成都某大型餐廳暫停營業(yè) 員工稱老板欠薪40余萬

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建筑面積4000多平米，總餐位約880個，中餐豪華包廂9個……今(23)日中午，記者來到位于大業(yè)路財富中心5樓的“王子廚房”餐廳，看到餐廳往日的繁華已經不再，取而代之的是躺在餐廳座椅上等待老板出現的員工們和空無一物的料理臺。據餐廳的員工介紹，老板高先生拖欠了員工近兩個月的工資，員工22日來上班時發(fā)現，餐廳內可以帶走的貴重物品已經不翼而飛，其中包括辦公室里的保險柜。員工們在餐廳住了一晚，等待老板露面解決拖欠工資一事，同時“王子廚房”餐廳的供貨商們也來餐廳要說法：“從去年就拖欠貨款，到現在已經欠了我11萬了。”一位蔬菜供貨商說。

員工通宵住餐廳討工資 顧客悻悻而歸

23日中午，記者來到“王子廚房”，本應是中午營業(yè)時段的餐廳格外冷清，昏暗的燈光下是擺放的略為不整齊的桌椅，餐桌上還有著不少垃圾，員工們三五成群地聚在一起，有些人甚至躺在座椅上打起了瞌睡，餐廳往日“高大上”的情調一掃而光。

“餐廳已經暫停營業(yè)了，昨天來上班的時候發(fā)現情況不對，店里值錢的東西都不見了，然后有人來通知我們不用來上班了，可是餐廳還欠員工近2個月的工資。”餐廳工作人員廖先生說。據廖先生介紹，餐廳點餐所用的二十多臺ipad已經不見蹤影，辦公室內的保險箱也被人拿走，甚至連價格較為昂貴的白酒也不見了，餐廳僅剩下一些不易搬動的資產和廚房里的食品存貨。

對于餐廳突然暫停營業(yè)，員工們都表示十分驚訝，對這種做法很不滿。“員工的工資是每個月15號發(fā)放，5月份的工資應該是6月15號發(fā)，但由于15號是周末就推遲了一天。周一員工來上班就沒有領到5月份的工資，現在老板聯系不上，6月份的工資也拿不到了。”餐廳員工陳小姐說。

在22日餐廳暫停營業(yè)之后，很多員工自發(fā)地在餐廳“駐扎”，希望能等到老板露面。員工們用廚房剩余的食材做了晚飯，有些人等到了晚上10左右離開，而更多的員工選擇在餐廳通宵等待，他們三三兩兩的躺在餐廳長條的椅凳上，度過了難熬的一晚。對于為何要在餐廳一直等著，員工們解釋道，由于擔心離開以后餐廳的門被鎖上了，他們進不了餐廳，討要工資會更加困難。

記者在員工們自行統計的欠薪表格中看到，餐廳共有103位員工，5月餐廳未發(fā)工資總額為177791元，6月份餐廳違法工資總額為233028.7元，總計410819.7元。餐廳員工表示，在6月16日未發(fā)放5月份的工資時，員工與管理人員進行協商，最后餐廳給每人發(fā)放了500塊錢，又于幾天后發(fā)放了5月份工資的30%，所以5月份未發(fā)工資的金額沒有6月份的高。

中午不時有顧客到“王子廚房”用餐，看到餐廳內貼著“暫停營業(yè)”的告示，很多顧客表示十分驚訝，在簡短詢問店員確認餐廳暫停營業(yè)后悻悻而歸。記者在網上搜索發(fā)現，“王子廚房”也與多個團購網站有合作，推出了價格不等的團購產品。某團購網站的工作人員表示，已經團購了的客戶可以進入自己的賬戶選擇退款，網站也將盡快核實餐廳的情況，或撤下“王子廚房”的團購產品。

供貨商：餐廳從去年開始拖欠貨款

在餐廳等待的不止是員工，還有給餐廳供應蔬菜、水果和餐桌臺布的供應商們，蔬菜供應商吳金鳳告訴記者，“王子廚房”從去年就開始拖欠她的貨款，直到2014年1月份欠她10萬元的貨款。從2014年2月份到5月份，餐廳每個月按時支付了貨款，但是6月份欠她17701.97元的蔬菜采購費用，餐廳總計欠她近12萬元的貨款。

“我每天早上2點多就起床去農貿市場批貨了，早上7點多送到餐廳，生意做的很幸苦，現在老板聯系不上，錢拿不回來，心里很著急。”吳女士說。她拿出了一疊厚厚的酒樓倉庫的進貨單，日期最近的是4張6月22日的進貨單，金額總計85.4元，吳女士說，最近餐廳進貨量較以往有所下降。

