自帶酒水 食客與商家的口水戰(zhàn)

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　　第一“吵”團(tuán)

　　消費(fèi)者

　　支持派

　　消費(fèi)者要體諒商家的難處

　　對(duì)顧客自帶酒水進(jìn)店,商家一直是看在眼里,急在心里。而一些消費(fèi)者也表示他們能理解商家的難處,畢竟商家不可能不考慮到賺錢,消費(fèi)者不妨與商家來(lái)個(gè)換位思考。

　　一位姓吳的消費(fèi)告訴記者,前些日子他從法國(guó)回來(lái)時(shí),帶回一瓶葡萄酒。晚上相邀了幾位要好出來(lái)吃飯,為了讓大家也開(kāi)一下“洋葷”他特意把酒也帶上了。吳先生當(dāng)時(shí)去的是一家西餐廳,當(dāng)他們把菜點(diǎn)好后,就要求服務(wù)員開(kāi)酒。服務(wù)員見(jiàn)他們自帶酒水,沒(méi)敢直接打開(kāi),就把餐廳的經(jīng)理叫來(lái)了。經(jīng)理很客氣地告訴吳先生,餐廳有規(guī)定不能自帶酒水。吳先生立即向經(jīng)理解釋說(shuō),“這瓶酒是我從法國(guó)帶回來(lái)的,你們這里肯定沒(méi)有。今天來(lái)這里吃飯就是想讓朋友們品嘗一下,希望你們能體諒一下。”經(jīng)理在聽(tīng)了吳先生的解釋后,告訴吳先生:“先生,我們餐廳有規(guī)定,如果顧客堅(jiān)持要飲用自帶的酒水,那么餐廳就會(huì)收取該瓶酒價(jià)格的10%作為‘開(kāi)瓶費(fèi)’”。吳先生聽(tīng)了經(jīng)理的解釋后,認(rèn)為這個(gè)條件也比較合理,于是同意向餐廳交納一定的開(kāi)瓶費(fèi)。

　　“其實(shí)大家不要老是站在自己的立場(chǎng)上來(lái)看待‘開(kāi)瓶費(fèi)’這個(gè)問(wèn)題。有時(shí)也應(yīng)該站到對(duì)方的角度來(lái)看。餐廳做你的生意為你提供服務(wù)、提供場(chǎng)所,只要收取的費(fèi)用合理,我認(rèn)為還是可以理解的。如果每個(gè)消費(fèi)者都自帶酒水,那些餐飲娛樂(lè)行業(yè)干脆都直接關(guān)門算了!”另一位消費(fèi)者說(shuō)道。

　　反對(duì)派

　　商家對(duì)消費(fèi)者的算計(jì)錙銖必較

　　“所謂“開(kāi)瓶費(fèi)”無(wú)論怎么辯解,不過(guò)是限制顧客自帶酒水的手段。而顧客自帶酒水無(wú)非是因?yàn)轱埖昃扑畠r(jià)格高得離譜?！币晃恍绽钕壬嬖V記者,酒水本不是飯店的產(chǎn)品,飯館不過(guò)倒一下手,價(jià)格就翻倍。難怪八成飯館都謝絕自帶酒水,看來(lái)商家對(duì)消費(fèi)者的算計(jì),已經(jīng)到了錙銖必較的地步。

酒樓酒水太貴

　　在成都市某電腦公司工作的王先生說(shuō):“能自帶酒水當(dāng)然帶,酒店酒水太貴了,比外面高1倍都不止,有時(shí)飯錢沒(méi)有酒錢多。我們自己帶酒去酒樓還不是因?yàn)樗麄兡抢锏木扑F了啊!商場(chǎng)超市中的酒水,一進(jìn)酒樓餐館立刻身價(jià)倍增,價(jià)格至少要翻幾番。比如一瓶普通的56度的紅星二鍋頭,在超市中的價(jià)格一般不超過(guò)10元,但是一進(jìn)餐館這種酒的價(jià)格就變成了15元、20元甚至50元;另外,飲料的價(jià)格在酒樓里也是瘋長(zhǎng),就拿大家經(jīng)常喝的可樂(lè)來(lái)說(shuō)吧,2L裝的在超市里的售價(jià)一般不超過(guò)5元/瓶,但在一般的餐館里,售價(jià)往往都是10元,有的地方甚至要收15元。你說(shuō)我們是愿意自己帶酒去喝,還是愿意在酒樓里花高價(jià)買來(lái)喝?”

