培訓(xùn)管理軟件
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阿聯(lián)酋某高級(jí)酒店HR經(jīng)理談培訓(xùn)體系
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嘉賓簡(jiǎn)介：lumike 男，27歲，畢業(yè)于湖北大學(xué)酒店管理，本科學(xué)歷。畢業(yè)后一直從事HR工作，先后服務(wù)于臺(tái)州某餐飲管理公司，阿聯(lián)酋迪拜Al—emirate酒店，臺(tái)州某國際大酒店。目前就職臺(tái)州某國際大酒店人力資源部經(jīng)理，主要工作方面是員工招聘和培訓(xùn)管理。
中人網(wǎng)：非常感謝盧邁給我們一次交流和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，訪談首個(gè)問題從嘉賓介紹開始已是慣例，請(qǐng)您介紹一下職業(yè)經(jīng)歷和企業(yè)背景，重點(diǎn)介紹當(dāng)前企業(yè)的工作情況和企業(yè)背景，謝謝！
盧邁：2004年7月畢業(yè)于湖北大學(xué)酒店管理專業(yè)，服務(wù)的第一家公司是臺(tái)州一家餐飲連鎖企業(yè)，在臺(tái)州共八家分店，主營(yíng)高檔海鮮和野生動(dòng)物，人員200
余人，月營(yíng)業(yè)額100
萬左右。2006年10月辭職后出國到阿聯(lián)酋迪拜，就職于迪拜AL—emirate 酒店，任員工接待，相當(dāng)于助理級(jí)別。2007年因不能適應(yīng)那邊的高溫，6月回國，經(jīng)人介紹任職于臺(tái)州一4星級(jí)酒店人力資源部經(jīng)理。
中人網(wǎng)：通過您講述的經(jīng)歷，我們知道您的職業(yè)經(jīng)歷都是在服務(wù)行業(yè)里，請(qǐng)問您通過國內(nèi)、外不同的職業(yè)經(jīng)歷，對(duì)您的職業(yè)定位積累了哪些經(jīng)驗(yàn)?zāi)?？您?duì)自己的職業(yè)有什么樣的規(guī)劃呢？
盧邁：說實(shí)在的，沒在國外工作我從來沒想到人力資源是這么重要。人力資源的培訓(xùn)可以做那么大。國內(nèi)的培訓(xùn)都是企業(yè)自己內(nèi)部的培訓(xùn)，所以的資源和目的都是限于一個(gè)企業(yè)內(nèi)部，國外的培訓(xùn)就擴(kuò)大到了社會(huì)，講師資源社會(huì)共享，培訓(xùn)的目的相當(dāng)于社會(huì)教育。我自己的職業(yè)規(guī)劃就是能將這種培訓(xùn)方式引用到國內(nèi)，于企業(yè)于社會(huì)都有幫助。至于要做到什么職務(wù)和年齡，還沒有考慮。
中人網(wǎng)：從您的上述介紹我們知道您曾經(jīng)就職于迪拜AL—emirate 酒店，并從中了解到了國外的培訓(xùn)管理方式，我們也知道國內(nèi)外資企業(yè)的培訓(xùn)體系很是健全和規(guī)范，而國內(nèi)特別是民營(yíng)企業(yè)培訓(xùn)還是跟不上，這里就您剛介紹的國外的培訓(xùn)就擴(kuò)大到了社會(huì)，講師資源社會(huì)共享等情況，能否給我們?cè)敿?xì)介紹下？另外請(qǐng)介紹下您公司的培訓(xùn)體系是如何建立的？謝謝？
