餐飲工程管理軟件的功能

　　餐飲工程管理軟件服務(wù)于餐廳的日常管理，是餐飲行業(yè)發(fā)展、管理科學、餐廳管理高效的管理系統(tǒng)?？梢詭椭惋嬓袠I(yè)提高服務(wù)質(zhì)量、工作效率、準備員工績效考核、掌握消費者信息、及時協(xié)調(diào)處理缺貨情況。

　　一、餐飲業(yè)面臨的機遇和挑戰(zhàn)

　　中國是世界著名的美食大國，擁有五千年的飲食文化和巨大的餐飲市場。隨著人們生活水平和生活方式的改變，餐飲業(yè)有著巨大的投資市場，被稱為中國的黃金產(chǎn)業(yè)。但也可以看到，餐飲行業(yè)不僅面臨著巨大的發(fā)展機遇，也面臨著前所未有的挑戰(zhàn)和考驗。這些挑戰(zhàn)主要來自以下幾個方面:

　　1.人才專業(yè)化不足導致內(nèi)功不足

　　因為餐飲行業(yè)門檻低，國內(nèi)大部分餐飲企業(yè)的老板都是從小店鋪發(fā)展起來的，大多是家族式管理，但還沒有發(fā)展到聘請職業(yè)經(jīng)理人。他們中的許多人仍然“人治”，沒有現(xiàn)代企業(yè)制度和監(jiān)督管理制度，因此他們的觀念，管理思想和管理水平還有待于專業(yè)化。

餐飲業(yè)面臨的機遇和挑戰(zhàn)

　　2.適應(yīng)性差，缺乏先進的信息工具

　　餐飲市場正在蓬勃發(fā)展。很多以前做電子、地產(chǎn)等行業(yè)的老板，憑借雄厚的資金實力擠進餐飲市場，爭搶規(guī)模、檔次、菜品、服務(wù)、價格，使得餐飲市場競爭激烈，但很多餐飲企業(yè)缺乏適應(yīng)市場的能力和靈敏的信息工具。在當今網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟時代，很多餐飲企業(yè)仍然處于手工和半手工狀態(tài)。即使有電腦，也只是實現(xiàn)了POS系統(tǒng)(點餐收銀機)。當它作為點菜裝置和計算器使用時，并沒有真正通過計算機系統(tǒng)實現(xiàn)改革流程、加強管理、降低成本、堵漏節(jié)流的功能。

　　3.缺乏科學規(guī)范的管理體系

　　國外著名快餐連鎖店經(jīng)過幾百年的探索，已經(jīng)形成了標準化的工作流程和方法。中餐因菜品多樣化、服務(wù)特色化而難以實現(xiàn)標準化管理，導致中餐企業(yè)難以實現(xiàn)成本控制。但近年來也有中餐企業(yè)引入快餐經(jīng)營特色，如全聚德集團、天津家和海鮮巨無霸等，在流程、服務(wù)、產(chǎn)品等方面開創(chuàng)了中餐標準化的先河。

　　為了解決上述面臨的挑戰(zhàn)，餐飲企業(yè)應(yīng)該選擇一套完整的、標準化的系統(tǒng)來高效地完成工作，比如泛普餐飲工程管理軟件。

　　二、泛普餐飲工程管理軟件的功能

　　從餐飲企業(yè)的特點和實際需求出發(fā)，提供智能電話訂餐和宴會預(yù)訂系統(tǒng)，提供快速點菜通知廚房，提供快速準確的前臺收銀系統(tǒng)，提供有效的運營成本控制和財務(wù)管理。系統(tǒng)界面簡潔美觀，操作直觀簡單，無需專門培訓即可正常使用。適用于中餐廳、西餐廳、快餐店、酒吧、茶館、咖啡廳等中小型餐飲企業(yè)。

泛普餐飲工程管理軟件的功能

　　餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)，經(jīng)歷了改革開放、數(shù)量擴張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略四個階段，取得了快速發(fā)展。

發(fā)布：2023-02-14 11:21 編輯：泛普軟件 · wrh [打印此頁] [關(guān)閉]

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