俏江南的企業(yè)常態(tài)化審批軟件下載

自從2010年3月辭別麥肯錫，成為俏江南CEO，在半年多的時(shí)間里，魏蔚沒有好好休息過。目前，俏江南在全國范圍內(nèi)共有51家門店，正計(jì)劃邁出國門。這是俏江南國際化的開始，魏蔚為此忙得不可開交，在《新審批系統(tǒng)下載》記者采訪的一個(gè)小時(shí)內(nèi)，電話響個(gè)不停。
    “我快成女金剛了。”她笑著說，“進(jìn)入俏江南，我認(rèn)為這是我二次職業(yè)激情的迸發(fā)。人活著總會(huì)有夢(mèng)想，不愿意過那種一眼可以看到十年后是什么狀態(tài)的生活，而民營企業(yè)所具有的活躍性和靈動(dòng)的魅力，在俏江南身上得到了極致的發(fā)揮，在這里發(fā)展空間比較大。”
    2000年，由張?zhí)m女士創(chuàng)辦的俏江南正走過第一個(gè)十年，無論是企業(yè)發(fā)展還是品牌建設(shè)都將進(jìn)入下一個(gè)發(fā)展階段。此時(shí)，具有國際化視野和運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)的魏蔚顯然是帶領(lǐng)俏江南走向第二個(gè)十年的最佳人選。
    審批系統(tǒng)下載的常態(tài)化管理
    從2000年第一家餐廳在北京國貿(mào)中心開張至今，以川劇變臉臉譜為L(zhǎng)ogo的俏江南已擁有51家分店，成為中國餐飲業(yè)著名品牌。將目標(biāo)消費(fèi)者定位于28歲以上、有消費(fèi)能力的高薪階層以及商務(wù)客戶，俏江南為了滿足這部分人群對(duì)于品牌相對(duì)挑剔、品牌認(rèn)同度比較高的特點(diǎn)，確立了一套包括品牌內(nèi)涵、企業(yè)文化、Logo、店面風(fēng)格在內(nèi)的VI系統(tǒng)。
    “對(duì)于審批系統(tǒng)下載來說，首先就是常態(tài)化的管理。”魏蔚說。俏江南的每一家餐廳都有一個(gè)不同的主題。隨著環(huán)境變遷，俏江南的餐廳每隔三五年就會(huì)重新裝修。在形象力的塑造上，俏江南可謂是不惜重金。
    魏蔚認(rèn)為，品牌同時(shí)具有理性和感性的成分，要從兩個(gè)方面同時(shí)打動(dòng)消費(fèi)者。“首先是物理化的，消費(fèi)者對(duì)于品牌形象的第一印象如何，之后是情感性的訴求，比如消費(fèi)者會(huì)想我該不該到這里去，是不是歸屬于它。從這個(gè)角度來說，俏江南在品牌塑造方面是分兩個(gè)階段的：首先，創(chuàng)始人很有品牌意識(shí)，在俏江南誕生的第一天，就非常關(guān)注整體裝修、菜品和服務(wù)等因素，定位也掌握得非常好，在物理界面上符合了目標(biāo)對(duì)象的需求，品牌名稱和LOGO等被消費(fèi)者廣泛接受了;進(jìn)入第二個(gè)階段，消費(fèi)者知道俏江南定位于中高端，對(duì)自身身份和品牌形象之間會(huì)產(chǎn)生一定的認(rèn)同和契合，這是心理需求，是軟性的。”
    在品牌建設(shè)方面，俏江南不僅關(guān)注店面視覺體驗(yàn)，還關(guān)注消費(fèi)者在用餐過程中的體驗(yàn)。俏江南強(qiáng)調(diào)把菜品做成一種讓顧客參與體驗(yàn)的表演。比如“搖滾沙拉”和“江石滾肥牛”等招牌菜品，服務(wù)員表演菜品制作，并介紹菜品的寓意或來歷等，使消費(fèi)者在感官上有了深度的參與和體驗(yàn)。
    俏江南以準(zhǔn)確的品牌定位吸引目標(biāo)消費(fèi)群體，用獨(dú)具匠心的整體視覺形象來呼應(yīng)中高端的定位，再通過個(gè)性化的服務(wù)來加深消費(fèi)者對(duì)于品牌的理解和體驗(yàn)。俏江南將審批系統(tǒng)下載糅入細(xì)節(jié)化的管理中，在目標(biāo)消費(fèi)人群中確立了自己的品牌形象并進(jìn)一步擴(kuò)展。目前，俏江南在北京、上海分別擁有19家和14家分店。“2010年開設(shè)了十幾家分店，2011年還要開十幾家。”魏蔚說。
    店面數(shù)量和規(guī)模的逐漸加大，必然對(duì)于企業(yè)的管控能力提出挑戰(zhàn)。而魏蔚進(jìn)入俏江南以后，一直致力于提高企業(yè)管控能力的“四化”：“第一是企業(yè)化。建立一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)通暢的體制是首要的，好比打通經(jīng)脈人才能更好地成長(zhǎng)。
