超市防損文摘【商場(chǎng)超市防火對(duì)策】

  近年來(lái)，隨著我國(guó)改革開(kāi)放不斷的深入，許多城市都新建或改建一批體積大、功能多樣、裝飾豪華、商品高檔的商場(chǎng)超市，吸引了成千上萬(wàn)的顧客，為繁榮我國(guó)經(jīng)濟(jì)起到了積極的作用。在商場(chǎng)超市迅速發(fā)展的同時(shí)，由于防火措施落實(shí)不到位，導(dǎo)致商場(chǎng)超市火災(zāi)不斷發(fā)生。如唐山林西百貨大樓火災(zāi)、鄭州天然商廈火災(zāi)、北京隆福大廈火災(zāi)、沈陽(yáng)商業(yè)城火災(zāi)、新疆烏魯木齊市德匯國(guó)家廣場(chǎng)批發(fā)火災(zāi)等等都造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失，有的還造成嚴(yán)重的人員傷亡。因此，研究商場(chǎng)超市防火對(duì)策對(duì)于加強(qiáng)商場(chǎng)超市的消防工作，強(qiáng)化商場(chǎng)超市的防火意識(shí)顯得十分重要。

一、商場(chǎng)超市的火災(zāi)危險(xiǎn)性

（一）營(yíng)業(yè)廳面積大，且每層空間上下連通，防火分隔困難，容易造成火災(zāi)蔓延擴(kuò)大

商場(chǎng)超市營(yíng)業(yè)廳的建筑面積一般比較大，小的數(shù)千平方米，大的數(shù)萬(wàn)平方米；多層的商場(chǎng)超市，大多安裝有自動(dòng)扶梯，層層相通；有的還設(shè)有中庭，使商場(chǎng)超市的防火分隔成為突出問(wèn)題。

（二）可燃商品多，容易造成重大經(jīng)濟(jì)損失

商場(chǎng)超市經(jīng)營(yíng)的商品，大部分是可燃物品，一些商品本身雖屬不燃材料制成，但其包裝箱、盒卻都是可燃的。還有 一些商品，如指甲油、摩絲、發(fā)膠和小包裝的汽油、酒精等有機(jī)溶劑以及丁烷氣（打火機(jī)用）、火柴、賽璐珞制品等，均屬易燃易爆化學(xué)危險(xiǎn)品。商場(chǎng)超市的商品，大多采用自選式貨架、柜臺(tái)，有些商品如服裝鞋帽、各類(lèi)紡織品、工藝美術(shù)品、箱包帶夾等，還懸掛展示在商場(chǎng)超市的空間，琳 瑯滿目。商場(chǎng)超市的這一特點(diǎn)，使商品高度集中，開(kāi)架售貨又 使可燃物的表面積大于其它任何場(chǎng)所，一旦失火，就會(huì)迅速蔓延。 商場(chǎng)超市的商品周轉(zhuǎn)很快，除了大量陳設(shè)在柜臺(tái)內(nèi)、貨架 上供顧客選購(gòu)?fù)?，往往在每個(gè)柜臺(tái)的后面還設(shè)有各自的小倉(cāng)庫(kù)，形成了“前柜后庫(kù)”，甚至“以店代庫(kù)”，在過(guò)道上也堆滿商品的局面。尤其是租賃給個(gè)人的柜臺(tái)更是如此，致使商場(chǎng)超市內(nèi)又儲(chǔ)存了大量的商品。一旦發(fā)生火災(zāi)，會(huì)造成嚴(yán)重?fù)p失。此外，商場(chǎng)超市內(nèi)的柜臺(tái)、貨架不少也是可燃材料制作，這些柜臺(tái)、貨架雖然分組布置，但距離一般都比較小，基本上毗連成片。

