生產(chǎn)管理

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　　食品行業(yè)雖然細分種類繁多、制作方法與設(shè)備工藝也各有不同，但加工流程與管理重點卻有很大程度的相似性：生產(chǎn)流程管理、庫存管理、個性化訂單、生產(chǎn)計劃、成本核算、配方管理、財務(wù)管理、分銷管理、車間管理等，加工越精細，管理也越精細。

　　一、國內(nèi)80%食品企業(yè)在生產(chǎn)管理中普遍存在的問題

　　1、食品企業(yè)對原材料、中間生產(chǎn)過程以及產(chǎn)品的質(zhì)量管理相當(dāng)嚴(yán)格，往往需要從產(chǎn)成品到半成品、原材料、供應(yīng)商等進行追溯跟蹤，對批次管理要求較高;

　　2、產(chǎn)品類型多、生產(chǎn)量大、保存期限定等難題。

　　3、必須 對顧客的訂單迅速溶解，迅速生產(chǎn)。

　　4、批號追蹤密切，包含制成品、半成品加工、原材料的追蹤。

　　5、食品行業(yè)原料損耗較難精確掌握。首先原材料的品質(zhì)就不是固定的,大部分都是以含量來計算,其次在生產(chǎn)過程中受環(huán)境因素的影響也比較大，例如溫度、濕度等等。

　　6、食品包裝往往都是一箱多件，很難做到包裝材料被整除，為計算單位產(chǎn)品包裝材料的使用量帶來困難。

　　7、行業(yè)產(chǎn)品存在聯(lián)產(chǎn)品特性，產(chǎn)出的成品往往不止一種，為管理帶來困擾

　　二、泛普軟件食品ERP如何有效提升企業(yè)中的生產(chǎn)管理?

　　跟蹤產(chǎn)品的整個流程，保障食品安全

　　創(chuàng)新性集成條碼標(biāo)簽與射頻識別技術(shù)，智能化管控產(chǎn)品，企業(yè)可以輕松跟蹤各個產(chǎn)品從采購到銷售的整個流程，實現(xiàn)對產(chǎn)品全生命周期的安全管理

　　全業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)匯集，提速業(yè)務(wù)決策

　　針對關(guān)鍵性數(shù)據(jù)進行實時分析，提供準(zhǔn)確的報表展現(xiàn)，使得企業(yè)管理人員可以監(jiān)控企業(yè)銷售，庫存、財務(wù)等運行情況，及時做出經(jīng)營決策

　　銷售訂單全過程管理，業(yè)務(wù)可視化

　　及時傳遞訂單和銷售量信息，掌握客戶需求，對要貨計劃和資源分配計劃進行管理，下達生產(chǎn)任務(wù)，實現(xiàn)訂單和客戶需求對生產(chǎn)的驅(qū)動

　　規(guī)范庫存管理，提高內(nèi)部透明度

　　批次管理、有效期管理、配合預(yù)警平臺，有效減少庫存損耗，提升庫存周轉(zhuǎn)，減少庫存積壓和浪費，降低企業(yè)庫存管理的成本

　　三、食品erp系統(tǒng)中的生產(chǎn)管理單據(jù)及列表

　　生產(chǎn)配方

　　配方管理的泛普食品erp系統(tǒng)可以很好的支持多投入多產(chǎn)出的生產(chǎn)模型，系統(tǒng)對配方有嚴(yán)格的權(quán)限管理，保障了配方的安全性.有效保存配方的多個版本，并記錄變更的時間及版本號，隨時都可調(diào)用查詢，以便于后續(xù)跟蹤在每種類型的投入和產(chǎn)出環(huán)節(jié)，指定預(yù)先設(shè)置好的質(zhì)檢方案，有了全面的數(shù)據(jù)模型的支持，軟件就可以全面的收集和生產(chǎn)整個過程相關(guān)的成本和質(zhì)檢結(jié)果。

　　生產(chǎn)計劃

　　生產(chǎn)計劃管理涵蓋了批次需求計劃子系統(tǒng)，使得企業(yè)可以更好地按訂單編制產(chǎn)品及各階段半成品的生產(chǎn)計劃與材料的采購計劃，根據(jù)產(chǎn)品產(chǎn)能或設(shè)備產(chǎn)能合理排產(chǎn)，提高生產(chǎn)計劃的可執(zhí)行性;對每個業(yè)務(wù)節(jié)點 原材料采購與庫存管理、生產(chǎn)車間及設(shè)備管理、質(zhì)量監(jiān)督及追溯環(huán)節(jié)等實現(xiàn)有效控制，幫助并建立透明、可追溯的生產(chǎn)過程。

　　凈重管理

　　凈重管理，幫助企業(yè)通過實際重量去和客戶、供應(yīng)商進行交易，提交訂單，成本核算，采購收貨，生產(chǎn)，銷售發(fā)貨，定價，裝運及開票等的業(yè)務(wù)處理。