據吳女士介紹，餐廳采購蔬菜的金額不算太大，一些為餐廳供應海鮮、肉類以及冷凍食品的供貨商“遭的更慘”。“我聽說餐廳欠海鮮供應商28多萬元，估計肉類和冷凍食品供貨商比海鮮供應商情況好一些，還有供應餐桌臺布的，也欠人家4萬多元，欠款金額都算在一起還是有點多。”吳女士說。

隨后記者來到了餐廳的財務部門，仍然有工作人員在辦公，對于餐廳總共欠員工和供貨商多少錢，工作人員表示不便透露，他們堅持辦公只是為了保障有公司內部人員或相關部門需要查賬時有人在，對于其他人員不便透露過多公司的財務信息。

引進豆撈、茶坊不獲顧客青睞 餐廳生意持續(xù)低迷

“王子廚房”在成都的西餐圈子里還是小有名氣，各色牛扒、煎鴨胸肉和日式料理都深受顧客們的喜愛。但是在今年2月份老板高先生接管餐廳后，一系列的改革讓員工們覺得有些不適應。

“以前餐廳主打西餐的時候，生意還是很好的，在情人節(jié)之類的節(jié)日，西式廚房一個晚上就能進賬幾萬元，收入很可觀。但是從今年開始，老板開始在餐館內整起了豆撈，加大了中餐在餐食中的比例。餐廳的宣傳冊上主打豆撈，在顧客到店時服務員也先推薦中餐，當顧客提出要吃西餐時才會介紹西餐的品種，所以有些顧客就不太愿意來了，感覺餐廳變味了。”在“王子廚房”西餐廚房工作的陳女士說。

現在餐廳除了西式廚房，還有日式廚房、中式廚房和豆撈房等三個廚房，西式和日式的半開放式的料理臺可以讓顧客們看到食物生產的過程。茶坊、豪華包間等則在餐廳另外一個相對獨立的區(qū)域。

“感覺很奇怪，餐廳把東西做雜了，不僅讓我們疑惑，顧客們也會疑惑。把豆撈引進餐廳里來，我覺得不合適，而且從客流量上看，顧客的反應確實也不太好。”餐廳老員工黃先生說。他認為如果餐廳專注于繼續(xù)做西餐，可能不至于出現拖欠員工工資的窘境。

商場物業(yè)和派出所已介入 員工欲走法律途徑解決問題

下午，財富中心麥高物業(yè)的工作人員和督院街派出所民警到餐廳了解情況。在場的物管工作人員對“王子廚房”突然暫停營業(yè)一事沒有做出解釋，派遣2名物業(yè)人員在餐廳維持秩序。出于對保障餐廳安全的考慮，目前餐廳的天然氣已經被停了，以免看管不當發(fā)生火災。督院街派出所王警官也到現場了解情況，并表示幾天前已調解過餐廳拖欠員工工資一事。

“16號我了解到餐廳沒有發(fā)放員工的工資，當時派出所和街道的工作人員來調解過這個事情。經過協商，餐廳給員工每個人發(fā)放了500塊錢，并補發(fā)了30%的工資。餐廳的工作人員承諾過會盡快把員工的工資補發(fā)到位，沒想到現在突然暫停營業(yè)了，我也始料未及。”王警官說。目前派出所正在盡力聯系餐廳老板高先生，希望他出面一同協商，解決此事。

隨后記者撥打了員工提供的高先生的電話，電話雖然接通，但當問及“王子廚房”暫停營業(yè)一事時，對方掛斷了電話，隨后就一直無法撥通。餐廳員工也多次與高先生聯系，但一直沒有得到正面答復，員工們猜測高先生還在成都，只是不愿意露面解決此事。

“如果老板一直不出現，我們只能把餐廳告到法院來要回拖欠我們的工資了。”陳女士說。目前員工們已經開始與律師接洽，考慮通過法律途徑來解決問題，但不少員工的情緒越來越激動，今晚將在餐廳繼續(xù)通宵等待。

律師說法

四川廣力律師事務所曾興圣律師認為，員工面對公司拖欠工資且無法聯系到公司法人的情況時，可以首先向人民法院申請對餐館進行財產保全，通過對公司提起訴訟來拿回被拖欠的工資。由于每個員工的被拖欠的工資金額不一，員工需獨立向法院提起訴訟，法院將合并審理。