“夫妻肺片”申遺引發(fā)爭議

14日，記者從有關渠道獲悉，廣東一公司出人意料地要將四川名小吃———“夫妻肺片”申報為國家“非物質文化遺產”，報告已遞交文化部。對此，“夫妻肺片”的商標擁有者———成都市飲食公司相關負責人表示：“‘夫妻肺片’是四川省著名商標，不可能讓其他省份的企業(yè)搶報為‘非物質文化遺產’”。

　　動機申報公司前后說法不一14日，記者聯(lián)系到這家準備將“夫妻肺片”申報為國家“非物質文化遺產”的廣州公司，該公司負責人陳某始終不肯透露公司名稱，只是表示公司主要經(jīng)營為餐飲配套的廚具業(yè)務。在解釋為什么要將一個外省名小吃申報為“非物質文化遺產”時，陳某表示，“夫妻肺片”作為一道傳統(tǒng)特色菜品，非常符合非物質文化遺產的申報標準。“因為夫妻肺片能展現(xiàn)出中華民族文化創(chuàng)造力的杰出價值，具有鮮明的地方特色，很有價值……”陳某一口氣講了很多理由，同時還認為，盡管現(xiàn)在打“夫妻肺片”旗幟的餐館很多，但它仍處于缺乏保護措施而面臨消失的危險?！澳憧矗拇ǖ男〕宰约憾疾恢辣Ｗo，還要我們廣東企業(yè)來申報?！标惸忱碇睔鈮训卣f?？删驮谟浾呦挛缫陨虡藫碛姓摺啥际酗嬍彻竟ぷ魅藛T的身份向陳某核實申遺情況時，陳某一改上午的說法，在電話中稱：“見了面再商談。”隨即又說：“就是轉讓個商標也要說個價，何況是‘非物質文化遺產’。”并在電話中強調，他們公司已經(jīng)將申報報告交到了文化部，即日便可見分曉。

　　答疑　申報程序對地域未設限

　　對于傳統(tǒng)菜品是否可以申遺的問題，曾經(jīng)參加過成都“非物質文化遺產”申報評審的川大教授李保均認為，在目前成都申報的項目中還沒有餐飲技藝這一項，但北京的“全聚德掛爐烤鴨技藝”和“北京便宜坊燜爐烤鴨技藝”就已入選了北京市申報的“非物質文化遺產”的候選名單。從“夫妻肺片”的文化歷史背景和制作工藝上來看，是可以申遺的。在四川省申報成功的已有“瀘州老窖酒釀制技藝”、“井鹽汲制技藝”這些先例?！皳?jù)我所知，靖江的蟹黃湯包、廣東涼茶都在當?shù)厣陥罅恕俏镔|文化遺產’。從這個角度來說，‘夫妻肺片’申遺無可厚非?！崩畋＞a充道。四川名小吃被廣東企業(yè)拿去申遺，這樣的做法是否可行？李保均表示，這很難說，因為從“非物質文化遺產”的申報程序上來說，對異地申請并沒有作限制，但具體是否能申請成功，現(xiàn)在還很難說。

　　回應　商標持有者準備打官司

　　“‘夫妻肺片’是四川的著名商標，外地企業(yè)沒有權利進行申報?！?4日下午，“夫妻肺片”的商標持有者———成都市飲食公司總經(jīng)理肖崇陽在得知這個消息后感到很氣憤。他認為，眾所周知，夫妻肺片是四川的著名小吃，不僅加工技藝是四川傳統(tǒng)技藝，文化的根也在四川，廣東這家企業(yè)根本無權進行申報，如果對方執(zhí)意要申報的話，自己會拿起法律武器維權。四川

發(fā)布：2007-06-08 10:57 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關閉]

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