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假如煎餅實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)模式發(fā)展 城管就該失業(yè)了
韓國的泡菜申請世界非物質(zhì)遺產(chǎn)名錄成功了,我們的金絲猴卻被賣了。網(wǎng)友說大白兔一定要挺住。
華夏大地的煎餅果子,雞蛋灌餅,豆?jié){油條豆腐腦和小籠包子面對韓國的泡菜開始統(tǒng)統(tǒng)不服氣了。實(shí)話說,別說風(fēng)行大地的小籠包子不服氣,就是俺內(nèi)蒙古老家制作方式與中原極不一樣的月餅都不服氣,說起波及的范圍,俺老家的月餅,可就真心超過韓國的泡菜了。
大華夏什么好吃的沒有?咱先且不說山八珍海八珍滿漢全席宮廷御配火鍋川菜,就說老百姓日常吃的早點(diǎn),哪樣不比個咸菜強(qiáng),這幾年非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中心面對韓國的申請連年首肯,在佩服了韓國創(chuàng)造了世界歷史之余,俺靜下心來仔細(xì)的想了想,俺們常吃的早點(diǎn),之所以風(fēng)行了這么多年仍舊是早點(diǎn),大概和制作的方法與行銷的方式有關(guān)。
在中國的眾多早點(diǎn)中,當(dāng)屬煎餅最可歌可泣,據(jù)很多同學(xué)說,據(jù)說很少有人吃膩煎餅。假如煎餅可以實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)化發(fā)展,那煎餅的處境,可就大不相同了。(語出莫泊桑之《我的叔叔于勒》)
其實(shí)煎餅的系統(tǒng)化發(fā)展,本質(zhì)上是煎餅的機(jī)械化發(fā)展與電商化發(fā)展,實(shí)現(xiàn)電商化發(fā)展的基礎(chǔ),是實(shí)現(xiàn)機(jī)械化發(fā)展。
最近幾年,煎餅擁有了品牌化的發(fā)展,比如某記煎餅(某記煎餅雖然有了品牌,但制作與銷售的方式,還是以小作坊的生產(chǎn)方式為主,保留了原始農(nóng)耕的殘余,不能適應(yīng)商品社會化大生產(chǎn)的需求)。
假如煎餅實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè),那就得有一樣的配料,一樣的制作工藝與一樣的包裝。當(dāng)年麥當(dāng)勞與肯德基就是這樣風(fēng)行全世界的。
在實(shí)現(xiàn)了煎餅的機(jī)械化生產(chǎn)之后,煎餅可以通過真空包裝走實(shí)物副食品銷售的道路,也可以走線上購買線下送貨領(lǐng)貨的道路。
當(dāng)煎餅實(shí)現(xiàn)O2O營銷方式
如果我們的煎餅實(shí)現(xiàn)了Online To Offline,將互聯(lián)網(wǎng)與吃煎餅的騷年們緊緊的結(jié)合在一起,該是多么美好的事情。賣煎餅的大爺大媽再也不用擔(dān)心大冬天的站在小區(qū)門口被風(fēng)吹了!線上攬生意,線下做生意,每個顧客只需要在線上喊一嗓子:一套煎餅果子,多放點(diǎn)兒辣子不要蔥,其實(shí)大爺大媽們完全可以在避風(fēng)的地方做好煎餅,送貨上門或者是定時領(lǐng)取。由此還能拍個電影紀(jì)錄片:《致我們終將不用排隊(duì)的煎餅》。當(dāng)然,在消費(fèi)者享受便捷服務(wù)的同時,還能在線研究一下到底是玉米面的煎餅好,還是紫米面的煎餅好,大爺大媽們可以將每種煎餅的制作工藝都放在網(wǎng)上,供線上的買家選擇,比如說:白面煎餅是傳統(tǒng)口味煎餅,剩下的煎餅種類各有千秋,騷年們選好煎餅以后線上付錢,大媽告訴騷年自己會在多長時間之后出現(xiàn)在騷年家門口或是某個地方,實(shí)現(xiàn)線下收貨,有能力的大爺大媽,最終還能將O2O模式升級為O2P模式,更方便騷年們吃煎餅。
O2O模式最大的好處就是會持續(xù)的促銷,或許在未來的某一天,某計煎餅也會在O2O平臺上打9.5折,實(shí)現(xiàn)獨(dú)立的網(wǎng)上商城銷售機(jī)制,通過國家權(quán)威行業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證,實(shí)現(xiàn)在線網(wǎng)絡(luò)廣告營銷推廣,喜歡吃某個品牌某種口味的騷年們還可以通過商家的評價機(jī)制建立全面的社交媒體與客戶互動,煎餅實(shí)現(xiàn)四個現(xiàn)代化的時代必將來臨。
試想,假如假如阿里與聚劃算、美團(tuán)、大眾點(diǎn)評能夠用支付寶能夠賣煎餅,假如騰訊以“二維碼+賬號體系+LBS+支付+關(guān)系鏈”能夠賣煎餅,假如一條街上有幾個煎餅店有幾個煎餅攤兒都被地圖標(biāo)的清清楚楚,那離煎餅實(shí)現(xiàn)申請世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn),也就不遠(yuǎn)了。
當(dāng)煎餅實(shí)現(xiàn)團(tuán)購商城模式當(dāng)煎餅再也不是游擊戰(zhàn)中的戰(zhàn)斗機(jī),當(dāng)煎餅可以按品牌與原料進(jìn)行分類(是吃玉米口味的煎餅還是吃綠豆面口味的煎餅可以進(jìn)行選擇,在煎餅里加脆餅還是加上油條,可以通過電商平臺進(jìn)行選擇),當(dāng)煎餅的商城模式可以滿足顧客的二十四小時需求與長久化需求,其實(shí)煎餅也可以成為本地生活服務(wù)類中舉足輕重的一員,不管是配送豆?jié){還是配送豆汁兒,煎餅都能夠與商城模式的團(tuán)購網(wǎng)站形成互補(bǔ),最終得益的,還是吃煎餅的騷年與攤煎餅的大爺大媽。
煎餅與眾籌模式
都說眾籌平臺是圖書創(chuàng)作的未來,但也沒準(zhǔn)兒,眾籌模式也是煎餅的未來。就比如說,一個大媽想從煎餅攤兒開成煎餅店,通過互聯(lián)網(wǎng)眾籌,獲得大家的募集的資金,最后憑借大媽網(wǎng)頁上的感謝名單與大媽送出的打折卡享受煎餅優(yōu)惠與節(jié)假日派送的特別煎餅,真誠的答謝募集者。
當(dāng)煎餅可以入主萬達(dá),當(dāng)煎餅終于實(shí)現(xiàn)與卡布奇諾在一起,當(dāng)煎餅開始實(shí)現(xiàn)O2O營銷,我們堅(jiān)信,煎餅營銷的互聯(lián)網(wǎng)時代已經(jīng)到來。
但假如煎餅制作實(shí)現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)化的發(fā)展,很多攤煎餅的大爺大媽豈不是要失業(yè)了?在這個城管橫行的年代,大爺大媽已經(jīng)不容易了??萍?.....還是用來上月球吧。
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