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柳州力爭5年內(nèi)在京開300家螺螄粉連鎖店
（記者劉志杰 通訊員鐘正清）提起柳州的特色美食，螺螄粉無疑是最具代表性的了。柳州市日前制訂的《關(guān)于加強住宿餐飲業(yè)發(fā)展的意見》（下稱《意見》）中提到，將依托“螺螄粉進京”項目，鼓勵本土餐飲企業(yè)向外擴張發(fā)展，力爭2015年在北京形成300家柳州螺螄粉快餐連鎖店規(guī)模。
五星級酒店5家以上
目前，柳州市掛牌的五星級酒店僅有柳州飯店一家，南寧、桂林甚至北海的五星級酒店都比柳州多。不過，柳州擁有五星級酒店少的狀況，將在“十二五”期間得到改觀。按照《意見》，“十二五”期間，柳州將大力引進國內(nèi)外知名酒店、連鎖型商務(wù)酒店；新建一批高星級酒店；改造提升柳州市酒店品牌，促進酒店升級升星；發(fā)展具有民族特色的風(fēng)情度假村、旅游休閑山莊。
到2015年，柳州將建成五星級酒店5家以上；新增四星級酒店9家；新發(fā)展10家以上三星級酒店；星級酒店總數(shù)實現(xiàn)倍增，突破60家。從目前安排的重點項目來看，五星級酒店包括：地王財富中心五星級酒店、風(fēng)情港五星級酒店、金沙角五星級酒店、保利大江郡酒店等。
300家螺螄粉店進京
餐飲方面，柳州市民將更有“口福”。柳州將實施“柳州菜品牌創(chuàng)新工程”，挖掘柳州菜的文化淵源、烹飪工藝、名家精品，整合柳州菜菜譜，形成柳州菜的理論體系；按照《意見》，柳州將形成以柳州菜為主的特色飯店10家；挖掘創(chuàng)新柳州菜菜品200個，柳州菜精品菜譜10套；制定柳州菜名廚名店評定標(biāo)準(zhǔn)。
打造一批餐飲特色街區(qū)，重點培育“東堤春曉”風(fēng)情特色休閑街、保利沿江休閑街、金綠洲臺灣風(fēng)情美食城、“金太陽”生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)等街區(qū)。到2015年，建成10條特色餐飲街區(qū)。
柳州繼續(xù)推進“便民早餐工程”，完善便民早餐主食加工、配送設(shè)施，到2015年，新增200個銷售網(wǎng)點，網(wǎng)點數(shù)量達(dá)到500個。加快中式快餐連鎖發(fā)展，讓中式快餐進社區(qū)、進企業(yè)、進樓宇、進家庭，為群眾提供便利、規(guī)范、衛(wèi)生、安全的快餐服務(wù)。
柳州將依托“螺螄粉進京”項目，鼓勵本土餐飲企業(yè)向外擴張發(fā)展，推進螺螄粉進京，2015年力爭在北京形成300家柳州螺螄粉快餐連鎖店規(guī)模。
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