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北京東城徹查餐館地溝油
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為落實(shí)上級(jí)工作部署，東城區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所從6月16日始開展了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)地溝油專項(xiàng)治理工作。
按照緊急通知和方案要求，衛(wèi)生監(jiān)督所成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，召開會(huì)議，進(jìn)行相關(guān)工作部署，要求衛(wèi)生監(jiān)督員督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品原料采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，嚴(yán)格規(guī)范食用油的進(jìn)貨渠道，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查。會(huì)同住建委、教委等其他執(zhí)法部門加強(qiáng)對(duì)建筑工地食堂、學(xué)校食堂等集體用餐單位的監(jiān)管，不得購(gòu)買、使用地溝油或無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、無(wú)合法進(jìn)貨憑證的食用油。
衛(wèi)生監(jiān)督所以小餐館為重點(diǎn)檢查單位，以食用油進(jìn)貨為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管，嚴(yán)格監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)單位建立并執(zhí)行食品原料采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度、購(gòu)買食用油是否有包裝標(biāo)識(shí)或標(biāo)識(shí)不全的、購(gòu)買食用油渠道是否正規(guī)等情況。6月17日至今，出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督732人次， 98車次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐館、小吃店、快餐店、集體食堂共計(jì)檢查937戶，檢查中未發(fā)非法使用不合格食用油的行為。
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