　　“我個(gè)人覺(jué)得,酒樓以‘謝絕自帶酒水’來(lái)要求消費(fèi)者,實(shí)際上就是強(qiáng)制食客消費(fèi)酒樓的高價(jià)酒水。說(shuō)穿了,酒樓還不是想從中獲取暴利嘛!如果相關(guān)部門能管住酒樓的高價(jià)酒水,讓酒店的酒水價(jià)格與市場(chǎng)價(jià)差別不大,作為消費(fèi)者的我們又何苦自找麻煩,自帶酒水呢?說(shuō)到底,這還不是因?yàn)榫茦恰酝跤采瞎?想賣我們高價(jià)酒水造成的啊。”和王先生同行的一位女士道出了她的觀點(diǎn)。

酒樓酒水品種太少

　　“酒樓里面酒水的品種太少了,也是我們選擇自帶酒水的原因之一?！痹谌嗣裰新芬患绎埖觊T口,剛從飯店出來(lái)的唐女士告訴記者,“就拿小孩子喝的飲料來(lái)說(shuō)吧,我女兒喜歡喝鮮橙多,但是我們剛才吃飯的那家飯店里面就沒(méi)有。最后我就只好點(diǎn)了瓶可樂(lè)給女兒喝。飯店里面酒水的選擇面太狹窄了,花了錢還不能喝到自己想喝的東西,在這樣的情況下,大家很明顯都愿意選擇自帶酒水了撒!”

　　黃女士的女兒還說(shuō)出了另一種現(xiàn)象:現(xiàn)在很多飯店里面賣的都是大瓶裝的飲料,如果去吃飯的消費(fèi)者之中只有一個(gè)人不喝酒,要喝飲料,那樣的話消費(fèi)者只有不點(diǎn)飲料,或者是只有點(diǎn)飯店提供的大瓶裝飲料。在這種情況下,很多消費(fèi)者都選擇了不點(diǎn)飲料。而且,在一些酒吧、ktv里面,一般都只會(huì)提供兩三種啤酒,選擇面實(shí)在太小了?！伴_(kāi)瓶費(fèi)”收得太高“我以為‘開(kāi)瓶費(fèi)’本身就是一種‘莫須有’的費(fèi)用,沒(méi)有有形商品的依托、也沒(méi)有無(wú)形服務(wù)的匹配。我也查看過(guò)我國(guó)《價(jià)格法》的一些相關(guān)規(guī)定,其中第十三條就規(guī)定,‘經(jīng)營(yíng)者銷售、收購(gòu)商品和提供服務(wù),應(yīng)當(dāng)按照政府價(jià)格主管部門的規(guī)定明碼價(jià),注明商品的品名、產(chǎn)地、規(guī)格、等級(jí)、計(jì)價(jià)單位、價(jià)格或者服務(wù)的項(xiàng)目、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)情況。’但是“開(kāi)瓶費(fèi)”并沒(méi)有說(shuō)明服務(wù)的具體項(xiàng)目,小小的一個(gè)開(kāi)瓶動(dòng)作,張口要上百元的費(fèi)用,這似乎太不合乎情理了?！痹诔啥寄掣咝Ｈ谓痰耐跸壬劦?“而且在已經(jīng)施行的《成都市餐飲行業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范(試行)》中,曾引起爭(zhēng)議的謝絕自帶酒水和收取自帶酒水服務(wù)費(fèi)兩大內(nèi)容也已被刪除,可見(jiàn)收‘開(kāi)瓶費(fèi)’這一做法還是存在很多不合理的地方?！?/P>

　　第二“吵”團(tuán)

　　餐飲業(yè)商家

　　支持派

　　“開(kāi)瓶費(fèi)”彌補(bǔ)“損失”

　　成都市九眼橋旁一家酒吧的王老板向記者大倒苦水:“我們這里屬于是酒吧一條街,又處在商業(yè)繁華地帶,所以房?jī)r(jià)特別高。房?jī)r(jià)高了成本自然也比其他地方要高。開(kāi)酒吧看似利潤(rùn)很高,其實(shí)中間的心酸只有我們這些開(kāi)酒吧的自己才知道哦!你看嘛,酒吧的經(jīng)營(yíng)時(shí)間每天就只有那么短短的幾個(gè)小時(shí),就算每天都能座無(wú)虛席,消費(fèi)者又能喝多少酒嘛!畢竟多數(shù)人來(lái)酒吧,都是為了感受這種氣氛,差不多都是來(lái)聊天的。再說(shuō),我們的鋪面也比較小,只能放下的桌子也就那么幾張,每天能接待也就只有幾桌客人。如果每個(gè)人都自帶酒水,我們就干脆不要談‘利潤(rùn)’了!如果我們強(qiáng)制要求客人不使用他們自帶的酒水,又很容易得罪客人,所以就只有通過(guò)收取‘開(kāi)瓶費(fèi)’來(lái)幫補(bǔ)一下?lián)p失了。”

