“雞公煲”燃?xì)夤薇?并非偶發(fā)

　　吃火鍋遭遇火鍋爆燃

“上個月我在赤峰路赤峰小區(qū)旁的一家雞公煲吃飯時，也被嚇了個半死?！笔忻耜愋〗阒两窕貞浧饋磉€是心有余悸，“店員一開始點鍋子點了好久都沒點燃，然后突然一點整個鍋子都著起來了，很可能是卡式爐邊上裝著的小燃?xì)夤蘼獾木壒剩汛筇美锏目腿硕紘樍艘淮筇?。?

　　陳小姐告訴記者，由于桌子本來就不大，吃飯的時候食客離鍋子很近，“卡式爐的小燃?xì)夤揠x爐子的火源那么近，真的發(fā)生什么意外的話食客根本來不及躲閃?！?

　　“雞公煲”火鍋使用缺監(jiān)管

　　記者隨后聯(lián)系了“重慶雞公煲”的上海代理公司———上海唇齒留香餐飲管理有限公司，公司市場部的陸女士卻表示，該公司在滬的近百家雞公煲門店都是使用統(tǒng)一的酒精爐，“相對而言，酒精爐比使用燃?xì)夤薨踩?。但是目前上海市場上的‘雞公煲’非常雜

　　亂，雖然都是打著‘重慶雞公煲’的牌子，卻有很多不同的公司在經(jīng)營，對于安全的標(biāo)準(zhǔn)也不一樣，這對于顧客來講其實是很不好的?！?

　　根據(jù)陸女士的提示，記者果然在網(wǎng)上搜索到了好幾家不同的滬上“雞公煲”加盟招商單位，而門店的名稱卻統(tǒng)一都是“重慶雞公煲”。其中一家招商單位———上海潤東餐飲管理有限公司的陳先生告訴記者，公司在滬的門店基本都是使用酒精爐，“少數(shù)使用燃?xì)夤薜?，雖然沒有指定他們必須去哪個廠家購買，但是我們要求他們絕對不能對燃?xì)夤拮孕谐錃?、不能重?fù)使用。”

　　另一家號稱“重慶雞公煲國際連鎖有限公司”的上海百味香餐飲管理有限公司的王先生告訴記者，加盟的門店采用酒精爐或是燃?xì)夤薅加杉用松套约簺Q定，公司不加監(jiān)管。而至于放任的原因，王先生則表示：“以前使用統(tǒng)一規(guī)定的火源時，出現(xiàn)過門店因為操作不當(dāng)發(fā)生火鍋爆炸的事件，加盟商反過來責(zé)備公司。所以我們現(xiàn)在不再對加盟商規(guī)定應(yīng)當(dāng)使用什么。”此類燃?xì)夤奘褂糜袊?yán)格規(guī)定市消防局的相關(guān)專家告訴記者，早在1996年的時候，就有多部門聯(lián)合發(fā)文，對這種罐裝燃?xì)獾氖褂米鞒隽艘?guī)定。明文規(guī)定其使用必須達(dá)到一定的安全標(biāo)準(zhǔn)，且產(chǎn)品必須符合質(zhì)量要求，例如燃?xì)夤迌?nèi)所裝的氣體必須是丁烷，燃?xì)夤拗荒芤淮涡允褂?、不允許自行充氣等。"在昨天發(fā)生的這起事故中，店家把燃?xì)夤薅逊旁趶N房中，是十分不妥當(dāng)?shù)?。燃?xì)夤薜膬Υ娴乇仨氁够鸱N，而廚房靠近火源，并不具備儲存條件，存在著明顯的安全隱患。" 四川

發(fā)布：2007-06-08 11:00 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關(guān)閉]

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