（三）商場(chǎng)超市人員聚集、流動(dòng)量大、容易造成重大傷亡

商場(chǎng)超市的另一特點(diǎn)是顧客云集，男女老少 挨肩接踵，在我國(guó)已成為公共場(chǎng)所人員密度最高、流動(dòng)量最大的場(chǎng)所，在營(yíng)業(yè)時(shí)間，萬(wàn)一發(fā)生火災(zāi)，就會(huì)引起混亂，疏散就更加困難，難免造成重大的人員傷亡。對(duì)地下商場(chǎng)超市來(lái)講，問(wèn)題就更為嚴(yán)重。地下商場(chǎng)超市可供顧客占用的面積往往比地上商場(chǎng)超市要小，在顧客流量同樣大的情況下，人員密度大大地高于地上商場(chǎng)超市；而地下商場(chǎng)超市的安全疏散通道、出口的數(shù)量和寬度由于受人防工程的局限，又小于地上商場(chǎng)超市。地下商場(chǎng)超市缺少自然采光和通風(fēng)條件，一旦發(fā)生火災(zāi)，人們必然驚惶失措，難免有擠死人和踩死人的事故發(fā)生；由于建筑空間封閉，有毒煙氣會(huì)充滿整個(gè)商場(chǎng)超市，易致人員中毒窒息而亡。

（四）電氣照明設(shè)備多，導(dǎo)致火災(zāi)的因素多

商場(chǎng)超市內(nèi)電氣照明設(shè)備的火災(zāi)危險(xiǎn)性，按功能和用途有以下特點(diǎn)：

1.安裝在商場(chǎng)超市頂、柱、墻上的照明、裝飾燈，多采用帶狀方式或分組安裝的熒光燈具，有些商場(chǎng)超市采用滿天星式深罩燈。這些燈具都采用埋入式安裝在吊頂里面，數(shù)量比較大，且熒光燈的鎮(zhèn)流器易發(fā)熱起火，深罩燈如采用功率較大的白熾燈，也易烤著附近的可燃物。

2.安裝在商品櫥窗和柜臺(tái)內(nèi)的照明燈具，除了熒光燈外，還有各種射燈。射燈除采用冷光源的外，其他光源的射燈，表面溫度都較高，足以將可燃物烤著。

3.商場(chǎng)超市內(nèi)和商品櫥窗里除了大量安裝廣告霓虹燈和燈箱外，有的還安裝了操作活動(dòng)廣告的電動(dòng)機(jī)，霓虹燈的變壓器具，有較大的火災(zāi)危險(xiǎn)性。

4.在節(jié)假日，商場(chǎng)超市內(nèi)外還要臨時(shí)安裝各種彩燈，增添節(jié)日氣氛。

5.商場(chǎng)超市經(jīng)營(yíng)照明器材和家用電器的柜臺(tái)，為了測(cè)試的需要，還裝設(shè)有臨時(shí)電源插座，沒(méi)有空調(diào)系統(tǒng)的商場(chǎng)超市，在夏季還大量使用電風(fēng)扇降溫等。

以上各種電氣照明設(shè)備，品種數(shù)量之多和線路錯(cuò)綜復(fù)雜的程度，都是其他公共建筑難以比擬的，加上每天營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，如若設(shè)計(jì)、安裝、使用不慎、極易引起火災(zāi)。

6、其他致災(zāi)因素也很多，如有的商場(chǎng)超市為了方便用戶，還附設(shè)有服裝加工部，家用電器維修部，鐘表、眼鏡、照相機(jī)等修理部，這些部位常常需要使用電熨斗、電烙鐵等加熱器具。

（五）撲救難度極大

商場(chǎng)超市發(fā)生火災(zāi)，可燃物多，空間大，蔓延快；顧客向外疏散，消防人員逆方向進(jìn)入撲救，搶救和疏散人員，撲滅火災(zāi)都相當(dāng)困難；加之發(fā)生火災(zāi)后，由于濃煙和高溫，使消防人員偵察火情困難，難以迅速撲滅火災(zāi)。

1、火勢(shì)猛烈，蔓延迅速，易形成大面積立體燃燒。樓層起火后，向水平方向迅速蔓延，由于貨物、貨架立體堆積，吊掛物品、吊頂形成立體組合、火勢(shì)迅速擴(kuò)大形成立體燃燒，并上下波及。高處起火物落下又形成新的燃燒點(diǎn)。在熱對(duì)流、熱輻射的作用下，起火層會(huì)很快出現(xiàn)全面燃燒。由于起火后火場(chǎng)熱量不易散出，火場(chǎng)溫度可達(dá)到1000℃左右，火勢(shì)蔓延迅速，呈立體燃燒。另外由于空間高，面積大，可燃物多，攤位相連，建筑物密度大，一旦突破外殼，火焰外竄，加之建筑毗連，通過(guò)火焰的直接傳遞和強(qiáng)烈的熱輻射，極易形成“火燒連營(yíng)”之勢(shì)。