　　王老板為了讓記者了解到他做生意的難處,給記者算了這樣一筆帳:每個(gè)月的房租、水電、服務(wù)員的工資、設(shè)備的磨損,再把前期投入的裝修費(fèi)分?jǐn)偟矫總€(gè)月,每月的收入至少要在3萬(wàn)元以上,才能不虧本。照這樣來(lái)算,每天晚上就至少要有5桌客人,而且每桌的消費(fèi)至少要300元,當(dāng)月才算得上有利潤(rùn)。但是,做酒吧生意的除了星期五和雙休日晚上,來(lái)玩的客人會(huì)比平時(shí)多點(diǎn)外,平時(shí)根本達(dá)不到剛才算的那種情況?！捌鋵?shí)消費(fèi)者應(yīng)該體諒一下我們的苦衷,盡量不自帶酒水?！蓖趵习逭Z(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)。

“開(kāi)瓶費(fèi)”并不是強(qiáng)制收費(fèi)

　　家園國(guó)際大酒店餐飲部行政總監(jiān)古澤剛告訴記者,很多消費(fèi)者對(duì)商家收取“開(kāi)瓶費(fèi)”持反對(duì)意見(jiàn),其主要原因還是不能理解“為什么自己帶來(lái)的酒水還要被收費(fèi)”這個(gè)問(wèn)題。家園酒店是五星級(jí)酒店,酒店的設(shè)施、設(shè)備都屬于同行業(yè)類較好的。在他們酒店就規(guī)定凡是自帶酒水的客人,都將被收取其所帶酒水在餐廳銷售價(jià)格的30%作為“開(kāi)瓶費(fèi)”。不同星級(jí)的酒店收取的費(fèi)用不同,但價(jià)格一般都在10%—30%之間。其實(shí)“開(kāi)瓶費(fèi)”酒店也不是白收的,這個(gè)錢主要是用來(lái)支付消費(fèi)者在酒店享受的服務(wù)和酒店提供的環(huán)境。即使是客人消費(fèi)了酒店的酒水,酒店也是收取了“開(kāi)瓶費(fèi)”的,只不過(guò)酒店是直接把這個(gè)費(fèi)用植入了商品的賣價(jià)中。在餐廳、酒店銷售的酒水往往都會(huì)比外面的零售價(jià)要高,主要原因也就是因?yàn)榫频甑膬r(jià)格中包含了“開(kāi)瓶費(fèi)”?！笆杖　_(kāi)瓶費(fèi)‘是有根有據(jù)的,并不是強(qiáng)制收費(fèi)?！惫艥蓜傉f(shuō)。

天下沒(méi)有免費(fèi)的午餐

　　成都市某酒店董事長(zhǎng)說(shuō):“顧客自帶酒水導(dǎo)致酒店管理相對(duì)混亂,主要是利潤(rùn)的問(wèn)題,顧客自帶酒水我們就沒(méi)什么利潤(rùn)了,酒店也越來(lái)越難開(kāi)。還有一個(gè)原因是,如果消費(fèi)者自帶的酒水中有假酒之類的,消費(fèi)者很有可能把責(zé)任算到酒店頭上,這樣的糾紛也是曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)的。向自帶酒水的顧客加收‘服務(wù)費(fèi)’,其實(shí)就是想阻止消費(fèi)者自帶酒水?！?/P>

　　該董事長(zhǎng)還拿自己的酒店做例子,客人到店里來(lái)消費(fèi),不光是吃飯而已,各種費(fèi)用都在同時(shí)發(fā)生:店面每天每平方米24.2元的租金不會(huì)因?yàn)闆](méi)有客人減少;33%的所得稅,5%的營(yíng)業(yè)稅是必須要上繳的;再加上現(xiàn)在人工費(fèi)和租金都在上調(diào),聘請(qǐng)的服務(wù)員都要上“三險(xiǎn)”,在他店里的員工工資最低的都能拿900元/月。而這些費(fèi)用和成本要通過(guò)菜品來(lái)分?jǐn)偸沁h(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,現(xiàn)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,菜品的利潤(rùn)空間已經(jīng)很薄了。