盧邁：中國的周易說，一分為二，二分為四……。我把培訓(xùn)體系比喻成一串珍珠，那么培訓(xùn)所需要的組織者，講師，課程，考核可以比喻成一個(gè)個(gè)珍珠，在用一個(gè)牢固的繩子——培訓(xùn)管理制度串起來就是一串很好的項(xiàng)鏈了。阿國的培訓(xùn)體系就是這么建立的。講師體系：每個(gè)酒店都有講師，各自專業(yè)不同，有自己精通的課程；課程體系：每個(gè)講師將自己的課程提報(bào)到自己人力資源部，人力資源部上報(bào)到酒店協(xié)會(huì)，經(jīng)認(rèn)定這么課程是必須的話就定下來發(fā)到各酒店。這里有個(gè)問題就是培訓(xùn)需求，在國內(nèi)培訓(xùn)需求調(diào)查很火，在阿國，根本沒有，他對(duì)培訓(xùn)課程不是由員工要求學(xué)習(xí)什么就上什么課，而是崗位需求什么就上什么。員工要到某各崗位必須學(xué)習(xí)這些課程，而不是他們說了算的?？己梭w系：考核的是兩個(gè)方面，一個(gè)是培訓(xùn)組織效果的考核，一個(gè)是學(xué)習(xí)效果的考核。組織效果就是對(duì)酒店人力資源部對(duì)該此培訓(xùn)的組織工作的考核，比如培訓(xùn)師的選擇，培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)的布置，培訓(xùn)時(shí)間的控制，培訓(xùn)服務(wù)工作等，學(xué)習(xí)效果的考核就是員工自評(píng)，培訓(xùn)心得，培訓(xùn)內(nèi)容針對(duì)性改變等內(nèi)容。最后是那個(gè)培訓(xùn)管理制度，大的制度就是有關(guān)阿國酒店協(xié)會(huì)所酒店如何共享講師，共享課程的一些流程和權(quán)利義務(wù)。小的方面就是單獨(dú)一個(gè)酒店組織自己酒店員工的培訓(xùn)的流程和權(quán)利義務(wù)。這里很重要的就是講師共享制度，在國內(nèi)都是單打獨(dú)斗，講師什么課都講。為什么，因?yàn)閲鴥?nèi)的酒店養(yǎng)不起那么多專業(yè)的講師，好，你做講師，那你就什么都講，結(jié)果什么都講不好。阿國的酒店也養(yǎng)不起，怎么辦，他們就分散到各酒店，阿國酒店實(shí)在多。每個(gè)酒店都有自己的講師，他至少要由一門很精通，經(jīng)阿國酒店協(xié)會(huì)認(rèn)證以后就登記注冊(cè)，編輯下發(fā)他的教程，其他酒店在安排這們課以后就可以跟他溝通，約定時(shí)間地點(diǎn)來上課。這個(gè)認(rèn)證很重要，得到了認(rèn)證就說明這么課是酒店從業(yè)人員所必須學(xué)習(xí)的，你要晉升，你就要學(xué)。這里就把培訓(xùn)學(xué)習(xí)的重要性體現(xiàn)出來了，不像國內(nèi)僅把培訓(xùn)做一個(gè)福利來做。 還有培訓(xùn)課程，有很多在國內(nèi)看來跟酒店八桿子打不著的，比如交通禮儀，交通法規(guī)（阿國沒汽車無法上街，溫度太高），各國簡(jiǎn)史，甚至有世界大戰(zhàn)介紹，因?yàn)榘税堰@些當(dāng)作企業(yè)培訓(xùn)的部分資源利用起來做社會(huì)教育。 阿國的酒店培訓(xùn)體系是在國家政府指導(dǎo)下的一個(gè)非常大的體系組織者（各酒店）—培訓(xùn)者體系（內(nèi)部講師）——考核體系教材體系（講師自編）
串起來就是他們的培訓(xùn)管理制度
中人網(wǎng)：謝謝您的分享，通過您的講述，我們大致了解了國內(nèi)外酒店業(yè)培訓(xùn)體系建設(shè)的不同。請(qǐng)問，您目前所在的酒店人力資源部門的人員設(shè)置是怎樣的？培訓(xùn)工作是怎樣開展的呢？
盧邁：我們的組織結(jié)構(gòu)是：人力資源部經(jīng)理——培訓(xùn)主管——文員。酒店人力資源出生的 人事主管都很無奈，因?yàn)榫频晔莿趧?dòng)密集性酒店，基層員工多，文化水平低，導(dǎo)致他們的流動(dòng)量很大，新員工的培訓(xùn)很多，往往這批新員工剛培訓(xùn)結(jié)束，還沒等你來得及根據(jù)他們的培訓(xùn)效果，幫他們制定職業(yè)規(guī)劃，下一批新員工就來了，培訓(xùn)工作開展很吃力，而且在國內(nèi)酒店人力資源不被重視，人員配備力量不足，培訓(xùn)往深入開展很難。目前我酒店的培訓(xùn)工作，80％也是圍繞新員工開展，目的性相對(duì)有所改變，以前我們一開始培訓(xùn)就講文化，講歷史，講榮譽(yù)觀，要求員工怎么怎么樣?，F(xiàn)在我沒有講了，我只是告訴他們，哪些課程是你們要參加的，學(xué)了才可以轉(zhuǎn)正，才可以晉升，我的培訓(xùn)教室隨時(shí)為你打開，每周都有課程，輪流的重復(fù)。改以往喂給他們吃的形式為他們自己拿起勺子吃。在課程上，我盡量發(fā)覺內(nèi)部講師，也同時(shí)在仿效阿國的體制，聯(lián)系其他酒店，看能不能將講師組織起來。
