酒店高管是如何煉成的？

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酒店高管是如何煉成的？
作者：鄭州牟山賓館有限公司執(zhí)行總經(jīng)理 黃鵬岳
     隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，酒店業(yè)越來越吃香，如何做到酒店的高層管理者，也就是高級酒店職業(yè)經(jīng)理人，是所有從事酒店業(yè)者的夢想。筆者目前也算是一家酒店的高管，中間的成長歷程我個人概括為4步，也就是修煉成酒店高管必須要經(jīng)歷的，今天拋磚引玉拿出來和大家共享。
    第一步：做。學(xué)會做，即如何入門做酒店，初入酒店者要先學(xué)會基本的操作。但是這個做，一定要按規(guī)范做，即要正統(tǒng)。酒店一些技能要求、操作流程、崗位規(guī)范、儀容儀表、禮節(jié)禮貌等等，尤其是一些特別要求的細(xì)節(jié)，如何做都是初入門酒店者不僅要好好琢磨，而且要一絲不茍的去執(zhí)行去操作。當(dāng)你做到熟能生巧，把技術(shù)做成了藝術(shù)，你上升的空間就來臨了。會做，是做一名基層酒店員工必須掌握的，無論你從事酒店哪個部門崗位，這個時間段根據(jù)個人資質(zhì)、心態(tài)、勤奮、理想等綜合考慮約1--3年時間，這是你步入高管的基礎(chǔ)。
    第二步：說。也就是講，你做的好了，又能把做的成功之道講出來，用理論指導(dǎo)大家，帶領(lǐng)大家做好，那你是否就向基層管理人員邁進(jìn)了一步呢？以身作則，率先垂范，說做結(jié)合，你就是個好的師傅、領(lǐng)班。做到這一層的關(guān)鍵是要講到位，學(xué)會講的技巧，即培訓(xùn)方法要對路，要結(jié)合自己閱歷讓人感興趣。這就要求你平時要多展現(xiàn)自己的口才，學(xué)會開小會，班前班后會，會培訓(xùn)。好了，做到這一點，你可以做領(lǐng)班了，這個階段會淘汰一些口才笨拙之人，你如果口齒伶俐、又有會做的資本，從業(yè)2-3年就可以升職了。
     第三步：寫。也就是會寫酒店公文、總結(jié)、計劃、方案等。當(dāng)你把說和做都修煉到一定程度，就要試著記下來，寫下來。開始按酒店的要求做一些書面文字的東西。這個就要求具備一定的文筆水平，會潤色文字。其實酒店寫的東西也很簡單：寫你所說的、說你所做的、做你所寫的。說到這，你就大概明白了吧？編流程。對，當(dāng)你會編寫流程的時候，你做部門主管或部門經(jīng)理的機(jī)會就降臨了。這個階段，淘汰率就會更高了，能否大浪淘沙留下你，這就看你的文字造化了，如果不但會寫，而且還懂書法，嘖嘖，你升職的速度就更快了！
    第四步：想。就是思路，有思路才有出路。如果作為酒店高管級別的總監(jiān)、總經(jīng)理，沒有思路，那么這個酒店肯定是搞不好的。所以，酒店高管有正確的思路，無論從管理角度還是經(jīng)營角度上來看都是必須的。說白了，要有解決和應(yīng)付酒店經(jīng)營中所出現(xiàn)問題的方法，而且這個方法是切實可行的，就是說思路是清晰的。有的酒店在經(jīng)營中遇到了瓶頸，高管拿不出有效的方法來解決，這就很危險了，因為業(yè)主不會給你太長的時間，所以作為一個酒店高管的壓力還是很大的。在看到酒店高管西裝革履，悠然自得的時候，其實你了解他在想什么嗎？
    修煉好這四步，你做酒店高管的日子就不遠(yuǎn)了，但是，你若想一直做高管，請您一定要廣開思路、打開眼界、創(chuàng)造境界！力爭做一顆酒店業(yè)的常青樹！不老松！