2、煙霧濃，毒氣重。大型商品集貿(mào)的品種繁多，大量的棉、毛、化纖織物、橡膠制品、塑料制品及高分子內(nèi)裝修材料等起火后，不僅產(chǎn)生大量煙霧使能見(jiàn)度降低而且析出大量有毒氣體，強(qiáng)烈的熱輻射給強(qiáng)攻、內(nèi)攻的滅火人員帶來(lái)極大的困難和疏散不利。

3、疏散人員困難，撲救難度大。首先由于內(nèi)的人員密集，又來(lái)自四面八方，互不相識(shí)，婦孺很多，若在營(yíng)業(yè)時(shí)間起火，初起火災(zāi)一旦失控，人員易驚慌混亂，出入口少，通道狹窄易出現(xiàn)擁擠踩傷致死事故。其次棉毛、化纖織物、泡沫塑料等商品起火，產(chǎn)生大量的有毒氣體，使疏散人員在短時(shí)間內(nèi)中毒窒息，無(wú)法逃生。被大火吞噬。再次大型商品集貿(mào)一般沒(méi)有專(zhuān)設(shè)的疏散樓梯，起火后內(nèi)樓梯通常是主要疏散通道，但也是火勢(shì)向上蔓延的通道，特別是封閉式樓梯，起火后就像“拔火筒”一樣，疏散人員若通過(guò)這一充滿高溫?zé)煔獾耐ǖ?，很容易就在樓梯處窒息。?dāng)沒(méi)有其它通道可走，在求生欲望和人們“集群”行為支使下，強(qiáng)行突破結(jié)果造成大批人員擁擠在樓梯間窒息死亡。

4、能見(jiàn)度低。商場(chǎng)超市多為內(nèi)采光，起火后濃煙充斥能見(jiàn)度低，甚至著火后停電，廳內(nèi)一片黑暗，再加上攤位布局密集，通道窄，障礙多，疏散困難。

5、商業(yè)布局不合理。商場(chǎng)超市一般建在商業(yè)區(qū)，由于先天的不足，規(guī)劃遺留問(wèn)題，從而造成消防通道狹窄，大型特種消防車(chē)無(wú)法接近火場(chǎng)，不利于近攻作戰(zhàn)。

二、商場(chǎng)超市的主要防火對(duì)策

（一）商場(chǎng)超市建筑設(shè)計(jì)滿足現(xiàn)行規(guī)范

1、建筑耐火等級(jí)

根據(jù)國(guó)家有關(guān)消防技術(shù)規(guī)范規(guī)定，新建商場(chǎng)超市的耐火等級(jí)一般應(yīng)不低于二級(jí)，商場(chǎng)超市內(nèi)的吊頂和其他裝飾材料，不準(zhǔn)使用可燃材料，對(duì)原有的建筑中可燃的木構(gòu)件和耐火極限較低的鋼架結(jié)構(gòu)，必須采取措施，提高其耐火等級(jí)。商場(chǎng)超市內(nèi)的貨架和柜臺(tái)，應(yīng)采用金屬框架和玻璃板組合制成。

2、商場(chǎng)超市的布局及防火分隔

（1）商場(chǎng)超市營(yíng)業(yè)廳作為公共場(chǎng)所，顧客人流所需的面積應(yīng)予充分考慮，以保證人員通行和安全疏散通道面積。

（2）商場(chǎng)超市應(yīng)按《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》和《高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的規(guī)定劃分防火分區(qū)。

（3）對(duì)于電梯間、樓梯間、自動(dòng)扶梯等貫通上下樓層的孔洞，應(yīng)安裝防火門(mén)或防火卷簾進(jìn)行分隔，對(duì)于管道井，電纜井等，其每層檢查口應(yīng)安裝丙級(jí)防火門(mén)，且每隔2-3層樓板處用相當(dāng)于樓板耐火極限的非燃材料進(jìn)行分隔。

（4）商場(chǎng)超市的小型中轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)、服裝加工及家用電器、鐘表、眼鏡維修部等應(yīng)同營(yíng)業(yè)廳分開(kāi)獨(dú)立設(shè)置。