　　他還認(rèn)為,目前餐飲行業(yè)由于激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),想達(dá)到一種所謂高價(jià)同盟基本是沒(méi)有可能的。這位善于算賬的董事長(zhǎng),給記者分析了為什么酒樓酒水要賣得比超市貴:首先,超市不是消費(fèi)場(chǎng)所,不需要提供人工、場(chǎng)地、酒具等多種后續(xù)服務(wù),而且超市賣場(chǎng)的租金比酒樓低;第二,超市的人工成本比酒樓低,像他店里3000平方米的營(yíng)業(yè)面積就必須要有300個(gè)服務(wù)人員,而超市需要的人就要少得多;第三,超市的稅收比酒樓低。諸如此類的各種費(fèi)用相加之后,餐飲企業(yè)的利潤(rùn)率保持在15%左右比較恰當(dāng),由于酒店為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),所以餐飲行業(yè)所賣酒水加價(jià)20%左右也是完全應(yīng)該的,不能將其稱之為暴利。

反對(duì)派

　　揭密酒水的暴利

　　“大多數(shù)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者都不喜歡顧客自帶酒水。”成都市某酒樓的黃經(jīng)理向記者透露,現(xiàn)在餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,菜品的利潤(rùn)很低,而酒水價(jià)位因?yàn)楸瘸袃r(jià)格高出很多,就成為酒樓餐館獲得利潤(rùn)的主要來(lái)源之一。

　　黃經(jīng)理還告訴記者,對(duì)于成都市場(chǎng)上的中高檔酒樓來(lái)說(shuō),收取自帶酒水“開(kāi)瓶費(fèi)”主要還是看重酒水銷售帶來(lái)的巨大利潤(rùn)空間,而且酒水利潤(rùn)比其他利潤(rùn)來(lái)得更加直接,銷售過(guò)程也相對(duì)簡(jiǎn)單?！艾F(xiàn)在酒水的利潤(rùn)一般在100%以上,‘開(kāi)瓶費(fèi)’一般是按照酒樓酒水定價(jià)的15%收取。所以作為酒樓方面是不希望消費(fèi)者自帶酒水的?！秉S經(jīng)理說(shuō)道。

　　成都市人民中路上一家酒店的酒水經(jīng)銷負(fù)責(zé)人告訴記者:“消費(fèi)者對(duì)自帶酒水的做法是比較歡迎的。同樣一瓶酒,酒店的價(jià)格會(huì)比超市里高出很多,消費(fèi)者自然不愿去花這個(gè)冤枉錢。其實(shí),消費(fèi)者不知道的是,酒店不僅多賺了這部分利潤(rùn),而且不少酒店甚至是賣一瓶酒就掙一瓶酒的錢。像我們的酒水進(jìn)酒店,一般都要繳納數(shù)十萬(wàn)元不等的進(jìn)場(chǎng)費(fèi),通常由等值的酒水沖抵。也就是說(shuō),酒店里經(jīng)常推薦的酒水,基本上是凈賺。我們也曾經(jīng)將酒水推給一些酒店,一年下來(lái)也就賣了他們十幾萬(wàn)元的酒,正好相當(dāng)于進(jìn)場(chǎng)費(fèi),在這家酒店做一年我們就等于白做了。所以,錢不是掙到我們這些賣酒的人包包里的,而是被酒店賺了。”

　　第三“吵”團(tuán)

　　法律界人士

　　支持派

　　收取“開(kāi)瓶費(fèi)”是合法的

　　四川迪泰律師事務(wù)所邢振榮律師說(shuō),只要服務(wù)費(fèi)“定位”合理,酒店對(duì)自帶酒水者收取一定費(fèi)用的做法是合法的。如果強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者可以自帶酒水,而酒店不得收取任何費(fèi)用的話,那便意味著自帶酒水者可以強(qiáng)制性地要求酒店方面為其提供免費(fèi)的飲酒場(chǎng)所和服務(wù)。但酒店收取服務(wù)費(fèi)具體收多少,不妨由消費(fèi)者和酒店雙方一同商量比較妥當(dāng)。餐飲行業(yè)的服務(wù)定價(jià)已經(jīng)完全市場(chǎng)化了,只要餐飲企業(yè)是對(duì)自己的服務(wù)做出了明碼標(biāo)價(jià),就不涉及到違法,物價(jià)部門并不會(huì)對(duì)它標(biāo)價(jià)多少進(jìn)行干涉。