目前最困難的就是缺少那一個(gè)繩子，需要老板支持的那個(gè)培訓(xùn)制度。沒有這個(gè)繩子，你要員工所在部門同意你的培訓(xùn)形式很難。這個(gè)路還很長(zhǎng)。
中人網(wǎng)：我們知道，酒店業(yè)是比較有特色的一個(gè)行業(yè)，作為一家4星級(jí)酒店的人力資源部經(jīng)理，您能根據(jù)自己的職業(yè)經(jīng)歷，給我們介紹一下酒店業(yè)的人力資源管理的特點(diǎn)嗎？目前您遇到的最大的困難是什么？預(yù)備通過哪些措施來解決呢？
盧邁：這個(gè)職業(yè)看起來很風(fēng)光，背下里每個(gè)部門都可以欺負(fù)你。
一是部門人數(shù)少，工作力不從心；二是面對(duì)的受眾層次低，部門經(jīng)理和員工都一樣，特別是部門經(jīng)理，很多酒店管理專業(yè)畢業(yè)的大學(xué)本科生都轉(zhuǎn)行了，因?yàn)榫频旯芾硇枰墓芾斫?jīng)驗(yàn)積累過程他們受不了。部門經(jīng)理文化層次低了，往往需要他們協(xié)助的績(jī)效面談，員工溝通都是很難有效果，工作開展困難；三是上面支持的少，因?yàn)槔习蹇吹降奈覀冎换ㄥX不賺錢。這些都導(dǎo)致了酒店人力資源管理流于形式或者只做到了部分人力資源工作，比如招聘能做到，培訓(xùn)能做到一點(diǎn)點(diǎn)，績(jī)效管理就很難做到了。 當(dāng)然這些，國際知名的酒店相對(duì)比較好些。改變這些，就得改變國內(nèi)酒店高層對(duì)人力資源管理的看法。說實(shí)在的，如果真的把人力資源管理工作上升到為國家識(shí)人，培養(yǎng)人才，把人力資源上升到引導(dǎo)員工職業(yè)發(fā)展的話，企業(yè)不僅要有經(jīng)濟(jì)效益，還要有社會(huì)效益上來，人力資源真正的效果才能體現(xiàn)。就我目前的工作，我從以下幾個(gè)方面著手了：1、用自己的觀點(diǎn)影響老板的看法，這個(gè)我打算用長(zhǎng)期的溝通2、加強(qiáng)自己的工作效果。只有自己工作效果體現(xiàn)出來了，進(jìn)一步改變老板的觀念就容易了。像選人和留人這方面，效果最容易體現(xiàn)，數(shù)據(jù)可以說明一切，入職多少人，離職多少人，先把這個(gè)工作做好，然后在談培訓(xùn)和績(jī)效就容易多了。3、加強(qiáng)部門經(jīng)理級(jí)以上人員的人力資源知識(shí)的培訓(xùn)，讓他們參與到酒店人力資源管理中來。這個(gè)就看個(gè)人的協(xié)調(diào)能力了。
中人網(wǎng)：謝謝盧邁的詳細(xì)闡述，我們還是回到培訓(xùn)體系上來，前面您詳細(xì)的介紹阿國的培訓(xùn)體系讓我們對(duì)國外特別是酒店行業(yè)的培訓(xùn)體系有了更進(jìn)一步的了解，您介紹了在阿國的培訓(xùn)體系中有建立教材體系，這里能否給我們介紹下阿國的教材體系是如何建立和管理的？結(jié)合您的培訓(xùn)職業(yè)經(jīng)歷請(qǐng)談?wù)劷滩捏w系的建立和管控在整個(gè)培訓(xùn)實(shí)施中起到什么作用？管理過程最困難的地方是什么？為什么？謝謝
