秋林格瓦斯，如何化解娃哈哈的跟隨超越戰(zhàn)略

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    飲料格瓦斯的由來

    “格瓦斯”取自俄語，譯為面包發(fā)酵釀制的飲料，為含低度酒精的飲料，用面包干發(fā)酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色，酸甜適度，口感清香；由于其酒精含量只有1%左右，兒童也可以飲用，是很受大眾歡迎的軟飲料；格瓦斯為東歐及俄羅斯等區(qū)域的傳統(tǒng)飲品，擁有1000多年的歷史，與德國啤酒、美國可樂及保加利亞布扎一起被譽為世界四大民族飲品；在中國哈爾濱、吉林、新疆的伊犁、塔城、烏魯木齊也比較流行；目前國內(nèi)生產(chǎn)格瓦斯飲料的企業(yè)又秋林里道斯，華威，娃哈哈等企業(yè)。

    格瓦斯正宗之爭

    2009年，秋林里道斯公司的格瓦斯產(chǎn)品單年產(chǎn)量5000噸，一舉搶占了東三省近90%的市場份額。2011年，秋林格瓦斯逐將廠遷到天津?qū)氎?，意圖將天津打造為秋林進軍京津塘以及全國市場的“橋頭堡”。2012年秋林格瓦斯的銷量為2萬噸，銷售額2億元左右。秋林定下的發(fā)展計劃是：立足天津，輻射周邊區(qū)域，在3年內(nèi)建設(shè)三期廠房工程，最終達到年產(chǎn)量10萬噸，以圖謀全國市場。

    突然一條“強龍”闖入，2012年底，娃哈哈新推出了格瓦斯飲料，并把格瓦斯飲料作為2013年度的戰(zhàn)略新品來做，據(jù)說為推廣格瓦斯產(chǎn)品娃哈哈全年廣告預(yù)算達5億元，截止上半年娃哈哈格瓦斯銷量已突破10億，按此勢頭發(fā)展，2013年度可輕松突破20億元。

    為推廣格瓦斯，娃哈哈集團啟用俄羅斯美女拍攝的電視和平面廣告頻繁見諸各大媒體，娃哈哈格瓦斯幾乎成為格瓦斯的代名詞。娃哈哈作為國內(nèi)飲料行業(yè)龍頭企業(yè)，其具有巨大的資金和渠道優(yōu)勢，能夠花錢宣傳和在全國范圍內(nèi)鋪貨，這對飲料企業(yè)而言重要性不言而喻。秋林里道斯作為以前的格瓦斯業(yè)“領(lǐng)軍人物”面對娃哈哈的突然入市，秋林全國擴張的戰(zhàn)略面臨挑戰(zhàn)，于是正宗格瓦斯之爭開始上演。

    6月22日，秋林格瓦斯就已經(jīng)開始在其官方微博上“喊話”，隨后的6月27日，針對娃哈哈格瓦斯與秋林格瓦斯的區(qū)別，秋林格瓦斯飲料公司在其官方微博上解釋稱，首先格瓦斯是始于千年前的俄羅斯傳統(tǒng)面包發(fā)酵飲料，俄羅斯人秋林早在1900年就把格瓦斯帶入了黑龍江，秋林是中國最早的格瓦斯，并不是娃哈哈所說的“去年新品”，而制作工藝也是面包發(fā)酵并不是高熱量的麥芽勾兌。隨著越來越多媒體的關(guān)注，“正宗”格瓦斯之爭鬧起來了。

    7月3日，娃哈哈掌門人宗慶后一改以往對于質(zhì)疑一笑了之的風(fēng)格，現(xiàn)身回應(yīng)稱，“我認為正宗也好，不正宗也好，關(guān)鍵是老百姓說了算，消費者說了算。”同時，宗慶后還指出，靠惡意炒作，去貶低人家，抬高自己，這樣做也不是太好，格瓦斯是源自俄羅斯的傳統(tǒng)產(chǎn)品。娃哈哈根據(jù)中國人的口感用現(xiàn)代生物技術(shù)進行了改進，因此娃哈哈生產(chǎn)的格瓦斯不僅口感好，營養(yǎng)也不錯，這也是一種進步，如果再去強調(diào)手工制作是正宗，這在思維上是有問題的，現(xiàn)在社會都在提倡科技創(chuàng)新。

    7月4日秋林格瓦斯飲料公司在其新浪微博布海報：#拜托“娃”，山寨也要認真點#兌點麥芽汁也敢叫格瓦斯？......加點蘋果汁也敢叫格瓦斯？......套個琥珀色馬甲也敢叫格瓦斯？.......格瓦斯不是啤兒......模仿，也請用心點！?。?/p>

    飲料巨頭娃哈哈的這一舉動讓秋林里道斯食品苦不堪言，自2010年1月8日，秋林公司開始恢復(fù)生產(chǎn)秋林格瓦斯飲品，市場一直處于供不應(yīng)求的局面；為了擴大戰(zhàn)果，2011年，秋林格瓦斯開始在天津建立了新的廠區(qū)和設(shè)備，這家工廠在2012年下半年開始生產(chǎn)出產(chǎn)品。然而，天算不如人算，秋林格瓦斯在正要崛起的過程中，遭遇了娃哈哈這個巨頭。2012年底，娃哈哈推出娃哈哈格瓦斯，正式宣告自己進入這個市場。

    秋林里道斯公司是一家產(chǎn)品涉及肉制品、休閑食品、飲料等多行業(yè)的食品公司，從官網(wǎng)來看，目前秋林里道斯的年銷售額還沒有突破10億元；娃哈哈是一家以飲料為主業(yè)涉及奶粉、童裝、百貨等業(yè)務(wù)的大型企業(yè)，2012年娃哈哈銷售額達到679億元。從實力上來看這兩家企業(yè)沒有什么可比性，從目前的銷售態(tài)勢來看，娃哈哈勢不可擋，僅格瓦斯全年廣告預(yù)算5億元就已經(jīng)是秋林格瓦斯總銷售額的2.5倍，在此形勢之下，秋林里道斯如何化解娃哈哈的跟隨超越戰(zhàn)略？