　　邢律師認(rèn)為,“開(kāi)瓶費(fèi)”問(wèn)題反映的是法律原則與商業(yè)習(xí)慣的沖突。如果允許消費(fèi)者自帶酒水,酒店為維持經(jīng)營(yíng)勢(shì)必要調(diào)高飯菜價(jià)格,那么不喝酒水的消費(fèi)者就餐就會(huì)比現(xiàn)在多花錢。要解決這個(gè)問(wèn)題,應(yīng)通過(guò)平等有序的競(jìng)爭(zhēng),由市場(chǎng)尋找出一種讓消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者都能接受的方法。

　　反對(duì)派

　　抵制“開(kāi)瓶費(fèi)”有法律后盾

　　針對(duì)商家設(shè)置“開(kāi)瓶費(fèi)”的行為,記者采訪了四川省成都市致高律師事務(wù)所律師文革。在采訪中,文革指出:酒店設(shè)置最低消費(fèi)額的行為損害了消費(fèi)者的自主選擇權(quán)。《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第九、十、二十四條都有這方面的規(guī)定,其中第九條就規(guī)定:“消費(fèi)者有權(quán)自主選擇提供商品或服務(wù)的商家,自由選擇商品品種或服務(wù)方式,自主決定購(gòu)買或者不購(gòu)買任何一種商品、接受或不接受任何一項(xiàng)服務(wù)”。這一規(guī)定表明,消費(fèi)者在購(gòu)買商品或接受服務(wù)時(shí)具有自主選擇權(quán),這就意味著消費(fèi)者有自主選擇哪些商品,或者進(jìn)行哪些服務(wù)消費(fèi)的權(quán)利,而且該行為必須是消費(fèi)者自愿的。但是,一些商家向自帶酒水的消費(fèi)者收取“開(kāi)瓶費(fèi)”的行為,在很大程度上阻礙了消費(fèi)者的主觀意志,限制了消費(fèi)者的自主選擇權(quán),使消費(fèi)者的自由消費(fèi)行為受到阻礙,違背了消費(fèi)者的意愿。

　　文革說(shuō):“商家設(shè)置‘開(kāi)瓶費(fèi)’的目的是為了增加利潤(rùn)?？墒?我認(rèn)為這是一種沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光、只顧眼前利益的做法,其結(jié)果只會(huì)適得其反。對(duì)于不良商家侵害消費(fèi)者權(quán)益的行為,政府有關(guān)部門應(yīng)該進(jìn)行干預(yù),使消費(fèi)者可以得到公平的服務(wù)?！彼€表示,消費(fèi)者只要發(fā)現(xiàn)酒樓沒(méi)有明碼標(biāo)價(jià)的,就可以向價(jià)格舉報(bào)中心投訴。酒樓如果要收取開(kāi)瓶費(fèi)就必須在其店內(nèi)進(jìn)行公示,否則就侵害了消費(fèi)者的知情權(quán)。

　　第四“吵”團(tuán)

　　各政府部門、協(xié)會(huì)

　　支持派

　　“我”提供了服務(wù),“你”就應(yīng)付費(fèi)

　　四川烹飪協(xié)會(huì)一位姓范的工作人員告訴記者,“開(kāi)瓶費(fèi)”其實(shí)應(yīng)該叫“服務(wù)費(fèi)”。消費(fèi)者在餐廳或者酒店吃飯時(shí)自帶了酒水,那也要享用商家的杯子、桌子、服務(wù),這些也是要計(jì)算到商家的經(jīng)營(yíng)成本中去的。打個(gè)比喻,一個(gè)服務(wù)員用了2分鐘給消費(fèi)者斟了酒,那消費(fèi)者就占用了他2分鐘的工作時(shí)間,這2分鐘他就沒(méi)有為他的餐廳做事,也就造成了餐廳的損失。

　　“收取‘開(kāi)瓶費(fèi)’我是舉雙手支持的,但是也要提醒廣大餐飲經(jīng)營(yíng)者,收取開(kāi)瓶費(fèi)時(shí)一定要告知消費(fèi)者,并與消費(fèi)者協(xié)商或征求消費(fèi)者意見(jiàn),不得擅自收取?！狈堆a(bǔ)充說(shuō)道。