盧邁：東西做出來要有市場(chǎng)，課程也一樣，要有員工想聽。國內(nèi)在這里犯了一個(gè)很大的錯(cuò)誤——培訓(xùn)需求調(diào)查。我不是說這個(gè)不需要，但是調(diào)查內(nèi)容錯(cuò)了。在我跟同行溝通的過程中知道，我們培訓(xùn)需求是這樣的，列一些課程，把你想接受培訓(xùn)的打勾，最后收集起來一匯總，比如商務(wù)禮儀有20人想培訓(xùn)，好，那就開這個(gè)課，然后選講師，再組織員工學(xué)習(xí)。然而員工學(xué)習(xí)了這個(gè)課程會(huì)怎么樣，不學(xué)又會(huì)怎么樣？沒有下文了，培訓(xùn)效果評(píng)估人人都說好那有怎么樣？ 阿國的教材體系建立是有這么一個(gè)員工，他提出了一門課程，上報(bào)到酒店人力資源部，酒店人力資源部會(huì)同部門經(jīng)理聽其講授后，研究討論覺得這個(gè)課程作為這個(gè)部門的員工是否有必要學(xué)習(xí)，有必要那就定下來了，作為該部門員工參加培訓(xùn)的課程之一。員工必須學(xué)習(xí)了這么課程后才可以轉(zhuǎn)正和晉升，這樣就引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)，解決了課程的市場(chǎng)需求問題。同時(shí)上報(bào)到酒店協(xié)會(huì)，酒店協(xié)會(huì)覺得可以全國推廣，ok，該員工提升到講師（待遇很好的，激勵(lì)更多人參與到講師行業(yè)中），全國的酒店推廣。那么這里就又有了兩個(gè)體系了，一個(gè)酒店內(nèi)部課程體系和一個(gè)全國性的課程體系。這個(gè)并不矛盾，人力資源部在組織員工培訓(xùn)的時(shí)候可以選擇是用內(nèi)部講師還是用其他酒店的講師。剛才說的是教材的建立，接著是管理。教材的管理就要談到其內(nèi)容的管理，分質(zhì)量和數(shù)量。質(zhì)量的管理就是鼓勵(lì)員工提出比目前培訓(xùn)教材更好的教材，這樣就保證了培訓(xùn)員工的永遠(yuǎn)是最好的教材，最有創(chuàng)意的培訓(xùn)方式。鼓勵(lì)的手段就是講師的工資比員工的工資高太多了，利多了，人就趨之。第二個(gè)就是數(shù)量，阿國的教材之多，之精令人嘆為觀止。一個(gè)服務(wù)流程他可以分成好幾節(jié)課，用不同的講師講。比如客房里面清理臟房服務(wù)流程，國內(nèi)一個(gè)人講一整套，他可以分幾個(gè)人講，一個(gè)人講鋪床，一個(gè)人講換床單……等等，導(dǎo)致這么細(xì)的原因就是講師鼓勵(lì)制度，講師工資高，大家不停得創(chuàng)造教材，課程就越來越細(xì)了。員工所接受得職業(yè)技能培訓(xùn)就越來越強(qiáng)，人才越來越多，行成了良性循環(huán)。至于說教材由誰管理，怎么管理，流程是什么樣的，這就相對(duì)簡(jiǎn)單多了，一個(gè)制度下去就可以確定下來。最困難就是內(nèi)容的更新，一個(gè)新課程取代一個(gè)老課程需要很長(zhǎng)的手續(xù)的，人為因素常常能左右這個(gè)審核結(jié)果。
中人網(wǎng)：謝謝盧邁精彩詳細(xì)的闡述，由于時(shí)間關(guān)系，今天訪談就到這里，最后一個(gè)問題，從您的職業(yè)經(jīng)歷介紹知道，您一畢業(yè)就從事餐飲行業(yè)，在酒店管理經(jīng)驗(yàn)上想必有很多要和大家分享的，對(duì)酒店不同的管理模式您有更多的了解，在這里能否就您的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)給我們介紹下酒店行業(yè)中那些是比較先進(jìn)的管理模式，他們是如何管理和運(yùn)行的？效果如何？謝謝？
盧邁：管理這個(gè)詞的定義目前有很多，仁者見仁，智者見智。其中有一個(gè)管理＝管事＋理人。管事我比較欣賞香港在推廣的五常法管理，大家可以上網(wǎng)搜索下，資料比較多。在理人方面，因?yàn)槟壳熬吐毜拇蟛糠质?0年后的人，社會(huì)上對(duì)我們的評(píng)價(jià)不是很高，好像離傳統(tǒng)很遠(yuǎn)。以前組織賦予的權(quán)利很有效果，一般很少有員工說抵制上司的命令，現(xiàn)在對(duì)80后的人很難奏效。80后講究個(gè)性，獨(dú)立和偶像崇拜。要管理好這群人，要管理者不斷提高自身素質(zhì)和能力，還要能融入他們當(dāng)中，有句話說，把他們當(dāng)戀人來管理。
