煙臺餐飲管理軟件如何提高餐飲毛利？

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　　泛普軟件泛普OA系統(tǒng)餐飲管理軟件通過全國100余家大型餐飲企業(yè)運(yùn)行作調(diào)查，使用軟件后企業(yè)毛利提升一般在4—10%，管理漏洞的杜絕點(diǎn)及利潤提升點(diǎn)，主要集中在以下四個方面：

　　1) 從倉庫管理提升

　　通過嚴(yán)格的倉庫管理，盡可能減少倉庫積壓、變質(zhì)，強(qiáng)化企業(yè)員工的責(zé)任心和準(zhǔn)確性，可提高企業(yè)毛利率0.5個百分點(diǎn)以上。

　　2) 從采購管理中提升

　　通過合理的采購計(jì)劃管理、供應(yīng)商評價、市場調(diào)查監(jiān)控，在采購質(zhì)量、價格等方面可提高0.5個百分點(diǎn)以上。

　　3) 從點(diǎn)菜員的手中提升

　　企業(yè)都知道增加高毛利產(chǎn)品銷售，煙臺餐飲管理系統(tǒng)減少低毛利產(chǎn)品銷售可以增加效益，但是由于餐飲生產(chǎn)的原材料價格天天波動，人工管理難以達(dá)到最優(yōu)搭配，工作效果難以評價，致使工作難以堅(jiān)持，軟件保障了數(shù)據(jù)運(yùn)行的準(zhǔn)確性，泛普軟件強(qiáng)化產(chǎn)品銷售調(diào)整的預(yù)見性、實(shí)施過程的控制性，清晰工作結(jié)果的明晰性，在一般客戶身上產(chǎn)生了提高2個百分點(diǎn)以上的效果。

　　4) 從廚師原材料的節(jié)約中提升

　　通過全面、嚴(yán)密、準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)反饋可以看出企業(yè)原材料的使用是否達(dá)到企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，通過電腦提示的輔助，幫助企業(yè)廚師在菜品開發(fā)上更加注重招牌菜毛利和將高毛利產(chǎn)品銷量增加等方面努力，加強(qiáng)原輔材料的合理使用和搭配變化，煙臺餐飲管理軟件可達(dá)到增加毛利率2個百分點(diǎn)以上的效果。