消費者，參與到下種、除草、修剪、捉蟲、收獲等環(huán)節(jié)，倡導低碳環(huán)保和農(nóng)業(yè)休閑。前期可以邀請一批意見領袖、媒體記者、社會名流等參加，從而進一步通過媒體宣傳產(chǎn)生傳播效應。網(wǎng)絡視頻  在官方網(wǎng)站上開辟專門的視頻窗口，與基地的視頻進行連接，消費者可以通過網(wǎng)絡遠程參觀基地。最好，讓消費者可以自由切換不同的鏡頭，從而產(chǎn)生身臨其境的感覺。微博互動  微博是一個比較流行的自媒體，目前在中國的注冊賬戶已經(jīng)超過5億。有機企業(yè)應當在微博上建立企業(yè)微博，每天傳遞有機常識和種植生產(chǎn)細節(jié)，引起消費者好奇。與農(nóng)業(yè)旅游結(jié)合起來，同參與旅游的消費者在微博上產(chǎn)生互動，甚至可以給予發(fā)微博的客戶一定獎勵，也可以舉辦“拍有機”微博攝影大賽。質(zhì)量追溯  現(xiàn)在很多企業(yè)的種植和生產(chǎn)都有質(zhì)量追溯系統(tǒng)，但這些資料僅限于企業(yè)內(nèi)部是不夠的。合效策劃機構(gòu)建議，質(zhì)量追溯系統(tǒng)要與消費者產(chǎn)生互動，讓消費者一目了然。與智能手機結(jié)合起來，消費者在掃描二維碼時，就可以顯示更多有機產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控信息，肯定會獲得高端客戶和年輕客戶的好感和信賴。有機產(chǎn)品關系到全民的健康，是一個國家的未來。有機產(chǎn)品是一份責任，而不是一個投機；有機產(chǎn)品是一份良心，而不僅僅是一個概念。有機產(chǎn)品要想賣的好，要從“心”開始。為重塑有機產(chǎn)業(yè)信賴，合效策劃機構(gòu)倡議：一、企業(yè)潔身自好，認真嚴格地堅持有機生產(chǎn)并與消費者互動；二、政府履行監(jiān)管職責，制定相應標準并全程監(jiān)控，對消費者負責；三、消費者掌握更多有機產(chǎn)品知識，有機會參與到企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)里來。