（以上對(duì)話來自浙江人力資源經(jīng)理人群31408025，主持人：明眸 咖啡）
出處：中人網(wǎng)
中人網(wǎng)：非常感謝盧邁給我們一次交流和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，訪談首個(gè)問題從嘉賓介紹開始已是慣例，請(qǐng)您介紹一下職業(yè)經(jīng)歷和企業(yè)背景，重點(diǎn)介紹當(dāng)前企業(yè)的工作情況和企業(yè)背景，謝謝！
盧邁：2004年7月畢業(yè)于湖北大學(xué)酒店管理專業(yè)，服務(wù)的第一家公司是臺(tái)州一家餐飲連鎖企業(yè)，在臺(tái)州共八家分店，主營(yíng)高檔海鮮和野生動(dòng)物，人員200
余人，月營(yíng)業(yè)額100
萬左右。2006年10月辭職后出國到阿聯(lián)酋迪拜，就職于迪拜AL—emirate 酒店，任員工接待，相當(dāng)于助理級(jí)別。2007年因不能適應(yīng)那邊的高溫，6月回國，經(jīng)人介紹任職于臺(tái)州一4星級(jí)酒店人力資源部經(jīng)理。
中人網(wǎng)：通過您講述的經(jīng)歷，我們知道您的職業(yè)經(jīng)歷都是在服務(wù)行業(yè)里，請(qǐng)問您通過國內(nèi)、外不同的職業(yè)經(jīng)歷，對(duì)您的職業(yè)定位積累了哪些經(jīng)驗(yàn)?zāi)?？您?duì)自己的職業(yè)有什么樣的規(guī)劃呢？
盧邁：說實(shí)在的，沒在國外工作我從來沒想到人力資源是這么重要。人力資源的培訓(xùn)可以做那么大。國內(nèi)的培訓(xùn)都是企業(yè)自己內(nèi)部的培訓(xùn)，所以的資源和目的都是限于一個(gè)企業(yè)內(nèi)部，國外的培訓(xùn)就擴(kuò)大到了社會(huì)，講師資源社會(huì)共享，培訓(xùn)的目的相當(dāng)于社會(huì)教育。我自己的職業(yè)規(guī)劃就是能將這種培訓(xùn)方式引用到國內(nèi)，于企業(yè)于社會(huì)都有幫助。至于要做到什么職務(wù)和年齡，還沒有考慮。
中人網(wǎng)：從您的上述介紹我們知道您曾經(jīng)就職于迪拜AL—emirate 酒店，并從中了解到了國外的培訓(xùn)管理方式，我們也知道國內(nèi)外資企業(yè)的培訓(xùn)體系很是健全和規(guī)范，而國內(nèi)特別是民營(yíng)企業(yè)培訓(xùn)還是跟不上，這里就您剛介紹的國外的培訓(xùn)就擴(kuò)大到了社會(huì)，講師資源社會(huì)共享等情況，能否給我們?cè)敿?xì)介紹下？另外請(qǐng)介紹下您公司的培訓(xùn)體系是如何建立的？謝謝？
盧邁：中國的周易說，一分為二，二分為四……。我把培訓(xùn)體系比喻成一串珍珠，那么培訓(xùn)所需要的組織者，講師，課程，考核可以比喻成一個(gè)個(gè)珍珠，在用一個(gè)牢固的繩子——培訓(xùn)管理制度串起來就是一串很好的項(xiàng)鏈了。阿國的培訓(xùn)體系就是這么建立的。講師體系：每個(gè)酒店都有講師，各自專業(yè)不同，有自己精通的課程；課程體系：每個(gè)講師將自己的課程提報(bào)到自己人力資源部，人力資源部上報(bào)到酒店協(xié)會(huì)，經(jīng)認(rèn)定這么課程是必須的話就定下來發(fā)到各酒店。這里有個(gè)問題就是培訓(xùn)需求，在國內(nèi)培訓(xùn)需求調(diào)查很火，在阿國，根本沒有，他對(duì)培訓(xùn)課程不是由員工要求學(xué)習(xí)什么就上什么課，而是崗位需求什么就上什么。員工要到某各崗位必須學(xué)習(xí)這些課程，而不是他們說了算的?？