餐飲管理系統(tǒng)
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北京：餐飲業(yè)五類違法行為按高限罰
京華時報（記者李秋萌）北京衛(wèi)生部門對旅游餐飲的食品衛(wèi)生和飲食安全進行了突擊檢查。北京市衛(wèi)生局有關負責人表示，節(jié)日期間，如發(fā)現(xiàn)超出餐飲服務許可范圍、從業(yè)人員沒有健康證等五類違法情況，將按高限處罰,罰款范圍從5000至1萬不等。
北京市衛(wèi)生局副局長毛羽與市、區(qū)兩級衛(wèi)生監(jiān)督人員來到平谷區(qū)，檢查旅游餐飲的食品衛(wèi)生和飲食安全。毛羽表示，節(jié)日期間主要嚴查四類餐館和五類違法行為。四類餐館包括群眾節(jié)日聚餐的餐館、景區(qū)餐館、郊區(qū)民俗旅游餐點、旅游團接待餐館。五種違法行為包括：一是超出餐飲服務許可范圍經(jīng)營；二是從業(yè)人員沒有健康合格證；三是沒有落實食品采購進貨查驗和索證索票制度、做好臺賬記錄，重點檢查一次性塑料餐盒、食品添加劑、食用油采購使用情況；四是冷葷涼菜加工制作過程不符合要求；五是餐飲具沒有清洗消毒。節(jié)日期間依法按高限對違法行為進行行政處罰。
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