（5）油浸電力變壓器，不宜設(shè)在地下商場(chǎng)超市內(nèi)，如果必須設(shè)置時(shí)，應(yīng)避開(kāi)人員密集的部位和出入口，且應(yīng)用耐火極限不低于3h的隔墻和耐火極限不低于2h的樓板與其他部位隔開(kāi)，墻上的門(mén)應(yīng)采用甲級(jí)防火門(mén)，變壓器下面應(yīng)設(shè)有能儲(chǔ)存變壓器全部油量的事故儲(chǔ)油設(shè)施。

（6）空調(diào)機(jī)房進(jìn)入每個(gè)樓層或防火分區(qū)的水平支管上，均應(yīng)按規(guī)定設(shè)置火災(zāi)時(shí)能自動(dòng)關(guān)閉的防火閥門(mén)?？照{(diào)風(fēng)管上所使用的保溫材料、吸音材料應(yīng)選用不燃或難燃材料。

3、安全疏散

商場(chǎng)超市是人員集中的公共場(chǎng)所之一，安全疏散必須符合國(guó)家有關(guān)消防技術(shù)規(guī)范的要求，商場(chǎng)超市要有足夠數(shù)量的安全出口，并多方位地均勻設(shè)置。不應(yīng)設(shè)置影響顧客人流安全疏散的旋轉(zhuǎn)門(mén)、側(cè)拉門(mén)等。商場(chǎng)超市樓梯、走道、疏散外門(mén)等的疏散寬度，應(yīng)符合有關(guān)消防技術(shù)規(guī)范的規(guī)定。安全出口、疏散用門(mén)、樓梯等通道，應(yīng)設(shè)置燈光疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明。

4、消防設(shè)施

商場(chǎng)超市的消防設(shè)施包括火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、消防控制中心、室內(nèi)外消火栓系統(tǒng)和自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、防煙排煙系統(tǒng)、火災(zāi)應(yīng)急照明、應(yīng)急廣播、燈光疏散指示標(biāo)志，防火門(mén)、防火卷簾等防火分隔系統(tǒng)的聯(lián)動(dòng)控制，以及滅火器材等。這些設(shè)施的配備都必須滿足相應(yīng)的技術(shù)規(guī)范。

（二）加強(qiáng)消防安全管理

1、日常防火管理

商場(chǎng)超市應(yīng)按照《消防法》的要求，認(rèn)真履行消防安全管理職責(zé)。商場(chǎng)超市的法定代表人或行政負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)商場(chǎng)超市的防火安全管理工作，是商場(chǎng)超市的防火負(fù)責(zé)人；商場(chǎng)超市應(yīng)建立健全消防安全管理制度、消防安全操作規(guī)程，并抓好落實(shí)；商場(chǎng)超市應(yīng)建立逐級(jí)防火安全責(zé)任制，簽訂防火安全責(zé)任書(shū)；尤其是對(duì)出租柜臺(tái)、商店，其防火安全工作都必須分清責(zé)任，納入商場(chǎng)超市的統(tǒng)一管理之中；商場(chǎng)超市應(yīng)配備必要的專(zhuān)兼職消防安全管理人員，具體抓好本商場(chǎng)超市的消防安全工作，要定期對(duì)本商場(chǎng)超市的職工及重點(diǎn)工種人員進(jìn)行消防安全教育培訓(xùn)，經(jīng)常組織防火安全檢查，及時(shí)消除火災(zāi)隱患；要建立健全義務(wù)消防組織，制定滅火預(yù)案及應(yīng)急疏散預(yù)案，并定期組織演練；設(shè)有自動(dòng)消防設(shè)施的商場(chǎng)超市要建立定期檢查測(cè)試、維修保養(yǎng)制度，并加強(qiáng)消防控制操作人員的培訓(xùn)和值班檢查；要定期檢查維護(hù)保養(yǎng)消防器材，使消防器材能完好使用；要建立防火檔案，對(duì)商場(chǎng)超市的防火工作情況認(rèn)真記載。

2、明火管理

商場(chǎng)超市的顧客流量大，其中不乏吸煙者，隨意亂扔煙頭往往造成火災(zāi)。因此在商場(chǎng)超市中應(yīng)禁止吸煙，并設(shè)置禁止吸煙標(biāo)志牌。商場(chǎng)超市在設(shè)備安裝、檢修、柜臺(tái)改造過(guò)程中，營(yíng)業(yè)區(qū)與裝修區(qū)之間應(yīng)進(jìn)行防火分隔，動(dòng)用電氣焊割作業(yè)時(shí)，應(yīng)在動(dòng)火作業(yè)前，履行用火審批手續(xù)?，F(xiàn)場(chǎng)必須有人監(jiān)護(hù)，備有消防器材，做好滅火準(zhǔn)備。