己梭w系：考核的是兩個(gè)方面，一個(gè)是培訓(xùn)組織效果的考核，一個(gè)是學(xué)習(xí)效果的考核。組織效果就是對(duì)酒店人力資源部對(duì)該此培訓(xùn)的組織工作的考核，比如培訓(xùn)師的選擇，培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)的布置，培訓(xùn)時(shí)間的控制，培訓(xùn)服務(wù)工作等，學(xué)習(xí)效果的考核就是員工自評(píng)，培訓(xùn)心得，培訓(xùn)內(nèi)容針對(duì)性改變等內(nèi)容。最后是那個(gè)培訓(xùn)管理制度，大的制度就是有關(guān)阿國酒店協(xié)會(huì)所酒店如何共享講師，共享課程的一些流程和權(quán)利義務(wù)。小的方面就是單獨(dú)一個(gè)酒店組織自己酒店員工的培訓(xùn)的流程和權(quán)利義務(wù)。這里很重要的就是講師共享制度，在國內(nèi)都是單打獨(dú)斗，講師什么課都講。為什么，因?yàn)閲鴥?nèi)的酒店養(yǎng)不起那么多專業(yè)的講師，好，你做講師，那你就什么都講，結(jié)果什么都講不好。阿國的酒店也養(yǎng)不起，怎么辦，他們就分散到各酒店，阿國酒店實(shí)在多。每個(gè)酒店都有自己的講師，他至少要由一門很精通，經(jīng)阿國酒店協(xié)會(huì)認(rèn)證以后就登記注冊(cè)，編輯下發(fā)他的教程，其他酒店在安排這們課以后就可以跟他溝通，約定時(shí)間地點(diǎn)來上課。這個(gè)認(rèn)證很重要，得到了認(rèn)證就說明這么課是酒店從業(yè)人員所必須學(xué)習(xí)的，你要晉升，你就要學(xué)。這里就把培訓(xùn)學(xué)習(xí)的重要性體現(xiàn)出來了，不像國內(nèi)僅把培訓(xùn)做一個(gè)福利來做。 還有培訓(xùn)課程，有很多在國內(nèi)看來跟酒店八桿子打不著的，比如交通禮儀，交通法規(guī)（阿國沒汽車無法上街，溫度太高），各國簡(jiǎn)史，甚至有世界大戰(zhàn)介紹，因?yàn)榘税堰@些當(dāng)作企業(yè)培訓(xùn)的部分資源利用起來做社會(huì)教育。 阿國的酒店培訓(xùn)體系是在國家政府指導(dǎo)下的一個(gè)非常大的體系組織者（各酒店）—培訓(xùn)者體系（內(nèi)部講師）——考核體系教材體系（講師自編）
串起來就是他們的培訓(xùn)管理制度
中人網(wǎng)：謝謝您的分享，通過您的講述，我們大致了解了國內(nèi)外酒店業(yè)培訓(xùn)體系建設(shè)的不同。請(qǐng)問，您目前所在的酒店人力資源部門的人員設(shè)置是怎樣的？培訓(xùn)工作是怎樣開展的呢？
盧邁：我們的組織結(jié)構(gòu)是：人力資源部經(jīng)理——培訓(xùn)主管——文員。酒店人力資源出生的 人事主管都很無奈，因?yàn)榫频晔莿趧?dòng)密集性酒店，基層員工多，文化水平低，導(dǎo)致他們的流動(dòng)量很大，新員工的培訓(xùn)很多，往往這批新員工剛培訓(xùn)結(jié)束，還沒等你來得及根據(jù)他們的培訓(xùn)效果，幫他們制定職業(yè)規(guī)劃，下一批新員工就來了，培訓(xùn)工作開展很吃力，而且在國內(nèi)酒店人力資源不被重視，人員配備力量不足，培訓(xùn)往深入開展很難。目前我酒店的培訓(xùn)工作，80％也是圍繞新員工開展，目的性相對(duì)有所改變，以前我們一開始培訓(xùn)就講文化，講歷史，講榮譽(yù)觀，要求員工怎么怎么樣?，F(xiàn)在我沒有講了，我只是告訴他們，哪些課程是你們要參加的，學(xué)了才可以轉(zhuǎn)正，才可以晉升，我的培訓(xùn)教室隨時(shí)為你打開，每周都有課程，輪流的重復(fù)。改以往喂給他們吃的形式為他們自己拿起勺子吃。在課程上，我盡量發(fā)覺內(nèi)部講師，也同時(shí)在仿效阿國的體制，聯(lián)系其他酒店，看能不能將講師組織起來。
