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喝豆奶粉發(fā)胖嗎 正確方法還能有效減肥
很多人疑惑,喝豆奶粉會胖嗎這個問題。其實豆奶是以豆類為主要原料制成的。答案是:不會!豆奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣,但不含飽和脂肪酸、熱量低,因此不容易胖。但豆奶蛋白的消化吸收比較難,所以一次不要喝太多。
目前,市場上出售的豆奶,品種多,價格適宜,食用方便,因而很受消費者歡迎。據(jù)分析,豆奶含有豐富的營養(yǎng)成分,特別是含有豐富的蛋白質(zhì)以及較多的微量元素鎂,此外,還含有維生素Bl、B2等,確是一種較好的營養(yǎng)食品。
豆奶還被西方營養(yǎng)學家稱作“健腦”食品,因為豆奶中所含的大豆磷脂可以激活腦細胞,提高老年人的記憶力與注意力。
磷脂是人體細胞構(gòu)成的基本物質(zhì)之一,是組成大腦細胞和神經(jīng)細胞必不可少的成分。生物體中磷脂的代謝與腦的機能狀態(tài)有關。人在服用大豆磷脂后,經(jīng)過體內(nèi)水解而生成膽堿、甘油磷酸及脂肪酸,具有較強的生理活性和營養(yǎng)價值,因此,老年人經(jīng)常服用大豆磷脂對改善神經(jīng)化學功能和大腦機能,起到了促進作用。適當補充磷脂可緩解腦細胞的退化與死亡,增強體質(zhì)。
大豆磷脂能夠抗老,還因為磷脂具有保護和恢復細胞的作用。細胞膜是由磷脂、蛋白質(zhì)、膽固醇組成的,它們承擔著代謝過程中供應細胞維持生命所必需的物質(zhì)和排泄廢物的功能。因此,對老年人來說,大豆磷脂是一種激發(fā)腦細胞活力效果比較明顯的保健食品。
豆奶粉什么時候喝最好
豆奶粉含有大量的蛋白質(zhì),空腹飲用雖然對身體無害,但是比較浪費,起不到應有營養(yǎng)滋補作用。正確的飲用方法是與點心、面餅等含面粉的食品同食,或餐后兩小時再喝,或睡前喝。
豆奶粉主要功效
豆奶粉的主要營養(yǎng)成分是植物蛋白(大豆蛋白),大豆蛋白是一種完全蛋白質(zhì),氨基酸組成與牛奶蛋白相近,能夠提供人體9種必需氨基酸,但價格就比牛奶要便宜。大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率,促進膽固醇的排泄,穩(wěn)定血壓,防止肥胖。
雖然豆奶的好處多多,但是嬰幼兒不宜直接喝豆奶,因為豆奶不能滿足嬰幼兒的特殊營養(yǎng)需求,且無法被嬰兒正常消化吸收,和鮮奶一樣都不能直接給嬰幼兒食用。
市面上有專門為嬰幼兒制作的配方豆奶粉,屬于特殊配方奶粉的一種,是以大豆蛋白為基礎營養(yǎng),根據(jù)寶寶的營養(yǎng)需求進行配方的,不含乳糖,因此適合患乳糖不耐癥的嬰幼兒。
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