    企業(yè)化必須做好企業(yè)內(nèi)部流程建設(shè)，建章立制，治理和內(nèi)控要做到位。第二是信息化，要借助信息和系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)企業(yè)爆發(fā)力的提升。第三是工業(yè)化，當(dāng)規(guī)模越做越大，所有的供需都必須標(biāo)準(zhǔn)化，這樣才可以復(fù)制。工業(yè)化對(duì)于餐飲業(yè)來說是個(gè)很大的課題，俏江南要解決這個(gè)問題是個(gè)很大的挑戰(zhàn)，也是很大的機(jī)遇。在上海世博會(huì)期間，俏江南的工業(yè)化已經(jīng)走出了很大的一步。第四就是國際化，在3~5年內(nèi)俏江南一定會(huì)走出去，直營店一定會(huì)開到國外去?，F(xiàn)在國外已經(jīng)在向俏江南頻頻招手，與國外的溝通已經(jīng)不是問題了。”
    品牌圈審批系統(tǒng)下載
    餐飲是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)比較充分的行業(yè)，同時(shí)也因此具有散和亂的特點(diǎn)。魏蔚認(rèn)為，正因?yàn)椴惋嫎I(yè)的進(jìn)入門檻比較低、人員素質(zhì)比較低、單個(gè)個(gè)體比較小等原因，致使行業(yè)內(nèi)能夠認(rèn)真沉淀下來練內(nèi)功的企業(yè)非常少，工業(yè)化和企業(yè)化的程度都有待提高，而餐飲審批系統(tǒng)下載目前尚處于初級(jí)水平，“比較多的是打折、儲(chǔ)值消費(fèi)等，以審批軟件下載為驅(qū)動(dòng)，以直接經(jīng)濟(jì)效益為目的，很少做品牌審批系統(tǒng)下載，在整體定位、方式和渠道等方面相對(duì)滯后”。
    俏江南在審批系統(tǒng)下載方面緊扣其中高端定位，除了在品牌建設(shè)方面設(shè)立高標(biāo)準(zhǔn)之外，在選擇審批系統(tǒng)下載合作伙伴等方面同樣如此。“俏江南與各大品牌，尤其是奢侈品品牌的關(guān)系一直比較密切，因?yàn)槎ㄎ坏娜巳侯愃?，在店面選址方面都是同步走，包括和一些大型地產(chǎn)商以及大型銀行的合作都是如此。這是品牌之間的強(qiáng)強(qiáng)合作，我們稱之為品牌圈審批系統(tǒng)下載?？缃绾献鲿r(shí)，這個(gè)行業(yè)的領(lǐng)軍品牌一定要和另一個(gè)行業(yè)的領(lǐng)軍品牌合作，才能把自己的品牌提升到那個(gè)位置上去，這是跨行業(yè)審批系統(tǒng)下載最重要的一點(diǎn)，也是俏江南要持之以恒做下去的。”魏蔚介紹說，俏江南的重要跨界戰(zhàn)略合作都具有排他性。
    比如情人節(jié)時(shí)，俏江南與雷克薩斯合作，凡情人節(jié)當(dāng)天在俏江南餐廳消費(fèi)一桌滿500元，就有機(jī)會(huì)得到雷克薩斯的一份精美禮品;消費(fèi)一桌達(dá)到800元的客人，有機(jī)會(huì)得到IDo全球婚戒典范提供的精美情人節(jié)白銀飾品一份。
    此外，俏江南還與招商銀行合作推出俏江南聯(lián)名信用卡。俏江南聯(lián)名信用卡為用戶提供VISA雙幣及銀聯(lián)單幣兩種申辦選擇，持卡人既可享受俏江南、SUBU(俏江南旗下品牌)銀卡會(huì)員待遇，又可享受招商銀行金卡會(huì)員待遇。會(huì)員可以參加俏江南和招商銀行舉辦的豐富多彩的促銷活動(dòng)。持俏江南聯(lián)名信用卡還可在招商銀行全國萬家特惠商戶享受不同程度的優(yōu)惠。
    作為上海世博會(huì)餐飲供應(yīng)商，俏江南還與福臨門簽約合作，共同構(gòu)建一個(gè)從田間到餐桌的健康安全飲食體系，同時(shí)，俏江南參與到中糧集團(tuán)的食品安全聯(lián)盟合作中。而最近，俏江南正在著手與云南白藥開展藥膳開發(fā)等合作。
    實(shí)際上，品牌圈審批系統(tǒng)下載策略創(chuàng)造出的價(jià)值為合作雙方提供了審批系統(tǒng)下載上的雙贏，通過杠桿原理，將雙方現(xiàn)有的資源整合利用，呈現(xiàn)出倍數(shù)效益，使俏江南與合作品牌在審批系統(tǒng)下載活動(dòng)和品牌維護(hù)等方面都獲得了更大的收益。
    除了與企業(yè)合作之外，俏江南對(duì)于大事件特有的品牌放大價(jià)值倍加關(guān)注，大事件審批系統(tǒng)下載是俏江南獨(dú)具特色的重大審批系統(tǒng)下載策略之一。無論是奧運(yùn)會(huì)、美洲杯帆船賽等大型賽事，還是世博會(huì)這樣的大型盛事，俏江南在諸多大型的標(biāo)志性事件中不斷現(xiàn)身。“上海世博會(huì)，俏江南的4家店全面告捷。我們的選點(diǎn)是有技巧的，選在中國國家館旁邊，基本上是代表國家臉面出現(xiàn)在公眾面前。