目前最困難的就是缺少那一個(gè)繩子，需要老板支持的那個(gè)培訓(xùn)制度。沒有這個(gè)繩子，你要員工所在部門同意你的培訓(xùn)形式很難。這個(gè)路還很長(zhǎng)。
中人網(wǎng)：我們知道，酒店業(yè)是比較有特色的一個(gè)行業(yè)，作為一家4星級(jí)酒店的人力資源部經(jīng)理，您能根據(jù)自己的職業(yè)經(jīng)歷，給我們介紹一下酒店業(yè)的人力資源管理的特點(diǎn)嗎？目前您遇到的最大的困難是什么？預(yù)備通過哪些措施來解決呢？
盧邁：這個(gè)職業(yè)看起來很風(fēng)光，背下里每個(gè)部門都可以欺負(fù)你。
一是部門人數(shù)少，工作力不從心；二是面對(duì)的受眾層次低，部門經(jīng)理和員工都一樣，特別是部門經(jīng)理，很多酒店管理專業(yè)畢業(yè)的大學(xué)本科生都轉(zhuǎn)行了，因?yàn)榫频旯芾硇枰墓芾斫?jīng)驗(yàn)積累過程他們受不了。部門經(jīng)理文化層次低了，往往需要他們協(xié)助的績(jī)效面談，員工溝通都是很難有效果，工作開展困難；三是上面支持的少，因?yàn)槔习蹇吹降奈覀冎换ㄥX不賺錢。這些都導(dǎo)致了酒店人力資源管理流于形式或者只做到了部分人力資源工作，比如招聘能做到，培訓(xùn)能做到一點(diǎn)點(diǎn)，績(jī)效管理就很難做到了。 當(dāng)然這些，國際知名的酒店相對(duì)比較好些。改變這些，就得改變國內(nèi)酒店高層對(duì)人力資源管理的看法。說實(shí)在的，如果真的把人力資源管理工作上升到為國家識(shí)人，培養(yǎng)人才，把人力資源上升到引導(dǎo)員工職業(yè)發(fā)展的話，企業(yè)不僅要有經(jīng)濟(jì)效益，還要有社會(huì)效益上來，人力資源真正的效果才能體現(xiàn)。就我目前的工作，我從以下幾個(gè)方面著手了：1、用自己的觀點(diǎn)影響老板的看法，這個(gè)我打算用長(zhǎng)期的溝通2、加強(qiáng)自己的工作效果。只有自己工作效果體現(xiàn)出來了，進(jìn)一步改變老板的觀念就容易了。像選人和留人這方面，效果最容易體現(xiàn)，數(shù)據(jù)可以說明一切，入職多少人，離職多少人，先把這個(gè)工作做好，然后在談培訓(xùn)和績(jī)效就容易多了。3、加強(qiáng)部門經(jīng)理級(jí)以上人員的人力資源知識(shí)的培訓(xùn)，讓他們參與到酒店人力資源管理中來。這個(gè)就看個(gè)人的協(xié)調(diào)能力了。
中人網(wǎng)：謝謝盧邁的詳細(xì)闡述，我們還是回到培訓(xùn)體系上來，前面您詳細(xì)的介紹阿國的培訓(xùn)體系讓我們對(duì)國外特別是酒店行業(yè)的培訓(xùn)體系有了更進(jìn)一步的了解，您介紹了在阿國的培訓(xùn)體系中有建立教材體系，這里能否給我們介紹下阿國的教材體系是如何建立和管理的？結(jié)合您的培訓(xùn)職業(yè)經(jīng)歷請(qǐng)談?wù)劷滩捏w系的建立和管控在整個(gè)培訓(xùn)實(shí)施中起到什么作用？管理過程最困難的地方是什么？為什么？謝謝
盧邁：東西做出來要有市場(chǎng)，課程也一樣，要有員工想聽。國內(nèi)在這里犯了一個(gè)很大的錯(cuò)誤——培訓(xùn)需求調(diào)查。我不是說這個(gè)不需要，但是調(diào)查內(nèi)容錯(cuò)了。在我跟同行溝通的過程中知道，我們培訓(xùn)需求是這樣的，列一些課程，把你想接受培訓(xùn)的打勾，最后收集起來一匯總，比如商務(wù)禮儀有20人想培訓(xùn)，好，那就開這個(gè)課，然后選講師，再組織員工學(xué)習(xí)。然而員工學(xué)習(xí)了這個(gè)課程會(huì)怎么樣，不學(xué)又會(huì)怎么樣？沒有下文了，培訓(xùn)效果評(píng)估人人都說好那有怎么樣？ 