酒店管理競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的獲取渠道

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 　　對(duì)于酒店管理的經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)是龍頭是被大家所認(rèn)可的一個(gè)理念，而如何做好市場(chǎng)則是每家酒店的總經(jīng)理和市場(chǎng)總監(jiān)的工作中的重中之重。市場(chǎng)營(yíng)銷策略的制定不是總經(jīng)理或市場(chǎng)總監(jiān)拍拍腦袋就行的，它要建立在當(dāng)前的宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)、當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)環(huán)境和政策環(huán)境、當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況以及酒店自身的情況等一系列基礎(chǔ)數(shù)據(jù)之上，而其中當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況尤為顯得重要。而如何及時(shí)獲取競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手真實(shí)有效的數(shù)據(jù)也成為了擺在市場(chǎng)總監(jiān)面前的一道難題，筆者在本文中主要結(jié)合自己的一些工作經(jīng)驗(yàn)淺談一下獲取競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的渠道，有不全不當(dāng)之處請(qǐng)多多指教。通過(guò)筆者個(gè)人的總結(jié)，獲取競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的渠道主要有以下幾個(gè)方面。

　　1、當(dāng)?shù)芈糜尉只蝻埖陿I(yè)協(xié)會(huì)

　　這是眾所周知的一條官方渠道，在日常的操作中也被許多酒店所采用。但在實(shí)際操作中，卻往往很難產(chǎn)生實(shí)質(zhì)的作用。據(jù)筆者分析，主要有幾方面的原因：首先是這類信息往往比較滯后，等統(tǒng)一下發(fā)時(shí)往往已經(jīng)錯(cuò)過(guò)酒店進(jìn)行分析的時(shí)間點(diǎn)了，根據(jù)筆者的經(jīng)驗(yàn)，解決這個(gè)問(wèn)題需要市場(chǎng)調(diào)研者跟編制這份統(tǒng)計(jì)表的個(gè)人保持良好的關(guān)系，這樣的話就能提前那道這份數(shù)據(jù);其次是這份數(shù)據(jù)往往含有水分，一些酒店為了自己的面子問(wèn)題往往在某些數(shù)據(jù)上進(jìn)行夸大，針對(duì)這一點(diǎn)，筆者認(rèn)為可以在市場(chǎng)分析中將這份數(shù)據(jù)作為一個(gè)參考，既不全信也不全盤否定，具體的度的把握就需要根據(jù)分析者的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行取舍。

　　2、當(dāng)?shù)亟痂€匙組織

　　在一些大中城市，由于加入國(guó)際金鑰匙組織的飯店比較多，因此往往成立了一些地區(qū)性金鑰匙組織，這些組織往往會(huì)在成員飯店內(nèi)收集經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并進(jìn)行共享。相對(duì)來(lái)說(shuō)，這個(gè)渠道的信息比較準(zhǔn)確，而且也比較及時(shí)(筆者以前所在的寧波區(qū)域基本上是隔天發(fā)送當(dāng)天的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù))，但在具體操作中也存在以下問(wèn)題。首先是這個(gè)地區(qū)必須要有這個(gè)金鑰匙組織，否則就只能是巧婦難為無(wú)米之炊;其次是要想獲取這方面的數(shù)據(jù)，酒店本身必須加入這個(gè)組織，否則也只能是鏡中花水中月，知道有這份數(shù)據(jù)而拿不到(當(dāng)然私交關(guān)系好的話也可以通過(guò)其他成員飯店拿到這份數(shù)據(jù));再次成員飯店的范圍畢竟有限，可能你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒(méi)有在這個(gè)組織里，那自然通過(guò)這個(gè)渠道也拿不到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的數(shù)據(jù)了;最后一個(gè)問(wèn)題則是萬(wàn)一某一天成員飯店忘記向這個(gè)組織發(fā)送經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的話，數(shù)據(jù)就會(huì)存在不全的問(wèn)題。依筆者所見，這個(gè)可以作為市場(chǎng)調(diào)研中一個(gè)很好的補(bǔ)充。

　　3、與競(jìng)爭(zhēng)酒店進(jìn)行數(shù)據(jù)交換

　　與競(jìng)爭(zhēng)酒店進(jìn)行數(shù)據(jù)交換是目前被大多數(shù)酒店所采用的主要渠道，這是建立在互惠互利的原則上的，因?yàn)閷?duì)方也需要你酒店的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)。這個(gè)渠道的最大問(wèn)題就是數(shù)據(jù)的真實(shí)性，要解決這個(gè)問(wèn)題可以從以下幾個(gè)方面著手。首先是要找對(duì)人，換句話說(shuō)這個(gè)人要相對(duì)固定，而且數(shù)據(jù)交換對(duì)他工作的開展也是非常重要的，否則三天一換的話這個(gè)數(shù)據(jù)的真實(shí)性就得大打折扣了;其次是交換數(shù)據(jù)的時(shí)候不要直盯著這個(gè)酒店本身，可以從多家酒店進(jìn)行獲取，比如你酒店與A、B、C三家酒店進(jìn)行交換數(shù)據(jù)，除了從A酒店了解其經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)外，還可以從B、C兩家酒店從側(cè)面來(lái)了解A酒店的經(jīng)營(yíng)情況，以此來(lái)判斷數(shù)據(jù)的真實(shí)性。

　　當(dāng)然，除了以上幾個(gè)渠道外，可能還有其他渠道，礙于筆者經(jīng)驗(yàn)所限，就只能點(diǎn)到即止了。在日常的操作中，往往是幾個(gè)渠道共同進(jìn)行的，經(jīng)過(guò)比較、分析來(lái)最終確定競(jìng)爭(zhēng)酒店的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，以此來(lái)確保數(shù)據(jù)的相對(duì)準(zhǔn)確性。希望這篇文章對(duì)各位同行的市場(chǎng)調(diào)研工作有所幫助，也希望各位同行不吝賜教，提供更多的調(diào)查渠道。