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成都24小時(shí)餐飲店生意

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  這個(gè)夏天,成都24小時(shí)餐飲店開(kāi)得火熱。日前,青年時(shí)尚餐飲店“饕餮成都”開(kāi)業(yè),提供24小時(shí)餐飲服務(wù);同時(shí),麥當(dāng)勞、肯德基逐步增加晝夜?fàn)I業(yè)店的數(shù)量,半夜也能吃到熱乎乎的炸雞;而更為顯眼的是成都眾多“蒼蠅館子”都競(jìng)相打出了24小時(shí)不間斷經(jīng)營(yíng)的牌子。“開(kāi)24小時(shí)餐飲店,來(lái)自對(duì)夜間消費(fèi)市場(chǎng)的信心,現(xiàn)代社會(huì)節(jié)奏加快,過(guò)夜生活及夜間工作的人群日漸龐大,希望找到有品質(zhì)的宵夜場(chǎng)所。”饕餮成都負(fù)責(zé)人表示,“開(kāi)業(yè)后的生意不錯(cuò)。”

  “并不是每家館子都敢開(kāi)24小時(shí)。”位于外雙楠的慶云餐館老板認(rèn)為,24小時(shí)餐飲必須要有特色,菜品要獨(dú)樹(shù)一幟,才能吸引口味挑剔的“夜貓子”,“我們可提供棋牌、上網(wǎng)、看球賽,而且菜品設(shè)計(jì)、環(huán)境燈光等都有講究,如晚上味道宜濃,音樂(lè)宜舒緩,燈光宜暖和。”24小時(shí)餐飲店一經(jīng)推出,便受到不少“夜貓子”的推崇,“夏天太熱,晚上找?guī)讉€(gè)朋友找個(gè)好的環(huán)境吃點(diǎn)夜宵,喝點(diǎn)夜啤酒,很愜意。”這家餐館的老顧客楊成告訴記者。

  24小時(shí)餐飲店前景如何?成都市餐飲同業(yè)公會(huì)負(fù)責(zé)人認(rèn)為,成都的24小時(shí)餐飲已具備一定規(guī)模,高、中、低檔次各有相對(duì)穩(wěn)定的消費(fèi)群體。隨著生活水平的提高、夜生活的豐富,特別是在盛夏季節(jié),這個(gè)群體還會(huì)增大。但夜生活畢竟只是部分消

  費(fèi)者的活動(dòng),這個(gè)群體不會(huì)無(wú)限制擴(kuò)張,更何況夜間餐廳的工資、水電等成本比較高,大量的企業(yè)參與競(jìng)爭(zhēng)不太可能,“如果沒(méi)有特色,也很難長(zhǎng)期做下去。”周偉

成都餐飲
發(fā)布:2007-06-08 11:01    編輯:泛普軟件 · xiaona    [打印此頁(yè)]    [關(guān)閉]
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