阿國的教材體系建立是有這么一個(gè)員工，他提出了一門課程，上報(bào)到酒店人力資源部，酒店人力資源部會(huì)同部門經(jīng)理聽其講授后，研究討論覺得這個(gè)課程作為這個(gè)部門的員工是否有必要學(xué)習(xí)，有必要那就定下來了，作為該部門員工參加培訓(xùn)的課程之一。員工必須學(xué)習(xí)了這么課程后才可以轉(zhuǎn)正和晉升，這樣就引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)，解決了課程的市場(chǎng)需求問題。同時(shí)上報(bào)到酒店協(xié)會(huì)，酒店協(xié)會(huì)覺得可以全國推廣，ok，該員工提升到講師（待遇很好的，激勵(lì)更多人參與到講師行業(yè)中），全國的酒店推廣。那么這里就又有了兩個(gè)體系了，一個(gè)酒店內(nèi)部課程體系和一個(gè)全國性的課程體系。這個(gè)并不矛盾，人力資源部在組織員工培訓(xùn)的時(shí)候可以選擇是用內(nèi)部講師還是用其他酒店的講師。剛才說的是教材的建立，接著是管理。教材的管理就要談到其內(nèi)容的管理，分質(zhì)量和數(shù)量。質(zhì)量的管理就是鼓勵(lì)員工提出比目前培訓(xùn)教材更好的教材，這樣就保證了培訓(xùn)員工的永遠(yuǎn)是最好的教材，最有創(chuàng)意的培訓(xùn)方式。鼓勵(lì)的手段就是講師的工資比員工的工資高太多了，利多了，人就趨之。第二個(gè)就是數(shù)量，阿國的教材之多，之精令人嘆為觀止。一個(gè)服務(wù)流程他可以分成好幾節(jié)課，用不同的講師講。比如客房里面清理臟房服務(wù)流程，國內(nèi)一個(gè)人講一整套，他可以分幾個(gè)人講，一個(gè)人講鋪床，一個(gè)人講換床單……等等，導(dǎo)致這么細(xì)的原因就是講師鼓勵(lì)制度，講師工資高，大家不停得創(chuàng)造教材，課程就越來越細(xì)了。員工所接受得職業(yè)技能培訓(xùn)就越來越強(qiáng)，人才越來越多，行成了良性循環(huán)。至于說教材由誰管理，怎么管理，流程是什么樣的，這就相對(duì)簡(jiǎn)單多了，一個(gè)制度下去就可以確定下來。最困難就是內(nèi)容的更新，一個(gè)新課程取代一個(gè)老課程需要很長(zhǎng)的手續(xù)的，人為因素常常能左右這個(gè)審核結(jié)果。
中人網(wǎng)：謝謝盧邁精彩詳細(xì)的闡述，由于時(shí)間關(guān)系，今天訪談就到這里，最后一個(gè)問題，從您的職業(yè)經(jīng)歷介紹知道，您一畢業(yè)就從事餐飲行業(yè)，在酒店管理經(jīng)驗(yàn)上想必有很多要和大家分享的，對(duì)酒店不同的管理模式您有更多的了解，在這里能否就您的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)給我們介紹下酒店行業(yè)中那些是比較先進(jìn)的管理模式，他們是如何管理和運(yùn)行的？效果如何？謝謝？
盧邁：管理這個(gè)詞的定義目前有很多，仁者見仁，智者見智。其中有一個(gè)管理＝管事＋理人。管事我比較欣賞香港在推廣的五常法管理，大家可以上網(wǎng)搜索下，資料比較多。在理人方面，因?yàn)槟壳熬吐毜拇蟛糠质?0年后的人，社會(huì)上對(duì)我們的評(píng)價(jià)不是很高，好像離傳統(tǒng)很遠(yuǎn)。以前組織賦予的權(quán)利很有效果，一般很少有員工說抵制上司的命令，現(xiàn)在對(duì)80后的人很難奏效。80后講究個(gè)性，獨(dú)立和偶像崇拜。要管理好這群人，要管理者不斷提高自身素質(zhì)和能力，還要能融入他們當(dāng)中，有句話說，把他們當(dāng)戀人來管理。
（以上對(duì)話來自浙江人力資源經(jīng)理人群31408025，主持人：明眸 咖啡）
出處：中人網(wǎng)
