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兩個(gè)維度控制采購(gòu)成本
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行業(yè)里采購(gòu)成本控制得最好的公司無(wú)疑是沃爾瑪。這家全球最大的零售超市運(yùn)用一切最先進(jìn)的技術(shù)把成本壓到了最低,成為行業(yè)內(nèi)的楷模。近日又傳出沃爾瑪與香港利豐成立合資采購(gòu)公司,目的是為了進(jìn)一步降低采購(gòu)成本,這真的是幾家歡喜幾家愁。白員作為服裝行業(yè)里的一份子,談?wù)勅绾慰刂瞥梢碌牟少?gòu)成本。只是一些經(jīng)驗(yàn),愿意跟大家一起分享。
成本有兩個(gè)維度。一是縱向成本,另外一個(gè)是橫向成本。先講前一個(gè)。
一、縱向成本。
衣服它的成本必定含:面料、輔料、人工、稅費(fèi),運(yùn)輸、利潤(rùn)。所謂的成本也是在此基礎(chǔ)上變動(dòng)。而你要做的是,比如面料是雪紡,你得有2到 3家在紹興最有成本優(yōu)勢(shì)的廠(chǎng)家;比如紐扣,你得在嘉善的西塘有2到3家長(zhǎng)期合作的工廠(chǎng);對(duì)于人工,你得有2到3家在蘇北或者安徽的工廠(chǎng)。這是保證你縱向成本穩(wěn)定的主要因素,當(dāng)然還可以繼續(xù)細(xì)分,越清楚,成本控制能力越強(qiáng)。
二、橫向成本。
這是指在不同地域和不同工廠(chǎng)同一件衣服報(bào)價(jià)的差別。比如在越南做的衣服成本就要比中國(guó)便宜,原因是因?yàn)樵侥系矫绹?guó)不需要配額。但他們的面輔料的采購(gòu)成本卻比國(guó)內(nèi)要高。這些因素是地域和法規(guī)的原因決定的。再比如美國(guó)的人均收入比中國(guó)高,那么人工的費(fèi)用也是必中國(guó)要高很多。如果影響橫向成本,幾本是靠換地域。
成本控制是先要把整體分解,分解到?jīng)]辦法再分為止,而這個(gè)能力跟你對(duì)各項(xiàng)的熟悉和控制能力,也和工廠(chǎng)的成本控制能力相關(guān)。然后再整合在一起,達(dá)到能控制的最低成本。白員愿意分四步來(lái)講。
第一步,建立穩(wěn)定高效的供應(yīng)商體系。含面料,輔料,工廠(chǎng)等。這些跟你配合的工廠(chǎng)必須是反應(yīng)快速,高效率,成本低,長(zhǎng)期合作等。如果任何一個(gè)環(huán)節(jié)有短板都會(huì)影響你的成本控制能力,甚至?xí)?duì)你的正常交貨產(chǎn)生致命的影響。當(dāng)然,供應(yīng)商體系是從你自己進(jìn)公司起的那一刻就要做,或者整合原有的供應(yīng)商,把他們打造成一套完整的供應(yīng)鏈體系。
第二步,讓工廠(chǎng)熟悉訂單操作流程。不停的變換工廠(chǎng)之后的后果就是工廠(chǎng)不熟悉訂單操作,因操作失誤而使得公司損失慘重,這在服裝公司里比比皆是。往往是老工廠(chǎng)的配合,品質(zhì)以,交期和成本控制能力等都要強(qiáng)于新工廠(chǎng)也是這個(gè)道理,熟能生巧。巧就是降低成本,降低風(fēng)險(xiǎn)。
第三步,共享非核心資源。作為下服裝訂單的貿(mào)易公司,其實(shí)質(zhì)就是這些資源的整合者。把各工廠(chǎng)的資源利用效率最大化。在這個(gè)基礎(chǔ)上,靠分解成本到最有優(yōu)勢(shì)的工廠(chǎng),使得整體采購(gòu)成本降低。
第四步,成本持續(xù)降低,生產(chǎn)效率持續(xù)提高。每一個(gè)工廠(chǎng)和每一樣產(chǎn)品并不是沒(méi)有降低成本和提高生產(chǎn)效率的可能。而是看你怎么去影響他們改進(jìn),提高。比如你手中有一件衣服,它的工藝很復(fù)雜,在此情況下有手工和機(jī)器兩種選擇。而你腦中的第一印象應(yīng)該是:1)用手中做成本大概是多少,用機(jī)器做成本又是多少。2)哪一個(gè)成本最低,如果機(jī)器的成本是最低的,那用什么機(jī)器做是最合適的。我以前做過(guò)一樣輔料,光機(jī)器和人工的成本就懸殊3元左右,這在服裝里的利潤(rùn)已經(jīng)屬于很高了。
結(jié)論:采購(gòu)的成本控制對(duì)于操單的Merchandiser來(lái)講,你必須要有這些概念,然后再一步一步去做,切莫為了眼前的利益,最后什么都不能控制。采購(gòu)最重要的是多動(dòng)腦筋,把不可控的東西變成可控。那么成本控制就相對(duì)容易多了。
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