成都餐飲二次南征

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　　近期，新會展中心的世紀皇庭、世紀鼎盛、順興老茶館即將亮相；9月底，巴國布衣旗艦店也將在機場路上開門迎賓；蓉杏酒樓目前正在洽談航空路的一處地面，而在站華路上，又有一家大型酒樓已經(jīng)開始興建；緊接著，位于紫荊小區(qū)的上海花園步行街也將有諸多餐飲店入駐；此外，四方閣、灶王大酒店等酒樓也已經(jīng)開始在南門尋找地盤，欲再建酒樓……今年年底到明年，南門餐飲的競爭，將欲加激烈。

　　餐飲名店紛紛南征

　　成都最有名的餐飲街莫過于羊西線了，但羊西線上大獲成功的餐飲名店卻在近些年紛紛南征，大蓉和、紅杏酒家在紫荊小區(qū)開了分店、老房子又在東南方向的東湖公園打造出新品牌第四城花園酒樓，連在羊西線搬遷三次的紅高粱海鮮酒樓也于去年底在火車南站建成了一個近萬平方米的旗艦店……有消息稱，紅杏酒家還將在東南方向的成仁路口建造新店，而大蓉和在多次與合作者洽談，欲在南延線上“圈地盤”。

　　羊西線的餐飲名店南征成功了，市區(qū)其他餐飲名店也沒有放過南門這塊寶地，據(jù)記者了解，巴國布衣旗艦店將于9月底亮相機場路，巴國布衣旗艦店是一幢獨立的五屋小樓，其中一二樓為中餐，經(jīng)營面積約5000多平方米，其余三層為商務(wù)酒店；卞氏菜根香在航空路上建下旗艦店之后，近日又與世紀城合作，在新會展中心的天鵝湖旁邊建起了一個全新概念的高檔酒樓世紀鼎盛，“我們一直就看好城南，如今我們在城南有四家店，卞氏菜根香旗艦店、江南店、錦繡店以及即將于7月18日開業(yè)的世紀鼎盛酒樓，城南的居住人群相對較富有，有大批愛進酒樓就餐的人群，而且隨著南延線兩旁新樓盤的入住，城南的消費大軍將逐日擴大，所以我們喜歡城南?！北迨喜烁愕亩麻L卞軍先生告訴記者。

　　世紀城建造城南餐飲新?lián)c

　　雖然近半年來，曾經(jīng)風(fēng)光一時的南延線上的眾多餐飲酒樓消失了，但就在下半年，南延線上的世紀城將有望再造出一片餐飲新天地。

　　據(jù)會展中心餐飲管理處相關(guān)負責(zé)人介紹，世紀城將建起十余家風(fēng)格迥異的餐飲店來，其中包括天鵝湖邊的六幢玻璃小樓、酒店的餐廳以及成都之夜啤酒廣場、順興老茶館旗艦店，總面積達3萬多平方米，經(jīng)營的品種包括川菜、粵菜、河鮮、快餐、泰國菜、韓國菜、巴西烤肉、小吃等，形成了一個大型的餐飲城。

　　記者昨日在此發(fā)現(xiàn)，目前，酒店內(nèi)的華府餐廳、巴西烤肉以及為酒店配套的餐廳白領(lǐng)快餐早已開業(yè)，經(jīng)營粵菜的世紀皇庭也于7月8日開門迎賓，天鵝湖邊的成都之夜啤酒廣場也已正式營業(yè)，7月18日，經(jīng)營新派國際融合菜的世紀鼎盛將試營業(yè)，8月中旬，占地8000多平方米的順興老茶館旗艦店也將亮相，據(jù)稱，順興老茶館是按川西古鎮(zhèn)風(fēng)格設(shè)計，表現(xiàn)出新古典主義的設(shè)計思想，屆時，這里不僅有川茶、小吃奉獻給消費者，還能在此觀看到變臉、吐火、皮影、糖畫等表現(xiàn)，領(lǐng)略川西古鎮(zhèn)的民風(fēng)民俗。

　　城南新店追求尊貴風(fēng)

　　城南從來就是時尚、經(jīng)典、品質(zhì)生活的代表區(qū)域，而城南的餐飲新店將繼續(xù)體現(xiàn)這一特征。

　　據(jù)記者了解，越來越多的追求尊貴之風(fēng)的酒樓紛紛在城南亮相了，這與前些年的餐飲大眾路線有些不同，在這里，餐飲的人均消費達到80元～300元不等，有的甚至更高。為此，新酒樓不僅在追求環(huán)境上下足功夫，在菜品的研發(fā)上用盡了心思，高檔次的川、粵菜、高標(biāo)準的西餐、高品質(zhì)的河鮮已經(jīng)成為餐飲新店的主流。

　　據(jù)記者了解，體現(xiàn)尊貴之風(fēng)的餐飲店還包括去年開業(yè)的航空路附近的錦翠、至尊鯊魚、中海名城旁的世紀御庭、百聯(lián)天府四樓的名貴軒、機場路上的年底凱宴美湖 ·尊悅酒樓以及世紀城的世紀皇庭和世紀鼎盛等。記者在即將開業(yè)的世紀鼎盛看見，這里是天鵝湖邊的一幢獨立小樓，小樓里無就餐大廳，共有17個包間，設(shè)計者大量運用現(xiàn)代流行的鋼結(jié)構(gòu)、玻璃墻等時尚元素，同時又融入了中國傳統(tǒng)的仿古門窗及印巴風(fēng)格的雕花墻、裝飾品等，建造成本達每平方米2000元以上；此外這里還挖來廣東星級酒店的大廚及成都知名的川菜大廚，研發(fā)出一批融各地名菜為一爐的主打菜品，川、粵、淮揚、湘菜及西餐被合為一體，突出健康與美味；記者還了解到，目前凱宴美湖也在對餐廳進行改造，超級扒王今日將亮相凱宴美湖，總廚曾是深圳海港集團旗下主力餐飲王子扒房的西餐總廚，店長曾是國內(nèi)著名的餐飲機構(gòu)麥廣帆旗下的超級牛扒的管理者，他們帶來的是最尖端的牛扒美食。據(jù)透露，目前凱宴美湖還在改建一個超級包房———蓉城一號，此包間面積達400多平方米，包間內(nèi)設(shè)施都是目前市場上最頂級的……