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中美連鎖經(jīng)營(yíng)的比較
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一、連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的類(lèi)型比較
在美國(guó)的一些大型連鎖企業(yè)中,三種類(lèi)型的連鎖(正規(guī)連鎖、自由連鎖、特許連鎖)往往是同時(shí)并存的。但是,在不同行業(yè)中三種連鎖方式各有側(cè)重。零售業(yè)中大多數(shù)為正規(guī)連鎖;自由連鎖在便利店中比重較大;特許連鎖在餐飲業(yè)、旅店中被較多地采用。但是,總的來(lái)說(shuō),美國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展是以正規(guī)連鎖為主要形式,適應(yīng)了資本主義經(jīng)濟(jì)由自由競(jìng)爭(zhēng)走向集中壟斷的發(fā)展趨勢(shì)。而且,美國(guó)政府對(duì)中小企業(yè)的保護(hù)意識(shí)弱,消費(fèi)者又具有大批量、一次性購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)習(xí)慣。所以美國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展是以正規(guī)連鎖為主要形式,通過(guò)對(duì)中小企業(yè)的不斷兼并、驅(qū)逐,形成了許多大型的壟斷集團(tuán),如沃瑪特、西爾斯、麥當(dāng)勞等。
國(guó)外通行的三種類(lèi)型在我國(guó)均有發(fā)展。其中,在原管理型公司基礎(chǔ)上組建或獨(dú)資開(kāi)辦的正規(guī)連鎖數(shù)量最多,如上海聯(lián)華超市商業(yè)公司。特許連鎖主要在餐飲業(yè)和時(shí)裝業(yè)。另外,一些國(guó)外名牌時(shí)裝也多采用特許方式在中國(guó)銷(xiāo)售。自由連鎖在我國(guó)發(fā)展最慢。
二、連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的業(yè)態(tài)比較
經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物,隨消費(fèi)者收入水平的提高,不斷產(chǎn)生新的需求,對(duì)價(jià)格、質(zhì)量、服務(wù)等各種要素的重視程度發(fā)生變化,因而導(dǎo)致新舊業(yè)態(tài)的交替。
連鎖經(jīng)營(yíng)在美國(guó)的發(fā)展已滲透到商業(yè)零售業(yè)、餐飲業(yè)和其它服務(wù)業(yè)等各個(gè)領(lǐng)域,而在零售商業(yè)中更具有代表性。美國(guó)零售業(yè)中有四種主要的業(yè)態(tài):超市、折扣商店、貨倉(cāng)式商店、超級(jí)購(gòu)物中心。
在我國(guó),連鎖經(jīng)營(yíng)主要和超市、便利店、百貨店、專(zhuān)賣(mài)店這四種業(yè)態(tài)結(jié)合在一起。其中,超市、便利店是主力業(yè)態(tài)。這兩種業(yè)態(tài)的連鎖門(mén)店占全國(guó)連鎖門(mén)店總數(shù)的70%以上。我國(guó)的連鎖經(jīng)營(yíng)首先是從超市起步的。超市與連鎖經(jīng)營(yíng)方式的緊密結(jié)合保證了這種新興業(yè)態(tài)的持續(xù)發(fā)展。政府扶持原有的國(guó)有副食、食品店改造而成便民連鎖店。但由于規(guī)范化程度差,要真正沖破傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)的模式和管理體制,形成規(guī)模效益很難。百貨店是傳統(tǒng)業(yè)態(tài),要適應(yīng)日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),必須要實(shí)現(xiàn)百貨業(yè)由傳統(tǒng)商業(yè)到現(xiàn)代商業(yè)的轉(zhuǎn)變。近年來(lái),隨著我國(guó)企業(yè)經(jīng)營(yíng)意識(shí)的更新及技術(shù)水平的提高,國(guó)內(nèi)名牌專(zhuān)賣(mài)店也在日益增多。
三、連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的水平比較
連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的水平主要是指連鎖經(jīng)營(yíng)的規(guī)模化和規(guī)范化水平。規(guī)模經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的規(guī)模效益是連鎖店發(fā)展壯大,長(zhǎng)盛不衰的重要原因。
美國(guó)的連鎖企業(yè)的規(guī)模都很大。沃爾瑪是美國(guó)排名第一,也是世界最大的連鎖企業(yè),擁有各種形式的連鎖店4000多個(gè),1998年銷(xiāo)售額達(dá)到1392億元,2002年達(dá)到2465億美元。美國(guó)的一些連鎖公司每年以新開(kāi)上萬(wàn)家成員店的速度向外擴(kuò)張。從美國(guó)的情況來(lái)看,多數(shù)連鎖企業(yè)的店鋪數(shù)量都在10個(gè)以上,而目前我國(guó)連鎖公司規(guī)模小,網(wǎng)點(diǎn)少,資金緊張。連鎖企業(yè)普遍店鋪不多,店鋪數(shù)在10個(gè)以下的不在少數(shù)。
發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng),必須根據(jù)其本質(zhì)要求強(qiáng)化規(guī)范化管理,提高規(guī)范化水平,使連鎖企業(yè)整體運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn)化、制度化,求得整體效率的提高。美國(guó)的連鎖經(jīng)營(yíng)普遍采用了條形碼管理系統(tǒng)、自動(dòng)記帳系統(tǒng)、存儲(chǔ)自動(dòng)化系統(tǒng)、銷(xiāo)售時(shí)點(diǎn)管理系統(tǒng)等先進(jìn)的管理手段。但是,我國(guó)由于缺乏這些基本的硬件,導(dǎo)致連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)規(guī)范化水平低,突出表現(xiàn)是配送中心發(fā)展滯后。目前,美國(guó)的連鎖公司平均配送率在85%以上,而我國(guó)平均配送率達(dá)50%的為數(shù)極少,普遍在15%左右。管理的不規(guī)范,導(dǎo)致許多連鎖企業(yè)只能慘淡經(jīng)營(yíng),甚至倒閉。
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