3、易燃品管理

商場(chǎng)超市內(nèi)經(jīng)營(yíng)指甲油、摩絲、打字紙、丁烷氣等易燃危險(xiǎn)商品時(shí)，應(yīng)控制在兩日的銷(xiāo)售量以內(nèi)，同時(shí)要防止日光直射，與其他高溫電熱器具隔開(kāi)，妥善進(jìn)行保管。地下商場(chǎng)超市嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售煙花爆竹、發(fā)令槍紙、汽油、煤油、酒精、油漆等易燃商品。鐘表、照相機(jī)修理等作業(yè)使用的酒精、汽油等易燃液體清洗零件時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)禁止明火。對(duì)日用少量易燃液體，要放至封閉容器內(nèi)，隨用隨開(kāi)，未用完的送回專(zhuān)用庫(kù)房，現(xiàn)場(chǎng)不得儲(chǔ)存。

（三）加強(qiáng)全員消防教育

防火工作人人有責(zé)，商場(chǎng)超市這樣一個(gè)人員眾多的公共場(chǎng)所要做好防火工作，必須依靠全體員工，不斷增強(qiáng)員工的消防意識(shí)，提高員工的消防知識(shí)。分析大量的火災(zāi)資料使人們明白火災(zāi)的發(fā)生都是由于違反規(guī)定，不懂滅火知識(shí)所導(dǎo)致的，因此大型商場(chǎng)超市，每年都必須結(jié)合業(yè)務(wù)特點(diǎn)，季節(jié)變化，把防火教育作為重點(diǎn)，同時(shí)教給員工學(xué)習(xí)報(bào)警，使用滅火器、室內(nèi)消火栓，撲滅初起火災(zāi)的本領(lǐng)。有條件的可講解燃燒原理，燃燒三要素，與業(yè)務(wù)工作相關(guān)的防火知識(shí)和發(fā)生火災(zāi)后的處置方法等，使全體員工懂得防火、滅火的常識(shí)。

（四）是健全消防組織，制定滅火疏散預(yù)案

商場(chǎng)超市的防火工作要立足于自防自救，因此必須落實(shí)職能部門(mén)，同時(shí)配備一至二名專(zhuān)職人員來(lái)抓，應(yīng)建立健全義務(wù)或?qū)Ｂ毾狸?duì)，并依據(jù)商場(chǎng)超市規(guī)模大小配備若干名消防專(zhuān)職隊(duì)員晝夜負(fù)責(zé)消防工作。結(jié)合商場(chǎng)超市自身的實(shí)際情況制定切實(shí)可行的滅火疏散預(yù)案，再安排專(zhuān)門(mén)時(shí)間，有計(jì)劃、有步驟地按預(yù)案要求開(kāi)展訓(xùn)練，使所有從業(yè)人員會(huì)使用消防器材、會(huì)撲救初期火災(zāi)、會(huì)引導(dǎo)、組織人員疏散。商場(chǎng)超市還可以利用廣播、標(biāo)語(yǔ)等媒介向每位員工和商場(chǎng)超市內(nèi)顧客宣傳消防知識(shí)和防火基本常識(shí)。

（六）提倡消防科學(xué)的管理

現(xiàn)代化的大型商場(chǎng)超市提示我們必須加強(qiáng)消防科學(xué)管理，消防科學(xué)管理就是要實(shí)施設(shè)施、制度、意識(shí)的高度統(tǒng)一。要切實(shí)做到設(shè)計(jì)、施工、驗(yàn)收同步進(jìn)行。新建、改建、擴(kuò)建的大型商場(chǎng)超市必須按建審要求做到設(shè)計(jì)、施工、驗(yàn)收同步進(jìn)行。避免防火分區(qū)不符合要求，防火滅火設(shè)施不到位，以及大量使用易燃材料裝修等問(wèn)題出現(xiàn)，使商場(chǎng)超市在建時(shí)就能控制火災(zāi)隱患的產(chǎn)生。

總之，商場(chǎng)超市應(yīng)該將消防安全工作放在日常經(jīng)營(yíng)管理的重要地位，在制度上、行動(dòng)上加以落實(shí)，才能真正抓牢防火工作，保證商場(chǎng)超市的長(zhǎng)治久安。