酒店管理自我工作要求是什么？

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 　　以前總是不停的忙碌，缺乏對自己的工作進行系統(tǒng)的規(guī)劃。

　　一、每天的工作

　　1、堅持參加每天參加一個部門以上的班前例會。

　　2、每天必須了解的酒店營業(yè)情況并作出相應(yīng)的指導(dǎo);

　　3、每天陪訪或電訪3-5個客戶，保持與重要客戶的聯(lián)絡(luò);

　　4、了解各部門的經(jīng)營情況;

　　5、堅持進入各部門前臺接待3-5個客人，及時發(fā)現(xiàn)問題并幫助前臺人員更準確(熱情、周到、體貼)地服務(wù)和理解營銷策略;

　　6、親自處理1-2起客人投訴或服務(wù)質(zhì)量跟蹤;

　　7、每天檢查3-5間房間，包括各店的餐廳、客房、水會，做好記錄;

　　8、應(yīng)該批復(fù)的文件，審核的報表;申報與請示相關(guān)事宜;

　　9、記住一名員工的名字及其特點;

　　10、看一篇有用的管理文章;

　　11、總結(jié)一天完成的工作;考慮一個不足之處，并想出改善的方法與步驟;考慮一天工作完成的質(zhì)量與效率是否還能提高;考慮一天工作失誤的地方;

　　12、制定明天應(yīng)該做的主要工作。

　　二、每周的工作

　　1、召開一次中層干部例會。

　　2、與一個主要職能部門經(jīng)理、主管進行一次座談。

　　3、與一個你認為現(xiàn)在或?qū)硎枪緲I(yè)務(wù)骨干的人溝通一次。

　　4、向上級匯報一次工作。

　　5、對各個店的業(yè)績總結(jié)一次。

　　6、糾正酒店內(nèi)部一個細節(jié)上的不正確做法。

　　7、檢查上周糾正措施的落實情況，并出通報。

　　8、進行一次自我總結(jié)(非正式)。

　　9、熟悉操作中的一個環(huán)節(jié)。

　　10、整理自已的文件或書柜。

　　11、與一個非公司的朋友溝通。

　　12、了解相應(yīng)財務(wù)指標的變化。

　　13、與一個重要客戶聯(lián)絡(luò)。

　　14、每周必須看的報表(如現(xiàn)金流量表、銷售周報表)。

　　15、與一個供應(yīng)商溝通一次。

　　16、表揚一個你的骨干。

　　17、看一本雜志。

　　三、每月的工作

　　1、對各部門的業(yè)績考核一次。

　　2、拜訪一個重要客戶。

　　3、自我考核一次。

　　4、審核本月財務(wù)報表及報損情況。

　　5、本月客房維修情況，餐廳菜肴出品情況，水會經(jīng)營狀況。

　　6、本月總體銷售情況。

　　7、本月質(zhì)量改進情況。

　　8、下月銷售方案與計劃。

　　9、根據(jù)成本核算，監(jiān)督制定下月菜肴出品、客房維修、物品報損計劃。

　　10、了解職工本月的生活、就餐情況。

　　11、安排一次由對經(jīng)理的親自主講的培訓(xùn)。

　　12、檢查投訴處理情況。

　　13、考核供應(yīng)商業(yè)績。

　　14、對你的主要競爭對手評估一次。

　　15、去一個在管理方面有特長，與本公司不同業(yè)務(wù)的企業(yè)學(xué)習(xí)交流。

　　16、有針對性的就一個管理財務(wù)指標做深入分析并提出建設(shè)性意見。

　　17、與上級溝通一次。

　　18、讀一本書。

　　19、查遍每一個房間，做好記錄，160間左右一個月為一個周期，房間數(shù)量大于160間，檢查周期相應(yīng)延長。

　　20、對本月的營收、費用進行分析。

　　21、根據(jù)年度和月度的經(jīng)營預(yù)算和成本預(yù)算情況進行店內(nèi)經(jīng)營狀況分析。

　　22、每月做一次市場分析。

　　四、每季度的工作

　　1、向上級做述職報告。

　　2、檢查落實人事考核情況。

　　3、應(yīng)收帳款的清理。

　　4、庫存的盤點抽查。

　　5、搜集員工的建議。

　　6、對勞動效率進行一次考核或比賽。

　　7、表揚一批人員。

　　8、組織一次比賽或活動。

　　9、根據(jù)預(yù)算修訂、完善下一季度的營銷計劃，總結(jié)本季度的營銷工作和預(yù)算完成情況。

　　五、每半年的工作

　　1、半年工作總結(jié)。

　　2、獎勵一批人員。

　　3、對政策的有效性和執(zhí)行情況考評一次。

　　4、參加一次協(xié)會或同行業(yè)組織的集會。

　　5、根據(jù)預(yù)算修訂、完善下半年的營銷計劃，總結(jié)上半年度的營銷工作和預(yù)算完成情況。

　　六、每年的工作

　　1、年終總結(jié)。

　　2、兌現(xiàn)給銷售人員及各部門人員的承諾。

　　3、制定下一年度的市場營銷計劃和工作安排，根據(jù)本年度的預(yù)算和完成情況，分析預(yù)算執(zhí)行過程中的成功與不足。

　　4、年會活動。

　　5、年度報表。

　　6、提出三個創(chuàng)新的意見。

　　7、召開一次職工大會。

　　8、對競爭對手和市場情況進行一次調(diào)研并作STOW分析。