　　范還告訴記者,由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,餐飲業(yè)的飯菜贏利點(diǎn)在減弱,酒水的銷售承擔(dān)著大量利潤(rùn)來(lái)源?！拔姨峁┝朔?wù),你為服務(wù)付費(fèi)。”他說(shuō)“開(kāi)瓶費(fèi)”的征收是合理的。

　　可以適當(dāng)收取服務(wù)費(fèi)

　　四川省飯店與餐飲娛樂(lè)行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)吳韻琴表示,“收不收‘開(kāi)瓶費(fèi)’是酒店的一種自主行為,我們并不認(rèn)為這條行業(yè)規(guī)定是違法的。消費(fèi)者享受了餐廳的服務(wù),自帶的酒水占用了餐廳的杯子和桌子等資源。另外如果消費(fèi)者都自帶酒水去飯店用餐,出現(xiàn)食物中毒怎么辦?”

　　由于酒店對(duì)消費(fèi)者的食品安全負(fù)責(zé),如果消費(fèi)者自帶酒水,會(huì)對(duì)酒店方面的管理造成麻煩,因此消費(fèi)者應(yīng)該遵循酒店關(guān)于“謝絕自帶酒水”的規(guī)定。但如果酒店與消費(fèi)者經(jīng)過(guò)友情協(xié)商后,同意其自帶酒水,這就屬于一種互諒互解的行為,酒店則不宜另收“開(kāi)瓶費(fèi)”。

　　吳韻琴表示,海南省餐飲酒店行業(yè)協(xié)會(huì)日前認(rèn)為,餐飲企業(yè)為消費(fèi)者提供的服務(wù)成本,要分?jǐn)偟较M(fèi)者的消費(fèi)實(shí)物上,包括菜品和酒水,消費(fèi)者自帶酒水享受了酒店提供的服務(wù),餐飲企業(yè)可以適當(dāng)收取服務(wù)費(fèi)。

　　反對(duì)派

　　“開(kāi)瓶費(fèi)”是霸王條款

　　四川省保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益委員會(huì)秘書長(zhǎng)劉亞兵表示,酒樓“謝絕消費(fèi)者自帶酒水”的規(guī)定,已明顯與《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》賦予消費(fèi)者的“選擇權(quán)”和“公平交易權(quán)”相沖突。餐館以所謂的禁帶酒水這一“行規(guī)”來(lái)收取開(kāi)瓶費(fèi)屬于是典型的霸王條款。餐飲協(xié)會(huì)為保護(hù)該行業(yè)才制定了這樣的規(guī)則,但這只對(duì)會(huì)員餐館有效,而作為第三人的普通消費(fèi)者是不受該規(guī)則約束的。

　　劉亞兵指出,在目前的酒水市場(chǎng)上,酒樓的酒水一般都要比商店的貴很多,這顯然是不合理的。如果酒樓的酒水價(jià)格合理,那么消費(fèi)者也是不會(huì)選擇自帶酒水的。作為商家,酒樓應(yīng)該將其精力放在廚房生產(chǎn)的菜品質(zhì)量上,而非在酒水的‘開(kāi)瓶費(fèi)’上與消費(fèi)者較真,只有好的菜品加上好的服務(wù)才會(huì)有好的生意。

　　劉亞兵提醒消費(fèi)者,如果因“酒樓謝絕消費(fèi)者自帶酒水”產(chǎn)生糾紛,要注意收集餐飲發(fā)票等證據(jù),消協(xié)在處理各類消費(fèi)投訴是需要根據(jù)各種法律、法規(guī)來(lái)進(jìn)行依法調(diào)解,為消費(fèi)者提供維權(quán)援助。

　　物價(jià)局:行規(guī)無(wú)權(quán)作此規(guī)

　　四川省物價(jià)局綜合法規(guī)處負(fù)責(zé)人明確表態(tài),行規(guī)無(wú)權(quán)做出“謝絕消費(fèi)者自帶酒水”和收取“開(kāi)瓶費(fèi)”的規(guī)定。他說(shuō),作為社會(huì)團(tuán)體的餐飲同業(yè)協(xié)會(huì)制定的行規(guī),其主要內(nèi)容應(yīng)是根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和社會(huì)公德,對(duì)其會(huì)員作出約束性和自律性的規(guī)定,但在行規(guī)中作出諸如“收取自帶酒水服務(wù)費(fèi)”等規(guī)定并無(wú)法律授權(quán),是越權(quán)和無(wú)效的。 四川